海苔蛋羹

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？为此，小编特意呈上“海苔蛋羹”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！

食材明细：

主料： 鸡蛋 1个，

辅料： 海苔 少许，

调料： 水 适量，

海苔蛋羹的做法步骤：

1.鸡蛋在容器内打散，加入与蛋液同等份量的水，洒上剪碎的海苔，盖上盖子（或盖上保鲜膜扎几个小孔）

2.蒸锅上气，将盛有蛋液的碗放在屉上，大火，蒸8分钟，起锅

健康小常识

小一点的宝宝主吃煮蛋黄，8个月以上再大一点的宝宝就可以吃整蛋了。

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海苔鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹是每个宝妈的必备绝技，同时鸡蛋羹也可以有72翻变化，即便是吃蛋羹每天也能吃出不同的花样来，今天我们就吃海苔鸡蛋羹。

材料：

鸡蛋1个，温开水3半蛋壳，海苔适量，蒸鱼豆豉适量，麻油适量，盐少许，

海苔鸡蛋羹的做法的做法步骤：

步骤1，取一枚鸡蛋打散

步骤2，放入三半蛋壳温开水

步骤3，打散

步骤4，过滤蛋液

步骤5，盖上保鲜膜

步骤6，放蒸锅上，大火烧开，转小火蒸八分钟，出锅

步骤7，放蒸鱼豉油油和海苔装饰即可食用

蛋羹

食材明细：

主料：：五花肉适量，鸡蛋适量，

辅料：：干葱头适量，

配料：：盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，糖适量，油适量，

蛋羹的做法步骤：

1.五花肉剁碎备用。

2.用盐、糖、生抽、胡椒粉、油调味，铺在碟子里用勺子压平。

3.鸡蛋二个（有一个是双黄的），加少许盐、油。

4.将蛋打散打均匀，放入跟蛋一样份量的温水顺一方向搅匀。

5.把搅好的蛋液倒入铺有肉的碟内。

6.撒上干葱丝。

7.用保鲜膜将碟子封好。（这是关健的一步，用其它碟子盖也一样，这样蒸出的蛋很滑很嫩的）

8.上蒸锅蒸十五分钟。（不会蒸老的，因为盖上了保鲜膜）

9.好吃的蒸蛋就做好了。

海苔土司

食材明细：

主料：：小麦粉280g，牛奶200ml，白糖20g，鸡蛋1个，植物油20g，海苔20g，

辅料：：酵母粉2茶匙，盐2g，鸡蛋液适量，

海苔土司的做法步骤：

1.将白糖、植物油置于盆中搅拌均匀，打入鸡蛋搅拌均匀

2.加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶搅拌均匀，和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发

3.醒发好的面团分成3份，盖上保鲜膜静置10分钟

4.取部分海苔切碎

5.添加到醒发好的2个面团中，揉实

6.再将面团擀成长圆

7.从一侧卷起，收口在下放入土司盒

8.将没有添加海苔的面团擀成长圆

9.放上一片海苔

10.用冷水将海苔上拍湿，从一侧卷起

11.收口在下放入土司盒，再次发酵

12.发酵好的土司坯刷上鸡蛋液，入烤箱烘培。上下加热，180度，30分钟左右烘焙

13.烘培好扣出晾凉

14.切片即可享用

小贴士：

1、土司坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱里的湿度。
2、烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
3、土司烘培10分钟左右，盖上盒盖。以免着色太深。

自制海苔

食材明细：

主料：：紫菜适量，

辅料：：食用油适量，

自制海苔的做法步骤：

1.准备紫菜

2.用剪刀剪成块状

3.锅内加适量油，小火烧热，加入剪好的紫菜块

4.中途翻几次面，感觉油太少的话可以林少许在紫菜上继续煎

5.煎至两面酥脆即可

小贴士：

注意及时翻面否则容易糊；
不宜多吃，比较油腻；
没有吃完需密封保存。

海苔吐司

前段时间买了点海苔做寿司卷，做过两次后还剩下一些，想着不及时消灭又掉心时间久给忘掉，最好的办法就是及时解决掉。

海苔是一种营养价值非常高的健康小零食，含有多种维生素，可以增强免疫力和延缓衰老等作用，所以偶儿会买点，问题是小朋友对这类零食不感冒，要想给他吃点就只能考虑放其他食物中一起做美食，于是就有了这款海苔吐司。

一键即制作完成的海苔吐司

材料：高筋面粉300g、牛奶100g、糖35g、盐3g、鸡蛋1个（去壳后约40g）、汤种120g、奶粉25g、酵母4g、黄油35g、碎海苔少许

海苔吐司的做法

1、将备的材料按顺序投入面包桶中（黄油、海苔除外）

2、接通面包机电源，选择功能欧式/柔软--选择重量500g、启动程序

3、大约10分钟左右后，面包桶中看不到干面粉时，加入黄油

4、等听到面包机提示投料的蜂鸣提醒时，加入剪碎的海苔

5、等待制作完成，然后从面包桶中拿出烤好的面包

海苔面包

食材明细：

主料：：高筋面粉310克，清水165克，鸡蛋2个，奶粉26克，黄油25克，干酵母4克，沙拉酱适量，海苔适量，芝麻少许，

辅料：：细砂糖50克，盐1克，

海苔面包的做法步骤：

1.汤种制作:高粉20克，冷水100克搅拌成糊，小火加热搅拌至面糊出现波纹为止，冷却后包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

2.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，再放入汤种面糊，启动一个和面程序。

3.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。

4.此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

5.取出排气，分割成13等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

6.取一面团，擀成水滴状，挤上少许沙拉酱。

7.铺上海苔片。

8.卷起，捏紧收口。

9.收口朝下放入铺了油纸的烤盘里，依次做好其他的。进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液，撒上少许芝麻。

10.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

11.烤至表面呈金黄色即可。

小贴士：

请根据自家烤箱的脾性调节温度,。

海苔花生

食材明细：

主料：：花生米500克，

辅料：：海苔2大张，糯米粉200克，

配料：：盐5克，白糖15克，泡打粉少许，

海苔花生的做法步骤：

1.花生米500克备用

2.盐水浸泡1小时候沥干

3.沥干的花生米微波打熟，期间数次翻面以防受热不均匀

4.海苔剪成细末

5.130克糯米粉加泡打粉加水和成厚面糊

6.剩下的糯米粉加少许盐和15克白糖和海苔末拌匀

7.凉透的花生米已经香脆，很方便去外衣，去了外衣的花生米裹上厚面糊后在裹上拌好的干粉

8.油锅炸花生米至金黄，沥油出锅凉透即可

海苔包饭

食材明细：

主料：：米饭适量，海苔适量，

辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，鸡蛋1个，

海苔包饭的做法步骤：

1.胡萝卜和黄瓜都擦丝。

2.胡萝卜丝和黄瓜丝焯水备用。

3.鸡蛋打散。

4.自制腊肠切碎。

5.鸡蛋煎成薄饼。

6.把鸡蛋饼切碎。

7.竹帘上铺上海苔，铺上一层米饭。

8.在放上胡萝卜和黄瓜丝，腊肠 鸡蛋 如图。

9.卷起来。

10.切段完成。

海苔饼干

食材明细：

主料：：低粉100g，

辅料：：牛奶50g，黄油20g，小苏打1g，酵母1g，盐1g，海苔适量，

海苔饼干的做法步骤：

4.牛奶倒入面粉中，一边倒一边搅拌。

5.加黄油。

6.加海苔碎。

7.和成面团。

8.擀薄刷油。

9.折起来在擀开，这样重复3次。

10.切成条。

11.用叉子扎眼烤箱上下火180°烤20分钟。

12.成品图。

蛋羹面

食材明细：

主料：：蛋羹适量，面条适量，

辅料：：高汤适量，

配料：：盐适量，香葱适量，鸡精适量，

蛋羹面的做法步骤：

1.备蒸好的蛋羹，煮好的面条。

2.有高汤，锅里倒进高汤烧开 ，。

3.倒进蛋羹。

4.放进煮好的面条加盐烧开。

5.再调入鸡精，淋上香油，放点香葱即可。

6.装碗里。

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