食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意为大家收集整理了“疙瘩汤(9-11个月)”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
面粉400克，鸡蛋清8个，鸡蛋黄4个，虾仁100克，菜叶200克，香菜100克，高汤1公斤，精盐15克，味精5克，香油10克。
疙瘩汤(9-11个月)的做法步骤：
1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2)虾仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。
3)将高汤倒入锅内，放入虾仁、精盐、味精，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆内即成。
制作关键：面疙瘩搓好后，要将面粉抖净，这样煮熟后汤清，不乱汤。因是婴幼儿食用，面疙瘩下锅后要多煮一煮。
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高汤水饺(9-11个月)
食材明细：
面粉500克，猪肉350克，青菜150克，配，料：，猪油50克，香油25克，酱油50克，精盐15克，味精5克，葱，姜末少许，紫菜10克，鸡汤1公斤。
高汤水饺(9-11个月)的做法步骤：
1)将菜剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成茸，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，最后放入猪、香油、菜末拦成馅待用。
2)将面粉放入盆内，加冷水250克和成面团，揉匀，搓成细条，按生50克(干面)10个剂下剂，用面杖擀成小圆皮，加入馅，包成小饺子待用。
3)先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入精盐、味精、紫菜即成。
制作关键：饺子皮要薄，个要小，制成小巧玲珑的饺子，上火要多煮一煮。
红小豆泥(9-11个月)
食材明细：
红小豆500克，红糖500克，清水1.5公斤。
红小豆泥(9-11个月)的做法步骤：
1)将红小豆择洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，加盖转小火焖烂待用。
2)煮豆越烂越好，这样才可除去豆爰气味，并容易搅烂。
3)炒沙时要不停地擦着锅底搅炒，并随着豆沙趋于成熟时，把火改小，以免炒焦而生苦味。
制作关键：
1)煮焖豆时，必须凉水下锅，旺火烧开，小火焖煮。否则，容易把豆烧僵，影响起沙。
2)煮豆越烂越好，这样才可除去平腥气味，并容易搅烂。
3)炒沙时要不停地擦着锅底搅炒，并随着豆沙趋于成熟时，把火改小，以免炒焦而生苦味。
鸡蛋面片汤(6-9个月)
食材明细：
面粉400克，鸡蛋4个，青菜200克，香油15克，酱油20克，精盐10克，味精3克。
鸡蛋面片汤(6-9个月)的做法步骤：
1)将面粉放入盆内，加入鸡蛋液，各成面团，揉好擀成薄片，切成小象眼块待用；菠菜择洗干净切末。
2)将锅内倒入适量水，放在火上烧开，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、酱油、精盐、味精，滴入香油即成。
制作关键：此面片是用鸡蛋和面，如鸡蛋少，可加少许水调匀。面擀得要薄，片切得要小，要煮烂。
鱼松(10个月)
食材明细：
鲜鱼1条(750克左右)。花生油40克，酱油15克，精盐3克，白糖4克，料酒3克。
鱼松(10个月)的做法步骤：
(1)将鱼去鳞，去内脏，洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮待用。
(2)将锅放在小火上，加花生油，把鱼肉放入锅内边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、酱油、白糖，再翻炒数下，即成鱼松。
制作关键：炒鱼松时火不宜太旺，要边烘边炒。此菜适宜10个月以上的婴儿食用。
9个月以上紫薯银耳汤的做法
孩子便秘妈妈发愁，你可以试试银耳汤，含有丰富的可溶性膳食纤维，而且吃起来好像果冻一样，一般孩子都会喜欢的，这次的银耳汤里加入了紫薯，一个颜色很好看，还有紫薯也有粗纤维也有一定的缓解便秘的效果，这个给孩子当下午点心也很不错哦，大人吃的话可以加一些葡萄干、蔓越莓、冰糖等调味那就更美味了。如何来选好的银耳1、 看颜色：好的银耳应该是微黄色的，而不是纯白色，2、 闻味道：闻起来没有刺鼻的味道，如果很刺鼻那可能是熏蒸漂白过的千万不要吃，3、 看状态：泡好的银耳会变得白白胖胖，比较韧，不容易断裂。4、尝味道：好的银耳很容易出胶，煮好以后是软软糯糯的口感，如果煮了很久还是脆脆的汤水也没有变稠，那这种银耳品质就不大好
材料：
银耳5g泡发好的银耳加水共300g，紫薯75g，
9个月以上紫薯银耳汤的做法的做法步骤：
步骤1，这个银耳是去除根部剪碎的，看一下是这样发黄的颜色
步骤2，加入适量水泡发
步骤3，泡发好变得白白胖胖，这里泡好去除杂质，根部硬的地方需要剪掉不要
步骤4，处理好就是这样的
步骤5，紫薯去皮切成小丁备用
步骤6，准备一个炖锅，放入银耳、紫薯跟水
步骤7，炖锅按下煮粥键，炖两个小时左右，如果是高压锅或者电饭锅可以减少时间
步骤8，炖好咯，如果大人可以趁热加入一些冰糖食用，冰镇后更好吃哦
带鱼粥（9个月宝宝辅食）(1)
食材明细：
主料：：带鱼150g，
辅料：：姜片适量，
带鱼粥（9个月宝宝辅食）的做法步骤：
1.带鱼切段姜切片
2.放适量水蒸40分钟
3.过滤出汤汁
4.淘米，加入带鱼汤汁蒸40分钟
5.完成，没加盐，很鲜甜
烂米粥(6个月)
食材明细：
大米(小米也可)250克，清水2.5公斤。
烂米粥(6个月)的做法步骤：
将米淘洗干净，放入锅内，添入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬至熟烂成糊状时即成(注：每日可喂1-2次，每次一个婴儿1-2汤匙，逐渐增加到每次4汤匙，并可在粥内加蛋黄泥、肝末、鱼肉末等)。
制作关键：开锅后用微火熬烂，汤要发粘。
碎菜(7个月)
食材明细：
油菜(菠菜，白菜也可)300克，植物油40克，花椒面少许，酱油10克，味精3克，精盐6克。
碎菜(7个月)的做法步骤：
(1)将菜洗净，切碎待用。
(2)锅内加入油，热后，下入花椒面、酱油炸锅，随即放入碎菜，用旺火急炒，待菜烂时，放入精盐、味精即成。
制作关键：此菜以绿叶菜为主，取其一种，也可几种合烹。操作时要先洗后切，旺火急炒。此菜适宜7个月以上的婴儿食用。
9个月以上辅食快手火龙果松饼
食材明细：
主料：：火龙果泥80g，面粉45g，鸡蛋1个，水5g，酸奶适量，
辅料：：水果适量，
9个月以上辅食快手火龙果松饼的做法步骤：
1.准备材料，火龙果打泥备用，不需要过滤。
2.碗里打入一个鸡蛋，鸡蛋带壳大概50g左右 。
3.将鸡蛋打散。
4.加入火龙果泥混合均匀。
5.筛入面粉45g，面粉过筛比较容易搅拌如果没有也没关系，可以用普通面粉也可以用低筋面粉。
6.将火龙果面糊搅拌均匀，看糊糊的粘稠度，如果提起来很难滴落可以加入一点点水，我这里没有加刚刚好。
7.准备一把大勺子，小火加热不粘锅。
8.用大勺子勺一勺面糊在不粘锅里。
9.表面冒气泡有点凝固，底部微黄就可以翻面了。
10.准备一些水果切块，放在松饼上再加一点酸奶即可。
11.完成
12.完成
小贴士：
1、 如果一岁以上可以在松饼上放一点蜂蜜
2、 火龙果也可以换成菠菜泥、胡萝卜泥等等
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