食材明细:
主料::凉瓜1根,蜂蜜50克,
辅料::水适量,精盐适量,
蜜汁凉瓜的做法步骤:
1.准备食材
2.凉瓜洗净,纵向切开
3.用勺子挖出凉瓜瓤
4.把凉瓜切片
5.锅中放入清水,烧开
6.沸水中加适量精盐,把凉瓜倒入焯烫
7.焯烫至凉瓜变翠绿色捞出
8.马上放入冷水中浸泡一会儿,沥去水分
9.蜂蜜用少许的温水稀释一下
10.把稀释的蜂蜜倒入凉瓜中
11.放入冰箱,冷藏浸泡
12.简单的蜜汁凉瓜,非常冰爽
小贴士:
小贴士:
1、凉瓜瓤挖去,再焯烫一下,可去除苦味
2、蜂蜜的用量可根据自己的口味适当增减
3、沸水中加一点精盐或几滴油,可保持蔬菜的绿色
4、捞出后马上放入冷水中,不仅可以保持蔬菜的翠绿颜色,也可以保持蔬菜的脆爽
食材明细:
主料::苦瓜1根,
辅料::橙C果适量,珍粉3匙,枸杞适量,
橙汁凉瓜的做法步骤:
1.苦瓜洗净劈开,去掉苦瓜瓤,切成薄片,枸杞用温水稍微泡一下备用。
2.锅中放足量清水烧开,加入少量盐下苦瓜汆一分钟。
3.倒入冰水中冷却后捞出,放入碗中,加入果珍粉拌匀,再加入枸杞。
4.拌好的橙汁凉瓜放入冰箱冷藏2小时左右即可。
食材明细:
主料::青虾适量,凉瓜一根,
辅料::洋葱适量,葱姜适量,
配料::油适量,味精适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,水淀粉适量,
凉瓜虾球的做法步骤:
1.青虾去头去皮、凉瓜一根、葱姜。
2.用刀从虾背片至2/3深处,剔除黑色的虾线。
3.在虾身的中间切个口,把虾尾从口中轻轻穿过来,即成“虾球”。
4.依次做完,加料酒、胡椒粉腌渍5分钟。
5.加水淀粉轻轻抓匀,上浆。
6.锅烧开水,并加适量油、盐。放入苦瓜丁飞水,然后过冷水。
7.再放入上浆的虾球汆烫。
8.起锅热油,爆香葱姜。
9.放入苦瓜丁、虾球。
10.快速翻炒均匀,加盐、味精调味。
11.放入洋葱丁,淋入少许水淀粉勾薄芡,芡汁糊化,浇入少许明油。
12.出锅装盘。
食材明细:
主料::五花肉400克,
辅料::苦瓜1根,洋葱1个,
配料::盐适量,生抽适量,花生油适量,
凉瓜炒肉的做法步骤:
1.将五花肉切片
2.切片的肉肉用生抽,花生油腌制一会儿。
3.准备好苦瓜洋葱
4.将苦瓜,洋葱切片。
5.起油锅,将洋葱下锅煸香。
6.加入五花肉
7.将五花肉与洋葱一起煸炒至变色
8.加入苦瓜
9.将苦瓜和其它材料一起煸炒均匀
10.沿锅边溜点清水,待苦瓜断青后,加适量的盐、生抽调味。
11.苦瓜炒肉,上菜了。
食材明细:
主料::竹荪12根,苦瓜250克,
辅料::清汤50克,色拉油50克,葱花5克,枸杞仔3-6粒,
配料::盐适量,味精适量,鸡精适量,
竹荪扒凉瓜的做法步骤:
1.先将干竹荪用凉水浸泡5分钟去头尾,苦瓜去瓤切3厘米段然后再片成薄片待用。
2.净锅上火放入清水加少许盐 味精 鸡精 色拉油烧开放入苦瓜淖水,捞出加少许香油拌匀整齐码在盘底。
3.炒锅上火放少许色拉油烧热加入葱花炒香放入清汤50克放入泡好的竹荪依次调味,勾芡淋入香油出锅整齐的扒在苦瓜上,撒上泡好的枸杞仔点缀即可。
小贴士:
特点:色泽层次分明 口感爽脆 味咸鲜
喜欢《凉瓜牛肉丝》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉酱的做法专题,希望您能喜欢!