食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在推荐你阅读一下糯米丸子(1)，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
猪肉300g，糯米250g，生抽15g，盐适量，葱+胡萝卜一点点，生姜适量，花生油适量，玉米一根
糯米丸子的做法步骤：
第1步……早起买的新鲜五花肉……回家清洗干净后，切碎……继续剁，剁成肉泥……加入生姜……
第2步加入大葱……继续剁……玉米拨粒……
第3步加入肉泥儿中，继续剁……想吃口感细腻的就剁的碎一点……想吃有嚼头的就轻微剁剁好的肉馅加入适量酱油五香粉搅拌均匀……使劲搅拌使肉泥上劲儿……
第4步胡萝卜切片备用……提前一晚泡发糯米
第5步挤肉丸子……均匀地包裹上糯米……大火蒸十二分钟……闷两分钟……
第6步开吃……可以沾料吃……也可以单独吃……一口一个……满口汤汁……
小贴士：
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及各种营养素，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后、产后之人食用。糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在胃肠中难以消化水解，如患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者应该少食，老人小孩或患有消化道疾病的患者也应慎用。
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珍珠糯米丸子(1)
食材明细：
主料：：瘦肉适量，糯米适量，
辅料：：料酒适量，蛋清适量，淀粉适量，食盐适量，鸡精适量，
珍珠糯米丸子的做法步骤：
1.准备好材料、分别是瘦肉、糯米、料酒、淀粉、鸭蛋一个、食盐、鸡精
本来要用鸡蛋的，但是鸡蛋家里没有了，就用鸭蛋代替了、
将糯米洗净后放在一旁，把瘦肉洗干净后剁成肉末。
2.往瘦肉里面加入料酒、蛋清、淀粉、食盐、鸡精调味，搅匀。
3.把肉末捏成一个个小球。
4.把一个个捏好的小肉球往装有糯米的盘子里滚几圈。不过肉球可能变形，所以我是把糯米堆上去的。
5.装盘，我怕有些肉球没有沾到糯米，就往盘子里撒了一把糯米。
6.大火蒸20分钟后，出笼拉、香喷喷滴珍珠糯米丸子！
7.剩下还有些糯米，我就把蛋黄和糯米搅匀了，也跟着蒸。结果过了一会儿才发现忘记加水了，幸好加水及时，没有变成僵米饭。
炸糯米丸子
食材明细：
主料：：糯米适量，红枣适量，桂圆适量，
辅料：：红糖适量，植物油适量，
炸糯米丸子的做法步骤：
1.淘好的糯米放进红枣，桂圆，清水，红糖拌匀。
2.隔水蒸熟，
3.蒸熟，
4.冷却，
5.手上打油 ，将冷却好的糯米搓成圆，
6.如图。
7.放进热油锅里，
8.油炸，
9.翻，炸香。。
10.即成。
土豆糯米丸子
食材明细：
主料：：糯米粉适量，土豆两个，鸡蛋1个，
辅料：：炼奶10g，白糖10g，面包糠少许，
土豆糯米丸子的做法步骤：
1.准备好原材料
2.土豆削皮切片
3.放锅里蒸熟
4.蒸熟倒盘子里搅成泥
5.打入鸡蛋，搅拌均匀
6.加白糖，炼奶搅拌均匀
7.慢慢添加糯米粉，搅拌到筷子动不了，改用手和
8.把面团和光滑即可
9.搓成小丸子，外面滚上一层面包糠
10.油七分热，放入炸，期间用筷子翻翻，让丸子受热均匀，表面金黄即可捞出！
11.成品，真的好吃！
小贴士：
要控制炸的时间，金黄即可，过了容易变黑！
现做现吃哦，放时间长，冷了就不酥了
毛豆糯米丸子
食材明细：
主料：：剥好的毛豆粒一碗，
辅料：：糯米粉三小勺，
配料：：糖两小勺，
毛豆糯米丸子的做法步骤：
1.将毛豆粒剥好，放水里泡一下，去掉外层的薄皮，用料理机打成豆泥
2.将豆泥与糖、糯米粉搅拌均匀，搓成丸子，摆盘
3.上锅水开之后蒸30分钟就OK了。
小贴士：
其实丸子可以不用蒸这么久，不过我是做了给宝宝吃的，万一没有熟透宝宝吃了腹泻可怎么办，所以我选择蒸久一些，放心
山药糯米丸子
食材明细：
主料：：肉馅适量，山药适量，糯米适量，
辅料：：生抽适量，生姜粉适量，盐适量，蚝油适量，淀粉适量，胡椒粉适量，鸡蛋清适量，白糖适量，
山药糯米丸子的做法步骤：
1.糯米淘洗干净，泡三个小时，温水时间可以缩短。
2.三肥七瘦的肉馅。
3.肉馅中放入盐、胡椒粉、生抽、生姜粉、淀粉、蛋清和少许白糖拌上劲。
4.铁棍山药削皮洗净。
5.山药剁碎点。
6.和肉馅拌匀。
7.糯米沥干水份。
8.虎口挤出丸子，也可以用手团成丸子滚上糯米。
9.在手心滚紧点，在手心让丸子在手心呈圆圈晃动就又圆又紧了。
10.码上在蒸锅中，我的蒸锅霉豆豉了，用的高压锅蒸的。
11.高压锅上气十分钟，蒸锅上气二十分钟。
12.小宝趁我不注意吃了十几个，晚饭都没吃。
果香糯米丸子
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：荸荠适量，玉米适量，蛋清适量，淀粉适量，盐适量，蚝油适量，芝麻油适量，十三香适量，姜粉适量，白胡椒粉适量，
果香糯米丸子的做法步骤：
1.猪后腿肉。
2.荸荠洗净去皮备用。
3.甜玉米粒适量。
4.小葱洗净备用。
5.荸荠剁碎备用。
6.葱切碎备用。
7.糯米提前泡发备用。
8.猪后腿肉洗净剁成肉馅备用。
9.将荸荠碎、玉米粒和小葱与肉馅一起剁一下，将各种食材融合在一起。
10.加入一只蛋清和少许淀粉，将调料加入一起打制均匀。
11.取肉馅制作成圆肉丸，然后放在糯米上滚一下。
12.肉丸均匀粘上糯米后，备用。
13.竹叶提前泡一下，取出放蒸笼做垫布。
14.将制好的糯米丸子排放在蒸笼里面。
15.锅内加水，烧开后将笼屉置于锅内，蒸15——20分钟即可。
16.撒上葱花，端桌食用。
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