时值寒冬就喜欢温暖的太阳,连做美食都想做成温暖的太阳花,自己感觉美美哒
材料:
400克面粉,
太阳花馒头的做法步骤:
1,面粉加酵母加适量水活成发面团
2,擀面开成圆面团
3,用南瓜刻成这个样子当做花蕊
4,圆面片切成这种痕迹
5,整理成花瓣状
6,做成大中小三个标准,然后再叠加在一起,中间放上花蕊
7,四个全部做好放在蒸笼里
8,大火蒸二十分钟即可
9,入盘享用
太阳花蒸饺
饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”“饺子就酒,越吃越有”的俗语。在北方每逢新春佳节,饺子是绝对不可或缺的主食,究其原因:一是
食材配方
主料:
菠菜泥
50g虾仁
300g泡发香菇
100g胡萝卜
1根面粉
200g南瓜泥
50g辅料:油
适量盐
适量包子饺子料
适量酱油
适量做法 共14个步骤
1.准备好食材。
2.把虾仁剁碎加入适量植物油。
3.加入适量酱油。
4.香菇切小块和虾肉放入料理机打成比较粗的颗粒即可。
5.打好的馅加入适量包子饺子料和食盐拌匀放置片刻待入味。
6.将面粉分两份分别加入菜泥中和成光滑面团。
7.撒点面粉防粘将南瓜面团擀成薄片找一瓶盖切出圆形皮。
8.绿色面团同上切出圆片后,用剪刀剪成锯齿状。
9.南瓜饺子皮中间放上适量饺子馅。
10.整个捏住上面收口。
11.收好的口朝下和绿色面皮粘在一起。
12.用刀在上面刻出菱形花纹。
13.胡萝卜切薄片放在饺子下面上锅蒸熟即可。
14.出锅后晾凉即可食用。
红、黄、青三种柿子椒,香菇
材料:
1个青椒,1个红椒,4个香菇,
彩椒香菇的做法步骤:
1,准备青椒、红椒,洗干净,切条
2,将香菇洗干净,切条
3,锅里倒入橄榄油,加热,放入葱姜蒜爆香
4,加入青椒、红椒翻炒2-3分钟,至变软
5,倒入香菇,继续翻炒,3-5分钟
6,加入少量水,再依次加入少许鲜酱油、料酒和少许盐,翻炒3-5分钟
7,翻炒均匀,大火收汁,即可出锅
彩椒杏鲍菇是一道菜品
材料:
青椒,红椒,杏鲍菇,
彩椒杏鲍菇的做法步骤:
1,将杏鲍菇洗干净,切片
2,准备青椒、红椒,洗干净,切条
3,锅里倒入橄榄油,加热,放入葱姜蒜爆香
4,加入青椒、红椒翻炒2-3分钟,至变软
5,倒入杏鲍菇,继续翻炒,3-5分钟
6,加入少量水,再依次加入少许鲜酱油、料酒和少许盐,翻炒3-5分钟
7,翻炒均匀,大火收汁,即可出锅
食材明细:
高筋粉8把,低筋粉2把,糖3勺,黄油20克左右,盐1克,酵母2克,鸡蛋一个,水1.5纸杯
甜甜圈的做法步骤:
第1步把两种面、鸡蛋、盐、糖、水、酵母一起放入盆中和好。像洗衣服那样使劲揉面。
第2步放入黄油,再继续揉。揉至可以拉丝的时候才行。
第3步为了更好的用劲,我把面团分开两块。放入电饭锅里发酵。
第4步发至两倍大。用手指戳下去洞口不回缩就说明可以了。
第5步取一块面团擀平。我这里没有模具,就找了一个铁的饼干筒。
第6步里面就用海天蚝油的瓶盖。就这样压出模型。
第7步盖上保鲜膜第二次发酵。大约一小时左右,如果家里有烤箱就快点。取另外一块面团我做了麻花。
第8步一个三股辫子,另一个是两股的麻花。这是已经发好的样子。
第9步下油锅炸至金黄即可。麻花松软可口。三股辫。
第10步甜甜圈。出锅后马上撒是细砂糖,味道好极了!
小贴士:
因为是完全用手揉的面,注意一定要把面揉好了再加黄油继续揉,至少要揉半小时,才能放到温暖处发酵。
彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物,并不是转基因食品,因此可以放心食用。是颇受欢迎的点缀、搭配型食材。
材料:
各1个红黄彩椒,
清炒彩椒的做法步骤:
1,将彩椒洗干净后切成小条
2,在锅里加入油,把彩椒倒进翻炒,加入盐和白芝麻
3,在锅里加入少许盐、糖和蚝油
4,翻炒几分钟,至彩椒油亮,加入小葱即可出锅
鸡脯肉蛋白质含量较高,营养也十分丰富。可就是口感柴柴的不容易进味,今天就来教你个方法破解,把鸡脯肉用擀面杖或是刀背敲打、拍松,这样就会破坏肉组织的紧密性,然后再入味就简单了。
材料:
300克鸡脯肉,
彩椒炒鸡丁的做法步骤:
1,黄椒切块
2,红椒切块
3,木耳泡发洗净
4,青椒切块
5,蒜切片
6,鸡脯肉用擀面杖捶打两面(这样可以使肉质不柴而且嫩,好入味)
7,然后切条,再切成块
8,加入生抽、白胡椒粉、糖抓匀
9,加入淀粉抓匀后腌制10分钟
10,热锅凉油下入蒜片炒出香味。倒入鸡丁炒至变色
11,倒入木耳炒匀
12,倒入彩椒快炒匀
13,最后加入蚝油炒匀即可出锅
彩椒炒猪肚,味道不错。
材料:
一个彩椒,一个猪肚,两棵葱花,适量料酒,三瓣蒜头,一个辣椒,
彩椒炒猪肚的做法步骤:
1,猪肚买回来,彻底冲洗干净后放入压力锅,再加入适量料酒,煲12分钟左右捞出。
2,晾凉后切成条。
3,彩椒也切成条。
4,热锅凉油下蒜头,煸炒片刻后倒入猪肚,翻炒均匀。
5,然后再加入彩椒翻炒。
6,耗油、盐、白糖、酱油,用一点点水化开,淋在猪肚上,快速翻炒均匀。
7,最后放入葱花,翻炒均匀即可出锅。
8,成品图
9,成品图
10,成品图
食材明细:
普通面粉250克,牛奶40克,黄油40克,酵母1又1/4小勺,香草精2滴,盐1克,糖30克,鸡蛋2个
巧克力甜甜圈的做法步骤:
第1步1大勺温热牛奶加入酵母搅匀后静置15分钟另取一容器将黄油隔水融化后加入蛋奶液(鸡蛋+盐+糖+香草精+剩余牛奶搅匀)
第2步普通面粉+酵母液+黄油蛋奶液,揉至扩展阶段后盖保鲜膜发酵60分钟将发酵好的面团擀成1.5CM厚度的面片,松弛5分钟后刻圆(我用的直径9CM左右的杯子和大号花嘴刻圆)
第3步将甜甜圈发酵50分钟后入烧热油锅小火炸至金黄即可
杏鲍菇煸炒过后口感爽脆鲜嫩,比肉还美味。辣椒是蔬菜中维C之王,两者搭配在一起,不仅非常营养,整盘看起来也超级有食欲。
材料:
半个杏鲍菇,1/4个黄椒,1/4个青椒,1/4个红椒,
彩椒鲍菇丁的做法步骤:
1,准备食材
2,彩椒切成小丁,杏鲍菇切成小丁,大蒜切片
3,起锅热油,加入蒜片炒出香味
4,加入杏鲍菇,转中火煸炒至杏鲍菇断生
5,加入彩椒,将所有食材炒熟
6,最后加盐和黑胡椒调味,炒匀出锅即可
7,成品
彩椒披萨
前些日子不是上班忙就是连续几天没太阳…… 好不容易碰到一天有太阳吧、突然发现没有高筋面粉了…… 一直拖啊拖啊…… 直到今天才把各项材料买齐~ 开始做的时候又发现
食材配方
主料:
披萨面团
100g辅料:
马苏里拉奶酪
100g番茄酱
适量各色彩椒
适量阿里根努香草
适量盐
适量橄榄油
适量做法 共11个步骤
1.披萨面团的制作方式 http:///caipu/65383/ 根据烤的披萨的尺寸取适量大小的面团 擀圆,尽可能擀薄
2.放入烤盘
3.用叉子在面团表面戳满洞,防止在接下来进烤箱,因为没有戳洞而鼓起来
4.放入烤箱中层,上下火,220℃左右烤1分钟定型
5.饼底抹番茄酱,留边1cm左右 放入马苏里拉芝士丝,留边1cm左右
6.彩椒洗净切细丝
7.放上切好的彩椒丝、
8.均匀地撒上阿里根努香草
9.撒少许盐
10.淋少许橄榄油
11.放入烤箱220℃、烤5分钟、 至芝士起泡、取出食用
加入多种蔬菜焗制的方便面,改变了以往单纯吃方便面的单调和营养匮乏,成就了方便面的华丽转身,不仅更美味,也增加了方便面的营养价值。 食材
材料:
1袋方便面,3个彩椒,50克芝士,
彩椒火腿焗面的做法步骤:
1,准备好主材。
2,将彩椒洗净后切丝备用。
3,将彩椒洗净后切丝备用。
4,将彩椒洗净后切丝备用。
5,火腿切丝备用。
6,葱蒜切碎备用。
7,将面饼放入滚水中。
8,煮约4-5分钟.
9,捞出备用。
10,炒锅放适量油,将葱蒜放入爆香。
11,将彩椒放入翻炒。
12,放入蚝油1勺。
13,倒入生抽。
14,加入适量盐。
15,将火腿丝放入。
16,放入煮好的方便面。
17,快速翻炒均匀即可出锅。
18,将面放入烤碗中。
19,上面撒上芝士。
20,放入预热180度烤箱,烤制5-8分钟。
21,香味扑鼻哟。
22,成品图
23,成品图
24,成品图
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