没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？由此，有请你读一下以下的“烤鸡胸肉粒牛油果彩蔬沙拉”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料： 鸡胸脯肉 120克，
辅料： 牛油果 半个， 紫甘蓝 6片， 圣女果 6颗， 玉米(鲜) 50克， 生菜 1份， 柠檬 1个，
调料： 食盐 适量， 橄榄油 2勺， 红酒 适量， 胡椒粉 适量， 蜂蜜 适量， 迷迭香 适量，
烤鸡胸肉粒牛油果彩蔬沙拉的做法步骤：
1.将柠檬皮用细盐揉撮一下，洗净后放在擦丝器中擦出很细小的柠檬皮丝
2.鸡胸肉放入适量盐，红酒，胡椒粉，柠檬皮，柠檬汁腌制10分钟
3.最后倒入一勺橄榄油，轻轻揉捏一下，让鸡胸肉变得更柔软
4.放入烤盘中，洒上柠檬皮，迷迭香，180度烤15分钟即可
5.将牛油果切片，沙拉菜洗净准备好，全部放入大的沙拉碗中
6.准备好调配万能的沙拉汁，也称为油醋汁，这个方法是跟上海的美食家在烹饪课中所学，感兴趣的朋友可以点击之前文章看看：美食家完美策划的圣诞家宴 老师使用的 酱成分：橄榄油、蜂蜜、芥末、陈醋 ，自己改良了一下，不放芥末酱，陈醋用新鲜的柠檬汁代替，味道非常不错。几乎适合所有沙拉哦。配方：半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油，一勺蜂蜜，调匀即可
7.将烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀即可食用
小贴士：
1、鸡胸肉腌制时放一些柠檬皮丝会非常香，以至于后来放的迷迭香都成了一种点缀，不过鸡胸肉如果比较厚的话，腌制的时间就要相应的延长，不然里面会不入味。也可以在腌制时用牙签戳几个很小的孔，让腌汁能更快渗透进入鸡肉。2、油醋汁的调配非常简单，也适合大众的口味，如果觉得柠檬汁太酸可以适当多加些蜂蜜，也可以用白葡萄酒醋，苹果醋等来调配沙拉汁。3、用油煎鸡胸肉会让原本瘦身的食材变成肥胖的罪魁祸首，减肥期间尽量避免，直接食用的油尽量用橄榄油代替。 夏季还有什么比瘦身这个话题更吸引女生的呢？不要说每天打开网页就被那些纤腰翘臀的美女们晃到头晕，就看着自己电子秤上直线飙升的数据也够让我惊魂好几天。这几日看《康熙来了》小S生完三胎后重新恢复辣妈主持的身份，仍然是无厘头的搞怪风格，仍然是言辞犀利的女王风范，最让人惊讶的是生育完全没有在她身上留下任何痕迹。在节目中，还非常自信的大秀舞姿和身材，让我这生完一胎便走形的人无比的汗颜。 小S自曝，在生完老三后的24天里就成功瘦身16斤，但为了甩掉孕期的13公斤赘肉，月子餐都由顶级营养师全权打造，同时有健身教练为她设计运动健身操，另外穿为自己量身打造的塑身衣也有非常好的塑型作用。三管齐下的强力功效，同时抓住了产后瘦身的最佳黄金阶段，也就是产后的10个月，通过运动、饮食和塑形的方式健康减肥，再次恢复少女般的身材绝对不是神话。在佩服小S的恒心和毅力之时，一个月前我就对着电子秤放下狠话，七月份前一定要恢复之前的体重，让打入冷宫两年之久的25尺码牛仔裤重新回到身边！ 跟大家报告一下，坚持瘦身餐20天以来，已经成功瘦身了3斤，为了不让自己的饥饿感太重，在早餐中会适当安排低脂肪高蛋白的深海鱼沙拉，鸡胸肉沙拉等，并安排一次早点和午点，不至于让两餐间的时间太长，到了下一顿又风卷残云般的将热量补回来了。关于食谱以后会细说，今天推荐的这道瘦身沙拉便是经常当作早餐的其中之一，里面有几个重要的瘦身食材推荐给大家。 一。牛油果（鳄梨） 别被牛油果的名字吓到，虽然它的脂肪含量比其他水果高，但仍然不影响它高居减肥食品榜。每颗鳄梨约含脂肪29g,但其脂肪是多不饱和的脂肪酸，跟牛油中的饱和脂肪酸完全不同。不仅能有益心脏健康，让肌肤变得更有弹性光泽，维持胸部的弹性丰盈，还会增加饱腹感，即使早餐只有一盘加入牛油果的沙拉，也不会很饿，让你进食的食物明显减少。 需要注意的是，鳄梨的卡路里含量不低，所以建议做果汁时千万不要加糖！做沙拉时，只取半个伴柠檬油醋汁等。只要控制好量，牛油果就能轻松成为你的瘦身功臣。 二。橄榄油 橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例，类似母乳，这也是其他植物油所不具备的；同时富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等，极易被人体消化吸收，素有“液体黄金”的美誉。每天早晨两大勺橄榄油，对女性抗衰老，便秘都有奇效。 早餐前我一般喝一杯清肠排毒的蜂蜜柠檬水，而沙拉中则会调入一勺橄榄油，能增加饱腹感，帮助瘦身，还能增加沙拉果蔬的抗氧化力。 三。鸡胸肉 对于不想全素食的瘦身族来说，低脂肪低热量的鸡肉便是最好的选择。例如：100克的牛肉热量为310千卡，猪肉为307千卡，羊肉为176千卡，鸭肉为183千卡，而鸡肉只有134千卡。可见鸡肉非常适合瘦身者食用。但食用鸡肉瘦身必须注意几点：不要用牛油煎炸鸡肉，如果要烤鸡肉，只需要抹一层橄榄油即可进入烤箱；鸡胸肉是鸡肉中脂肪和热量最低的部位，如果做沙拉的话是最佳选择；另外减肥期间不要食用任何带皮的肉类，猪，羊，家禽类等，只有去掉皮和脂肪油块，才是真正的减肥食品。
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牛油果芝士烤鸡胸肉的做法
一道口感非常不错的色香味俱全的健身增肌餐
材料：
牛油果半个，鸡胸肉一个，西红柿一个，芝士5片，黑胡椒少许，孜然粉少许，盐少许，，
牛油果芝士烤鸡胸肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉切片不要切断哦~
步骤2，牛油果切片西红柿切片芝士切片
步骤3，按着切好的地方一层一层塞芝士
步骤4，塞牛油果
步骤5，塞西红柿
步骤6，撒盐，黑胡椒，孜然
步骤7，烤箱提前预热，190度20分钟
步骤8，好咯
步骤9，很简单的而且真的超级好吃很适合健身增肌的小伙伴
鸡胸肉时蔬沙拉的做法
材料：
鸡胸肉1块，黄圣女果5颗，生菜70g，紫甘蓝100g，甜玉米粒70g，红腰豆罐头90g，牛油果1个，调味汁：，盐适量，黑胡椒适量，迷迭香碎少量，橄榄油2勺，蜂蜜1勺，柠檬(汁）1/2个，
鸡胸肉时蔬沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：鸡胸肉和甜玉米粒解冻,牛油果去核切块,红腰豆从罐内捞出沥干水分。
步骤2，鸡胸肉煮熟后放凉切条,再用手撕成丝状。
步骤3，生的甜玉米粒下热水锅煮10分钟左右
步骤4，圣女果过热水烫一下,对半切开。
步骤5，之后是烫生菜,稍凉手撕或切块状。
步骤6，最后烫紫甘蓝,稍凉切成细条状。
步骤7，调酱汁：(盐+橄榄油+蜂蜜+柠檬汁+黑胡椒+迷迭香碎),搅拌均匀。
步骤8，酱汁分两次加入,第一次铺底层,剩下的淋于摆盘后的鸡胸肉上即可。
鸡胸肉蒸杂蔬
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，玉米青豆杂蔬200g，
辅料：：胡椒碎适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，椰子油适量，蚝油适量，
鸡胸肉蒸杂蔬的做法步骤：
1.去皮鸡胸肉解冻。
2.加入胡椒碎、料酒、盐均匀腌制半小时。
3.切成丁。
4.准备玉米杂蔬。
5.杂蔬和鸡肉丁混合均匀，加入一勺椰子油。
6.加入一勺蚝油、撒上点鸡精。
7.如图
8.放入蒸锅，水开后蒸20分钟。
9.蒸熟了。
10.不失“容颜”，更是美味。
11.当作小主午餐。
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