食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材精通吗？小编花时间特意编辑了高汤水饺(9-11个月)，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
面粉500克，猪肉350克，青菜150克，配，料：，猪油50克，香油25克，酱油50克，精盐15克，味精5克，葱，姜末少许，紫菜10克，鸡汤1公斤。
高汤水饺(9-11个月)的做法步骤：
1)将菜剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成茸，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，最后放入猪、香油、菜末拦成馅待用。
2)将面粉放入盆内，加冷水250克和成面团，揉匀，搓成细条，按生50克(干面)10个剂下剂，用面杖擀成小圆皮，加入馅，包成小饺子待用。
3)先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入精盐、味精、紫菜即成。
制作关键：饺子皮要薄，个要小，制成小巧玲珑的饺子，上火要多煮一煮。
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片儿汤(9-11个月)
食材明细：
面粉400克，猪肉末150克，鸡蛋3个，青菜200克，葱，姜末少许，配，料：，植物油40克，香油10克，酱油30克，精盐10克，味精3克，葱，姜末少许。
片儿汤(9-11个月)的做法步骤：
1)将面粉放入盆内，加入水200克调成面团，稍饧，擀成大薄片，切成小象眼块待用。
2)将青菜择洗干净，切成末；鸡蛋磕入碗内调散。
3)将植物油倒入锅内，下入葱姜末炝锅，投入肉末煸炒玛变色，加入酱油、水，开后下入面片，加入精盐、味精、青菜末，再开起时，撇去浮沫，淋入蛋液，视蛋片浮起，滴入香油，盛入盆内即成。
制作关键：面片要小一点，要煮烂。蛋液要往开锅的地点淋，这样淋出的蛋片整齐、美观
红小豆泥(9-11个月)
食材明细：
红小豆500克，红糖500克，清水1.5公斤。
红小豆泥(9-11个月)的做法步骤：
1)将红小豆择洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，加盖转小火焖烂待用。
2)煮豆越烂越好，这样才可除去豆爰气味，并容易搅烂。
3)炒沙时要不停地擦着锅底搅炒，并随着豆沙趋于成熟时，把火改小，以免炒焦而生苦味。
制作关键：
1)煮焖豆时，必须凉水下锅，旺火烧开，小火焖煮。否则，容易把豆烧僵，影响起沙。
2)煮豆越烂越好，这样才可除去平腥气味，并容易搅烂。
3)炒沙时要不停地擦着锅底搅炒，并随着豆沙趋于成熟时，把火改小，以免炒焦而生苦味。
鱼松(10个月)
食材明细：
鲜鱼1条(750克左右)。花生油40克，酱油15克，精盐3克，白糖4克，料酒3克。
鱼松(10个月)的做法步骤：
(1)将鱼去鳞，去内脏，洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮待用。
(2)将锅放在小火上，加花生油，把鱼肉放入锅内边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、酱油、白糖，再翻炒数下，即成鱼松。
制作关键：炒鱼松时火不宜太旺，要边烘边炒。此菜适宜10个月以上的婴儿食用。
鸡蛋面片汤(6-9个月)
食材明细：
面粉400克，鸡蛋4个，青菜200克，香油15克，酱油20克，精盐10克，味精3克。
鸡蛋面片汤(6-9个月)的做法步骤：
1)将面粉放入盆内，加入鸡蛋液，各成面团，揉好擀成薄片，切成小象眼块待用；菠菜择洗干净切末。
2)将锅内倒入适量水，放在火上烧开，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、酱油、精盐、味精，滴入香油即成。
制作关键：此面片是用鸡蛋和面，如鸡蛋少，可加少许水调匀。面擀得要薄，片切得要小，要煮烂。
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