“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着生活的不断好转，食疗越来越被科学所证明。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？也许下面的“冬笋粥”正合你意！希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
冬笋50克，粳米50克
冬笋粥的做法步骤：
先将冬笋洗净，切片，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬成稀粥。
小贴士：
宣散透疹。适用于小儿麻疹透发不畅。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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佛手冬笋
食材明细：
冬笋200克，淀粉(豌豆)1克，酱油2克，盐1克，白砂糖2克，味精1克，料酒2克，花生油50克
佛手冬笋的做法步骤：
1.将冬笋斩根、剥壳、去掉老皮，洗净后取用中段，再切成约3厘米长，1厘米宽，0.5厘米厚的长方条，然后制成佛手状。
2.炒锅置火上，放熟花生油40克，烧至七成热投入佛手煸炒，加入鲜汤75克、料酒、酱油、白糖、味精，烧滚后用湿淀粉勾芡，淋上熟油，装盘即成。
冬笋螺片
食材明细：
海螺200克，冬笋300克，姜3克，大葱5克，黄酒10克，香油5克，味精1克，淀粉(玉米)5克，大蒜(白皮)5克，虾酱10克，花生油25克
冬笋螺片的做法步骤：
1. 将冬笋切成日字形片，用盐滚过，倒在疏壳里，将芡汤（35克）、味精、胡椒粉、香油、湿淀粉调成芡汁，待用；
2. 蒜、姜均切末；
3. 葱切花备用；
4. 海螺取螺肉洗净切成1厘米厚的片；
5. 武火烧锅下油，将螺片用武文火泡油至熟，倒入笊篱里，跟着放入姜末、蒜茸、葱花、冬笋、螺片、黄酒炒匀，最后倒入芡汁炒匀便成；
6. 跟加油虾酱小碟。
小贴士：
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
冬笋焖腊鸭
食材明细：
主料：：腊鸭700克，冬笋1个，
辅料：：姜少许，色拉油1茶匙，料酒2茶匙，白糖半茶匙，
冬笋焖腊鸭的做法步骤：
1.备好腊鸭冬笋。
2.锅里加油，下姜片爆香。
3.再将腊鸭改刀焯洗后加入。
4.上盖微煎焖一下。
5.再加入改刀好的冬笋。
6.加入料酒，白糖，及清水。
7.上盖焖烧至微要收汁。
8.最后出锅前，再加入葱花提个香。
9.这样子一份冬笋焖腊鸭就完成了。
小贴士：
腊鸭是带咸味的食材，要注意盐及酱油的用量，我这道菜，我自己是没有加这盐及酱油。
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