食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编特别从网络上整理了咖喱苹果猪肉片，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
猪腿肉750克，葡萄干50克，苹果150克，葱头50克，面粉40克，鸡清汤500克。猪油75克，精盐5克，咖喱粉15克，生姜25克，蒜25克，胡椒粉少许。
咖喱苹果猪肉片的做法步骤：
1、将猪肉洗净切片，撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿；把葱头、姜、蒜洗净切末；苹果去皮除核切小片；葡萄干洗净，备用。
2、把锅烧热后加入２５克猪油，待熔化后放入姜、蒜、３０克葱头炒至黄色，加面粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味后，倒入鸡汤搅匀成调味汁，备用。
3、把锅烧热后加入５０克猪油，待熔化后放入猪肉片炒熟，倒入调炒用温火焖２０分钟后，放入苹果、葡萄干、２０克葱头末拌匀再焖２０分钟，加精盐调好口味即可。起菜时配上大米饭。
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黄瓜猪肉片
食材明细：
主料：：黄瓜1根，猪肉200克，
辅料：：辣椒丁1个，
配料：：精盐适量，食用油适量，味精适量，调味汁适量，
黄瓜猪肉片的做法步骤：
1.备好食材：黄瓜，猪没人，辣椒1个。
2.将黄瓜去皮冼净切丁，猪肉切片，辣椒切丁。
3.将切好猪肉放进烧好油的锅里炒熟，
4.再放时黄瓜丁翻炒，
5.加入精盐将黄瓜炒熟，
6.再调入辣椒丁提辣，不爱吃辣可不放。
7.调入调味汁，
8.调入味精炒匀，
9.出锅即成。
水煮猪肉片
水煮肉片做四川菜的代表，享誉大江南北。这道菜的特点就是麻的够香辣的够味，油大也是这道菜的特点。今天第一次试做这道菜，真是感觉到制作的繁琐，要经过几道程序才能够完成，好在味道不错，自己制作用的油不多，所以也没有餐馆的香，作为家常菜也属大菜系列了。看老杨的制作过程有点凌乱，理解的不够透彻，不是正宗的为完成作业也算是尝试了一次吧。
水煮猪肉片
主料：猪里脊肉一块300克
配料：黄豆芽100克白菜叶5片小葱2根姜片干辣椒粒花椒一小勺八角1个
腌肉料：盐一小勺黑胡椒一小勺蛋清一个红薯淀粉一小勺
汤料：盐、精、肉汤一碗
准备工作
先腌肉片，将里脊肉体现放冰箱冷冻一下变硬利于切片，横切成薄片越薄越好
用盐、黑胡椒、蛋清腌渍20分钟再拌入淀粉净置备用
水煮猪肉片的做法
1.热锅冷油，将葱姜八角爆香
2.放入豆芽白菜，爆炒一下提味
3.将骨头汤放入煮开锅，加入少许的盐和鸡精
4.将煮熟的豆芽白菜捞出放在碗里备用，用网筛过滤滤出调料，汤水过滤在碗里备用
5.肉片大伙焯熟变白即可捞出
6.肉片放在碗里的菜上
7.另起锅倒油，热锅冷油下花椒辣椒爆香，辣椒微黄的时候就要捞出来放在肉片上
8.没有买到青蒜用小葱代替切末撒在上面
9.剩下的油烧到冒烟，浇到肉片上即可
肉片冷冻一下变硬就好切了，切的越薄越嫩。淀粉的加入不可过多，多了影响美观，少了又挂不住糊。
蔬菜也可以选用小油菜，也是非常鲜美的。
家庭制作没有正不正宗，就是好不好吃，没有川菜馆里的油大，就是平时炒菜的量，这样更健康更节约。
水煮猪肉片食材搭配小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
猪肉土豆咖喱
食材明细：
主料：：黄金咖喱1盒，
辅料：：猪肉适量，土豆适量，胡萝卜适量，洋葱适量，盐适量，料酒适量，
猪肉土豆咖喱的做法步骤：
1.准备好原料。
2.猪肉切成小丁，放入碗中加入盐和料酒腌下。（盐一定要少放）
3.土豆、洋葱、胡萝卜切成小丁。
4.锅坐火上，入油入猪肉煎熟装出。
5.放入土豆煎一下装出。
6.再入洋葱和胡萝卜炒一炒。
7.加入猪肉、土豆，倒入开水烧约8分钟。
8.把咖喱掰成小块。
9.放入锅中。
10.大火收汁出锅。
小贴士：
注意要出锅时用铲子不停的动，不要糊了。
苹果雪梨肉片汤
食材明细：
主料：：苹果1个，雪梨1个，猪肉适量，
辅料：：料酒适量，
苹果雪梨肉片汤的做法步骤：
1.食材集合
2.雪梨洗净削皮，去除中间的核，对半切开
3.苹果也削皮洗净去核切块
4.把切好的苹果雪梨放盐水中泡一会，避免氧化发黑
5.肉洗净切片备用
6.汤锅凉水下肉
7.放适量的料酒去腥
8.煮开后撇去浮沫
9.把煮好的肉捞出备用
10.另起一锅，放3碗清水，在放泡好的苹果雪梨
11.水烧开后放入肉片 盖上锅盖煮15分钟左右
12.开吃了，淡淡的清甜
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