“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人历来讲究食疗，随着生活的提升，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？或许你需要"瓠子猪蹄羹"这样的内容,供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
猪蹄400克，瓠瓜250克，盐2克，味精1克，酱油8克
瓠子猪蹄羹的做法步骤：
1. 将猪蹄刮去毛，刷洗干净，放入沸水中焯熟；
2. 捞出划开出骨，同时将汤汁滤清备用；
3. 瓠子洗净，剥皮对劈，切成块；
4. 将猪蹄放入沙锅内，加入原汤，加入酱油、盐，用中火烧沸；
5. 然后放入瓠子块，再用小火炖至猪蹄烂熟入味，下味精拌匀，即可盛起食用。
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瓠子的营养价值有哪些
可能我们很多人对于瓠子的营养价值并不是很熟悉，的确，这是南方亚热带的一种产物，最近流传到我们北方来，瓠子可以有效地帮助我们治疗自身容易出现的流感病毒，可以降低我们自身出现感冒的几率，对于治疗我们自身出现的头痛问题，效果也非常不错，普及一下瓠子的营养价值功效吧。
①主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。
②对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”
③所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
④含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
适用分量
每次约10个为宜。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化，熟食易滞气，一次吃太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以。
饭后吃易发胖
最好在两餐之间把板栗当零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为板栗淀粉含量多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
了解了瓠子的营养价值功效才能够为我们自身带来更多的好处，多吃一些瓠子还可以有效地帮助我们老年人预防自身容易出现的高血压高血糖的问题，同时瓠子也具有一个非常不错的美颜护肤的效果，可以改善皮肤干燥的问题。
烤猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄二只，海鲜酱一小勺，柱候酱一小勺，蚝油一小勺，腐乳一块，啤酒一听，红烧酱油三大勺，老抽三大勺，
辅料：：盐适量，肉蔻适量，白芷适量，香叶适量，八角适量，砂仁适量，山奈适量，大葱适量，姜适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，水适量，
烤猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄从中间分为两块，用水焯一下，然后洗净。
2.准备好调料。
3.调料包用纱布系成一个小包。
4.将所有的调料和调料包和猪蹄一起放入砂锅，加入适量的水。
5.盖上锅盖大火烧开，然后转小火炖一个小时。
6.炖好的猪蹄九成熟即可。
7.捞出猪蹄去掉汤汁，将孜然粉和辣椒粉撒在猪蹄的表面。
8.空气炸锅200°预热5分钟。
9.取出热的烤蓝，放入猪蹄。
10.将猪蹄放入空气炸锅中，200°烤十分钟即可。
11.外焦里嫩，非常的美味。
12.成品图。
小贴士：
烤猪蹄其实很简单，事先卤好猪蹄，想吃烤的就烤十几分钟，想吃卤制的，再加大火候炖上半个小时就OK了。
【猪蹄火锅的前奏】清炖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄1只，
辅料：：老姜1块，料酒2.5毫升，大葱4小段，红枣5粒，枸杞30粒，食盐适量，
【猪蹄火锅的前奏】清炖猪蹄的做法步骤：
1.买回家的猪蹄将猪毛拔净，然后用铁夹固定住，转动着烧一会儿。之后再用刀刃刮猪蹄表皮，一边刮一边用流动水冲洗。之后再将处理干净的猪蹄斩块，用清水浸泡30分装，期间换3次水。老姜洗净切片，大葱洗净切段；可以请店家代劳处理猪蹄，但拿回家的猪蹄最好还是要用刀刃刮一刮表皮；
2.锅里倒入清水，放入猪蹄、部分姜片、部分葱段、料酒，冷水煮开后，再煮几分钟捞出洗净；猪蹄飞水这一步，不要盖盖子，要把气味散出来；
3.煮好的猪蹄，用流动水冲洗干净；
4.将猪蹄，剩余的姜片、葱段放入电炖盅里；
5.加够足量的清水，盖上盖子，通电，选择【慢炖】，炖3-4个小时；
6.红枣用清水浸泡5分钟左右，洗掉红枣的灰尘和杂质；
7.枸杞用同样的方法处理好；
8.炖制时间快完成时，提前半小时放入红枣、枸杞；
9.使用时，可在汤里调入适量盐；另准备一份蘸料，将猪蹄蘸着吃即可；假如你是为了做高汤，那就不要放盐了。待汤水冷却后，将其分装在密封盒里，冷冻储存，随吃随取即可。当然汤里的猪蹄就不要拿去冷冻了。~(≧▽≦)/~
小贴士：
1、猪蹄飞水这一步，不要盖盖子，要把气味散出来；飞水之前一定要将猪蹄刮洗干净，然后用清水泡几次；
2、使用时，可在汤里调入适量盐；另准备一份蘸料，将猪蹄蘸着吃即可；
3、假如你是为了做高汤，那就不要放盐了。待汤水冷却后，将其分装在密封盒里，冷冻储存，随吃随取即可。猪蹄依然是用蘸料蘸着吃。
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