“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着时间的发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编经过搜集和处理，为你提供酱焖鱼(1)，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
鲫鱼500克，姜30克，大蒜(白皮)30克，豆瓣酱30克，大葱20克，江米酒30克，黄酒50克，酱油10克，醋5克，白砂糖5克，菜籽油30克
酱焖鱼的做法步骤：
1. 把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥；
2. 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起；
3. 炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起；
4. 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香；
5. 将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼；
6. 慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟，再煮5分钟后把鱼捞起装盘；
7. 在锅里加入葱花，收干汤后把锅里的汤汁淋到鱼上即可。
小贴士：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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焖豆腐(1)
食材明细：
主料：北豆腐300克，
调料：植物油20克，香油3克，胡椒粉3克，盐3克，味精2克，大葱3克，姜3克
焖豆腐的做法步骤：
1.将豆腐切成小块；
2.葱姜切丝；
3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。
焖猪蹄(1)
食材明细：
主料：：猪蹄2斤，
辅料：：油1勺，盐1勺，生抽2勺，白糖1勺，黄豆酱半勺，葱10棵，姜10片，大蒜10瓣，干辣椒20个，小米椒20个，青椒10个，料酒1勺，陈醋5滴，
焖猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄用热水彻底洗净处理干净备好。
2.所有的配料切好洗净待用。
3.坐锅烧热下油爆香姜蒜出香味。中火放猪蹄下去翻炒2分钟。炒到肉皮缩紧。
4.加入清水盖过猪蹄。然后加入生抽，料酒。白糖。黄豆酱。
5.放入干辣椒一起大火煮开。
6.倒入高压锅里上气后转小火焖15分钟。
7.焖好之后锅重新倒回锅里大火收汁。
8.加入辣椒和葱白。
9.再加入葱段。翻炒均匀后加盐出锅。
10.成品。
11.成品。
小贴士：
可以直接在炒锅里焖，不过要很长时间，水也要放多点。中途要看着以防谁烧干。用高压锅比较省事。
高压锅压的时间根据自己材料多少而定。喜欢吃硬一点可以减少时间。
鱼露酱
食材明细：
鱼露2大匙，柠檬汁1大匙，细砂糖2小匙，红辣椒1支，蒜泥1小匙
鱼露酱的做法步骤：
1.将红辣椒切碎。
2.将鱼露、柠檬汁、细砂糖、红辣椒碎、蒜泥放入碗中混拌均匀即可。做好后可以沾食各种肉品，具有极佳的提味作用。
酱焖茄子(2)
食材明细：
主料：：长茄子1条，
辅料：：葱3根，蒜2瓣，
配料：：豆瓣酱1大匙，白糖少许，水淀粉适量，鸡精适量，盐适量，油适量，
酱焖茄子的做法步骤：
1.准备好材料。
2.茄子洗净切成条，先放水里浸泡着以防变色；
3.葱切碎；蒜切片；
4.锅加多一点油烧热，倒入茄子条炒至微黄盛出；
5.锅中留油，放入葱末炒香，加入豆瓣酱炒下；
6.然后加小半碗水，加少许糖；
7.加入茄子, 烧开后转小火焖；
8.焖至收汁，放入蒜片，加盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。
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