没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为大家整理的“玉兰猪皮片”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
猪皮100克(将猪皮晒干油炸而成)，玉兰片50克，葛笋片10克，水发木耳50克，猪肉片100克，火腿片100克，肉汤，盐，味精各适量。
玉兰猪皮片的做法步骤：
将猪皮用清水浸泡2小时后，捞出切成大片，放入热油锅中略炒，加入肉汤、葛笋片、玉兰片、木耳、火腿片，用中火煮10分钟，再入猪肉片同煮至熟，加盐、味精调味后即成。
97msw.cOm延伸阅读
玉兰片(虾片)
食材明细：
主料：：红薯200g，木薯粉200g，
辅料：：白糖适量，
玉兰片(虾片)的做法步骤：
1.红薯去皮。
2.切片，加适量水，放入微波炉高火十分钟。
3.尽量用勺子捣碎。
4.加入木薯粉拌匀，合成团。
5.整型放入蒸锅内，蒸30分钟左右(注意一定要熟蒸过心)。
6.蒸熟后取出放在通风的地方凉干，大约一天左右(这一步是为了方便切片，太软，不好切，太硬又难切，所以要自己把握好晾干的程度)。
7.切片要尽量切薄，铺平通风处凉干。
8.你晾干后的玉兰片，放入袋子封存。
9.油锅中温烧热，放入玉兰片(一次不要放太多，油炸后面积会增大很多)玉兰片，遇到热油后就象像花儿一样打开。
10.又酥又脆又甜的玉兰片就可以开吃了。
熘玉兰片
食材明细：
玉兰片30克，鸡蛋150克，素火腿5克，香油20克，盐3克，味精1克，大葱5克，姜5克，淀粉(豌豆)3克
熘玉兰片的做法步骤：
1. 素火腿,玉兰片洗净沥干,切成碎末放入碗内；
2. 加入淀粉,素高汤50毫升,精盐,味精,葱姜末,磕入鸡蛋调匀；
3. 炒锅放到火上,倒入香油烧热；
4. 再倒入碗内的蛋汁,用勺不断地搅动几分钟,等锅内蛋汁成形时,浇入香油即成.
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《玉兰猪皮片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪皮怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
