食材明细:
主料::西芹230克,苹果1个,
辅料::枸杞适量,
配料::盐适量,鸡精适量,芝麻油适量,香醋适量,
苹果拌西芹的做法步骤:
1.材料:西芹、苹果、枸杞(已泡)
2.将西芹折成段抽去筋清洗一下。
3.放在案板上切成小段,待用。
4.将苹果清洗一下、去皮、去核。
5.放在案板上切成片,待用。
6.随后,将切好的西芹下入沸水中焯开,1分钟后捞出。
7.用凉开水过凉。
8.接着,将过凉好的西芹控干水分。
9.然后,合入切好的苹果和泡好的枸杞。
10.最后,加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.加适量的芝麻油。
13.加适量的香醋。
14.调味拌匀,即成。
食材明细:
主料::腐竹适量,西芹适量,葱适量,辣椒粉适量,
辅料::盐适量,油适量,醋适量,生抽适量,
腐竹拌西芹的做法步骤:
1.所需食材准备就绪,腐竹提前泡发。
2.腐竹和西芹改刀备用。
3.腐竹焯水备用。
4.西芹焯水备用,加适量油颜色会更美哦。
5.焯水后一同放入器皿中,加葱丝和辣椒粉,炒锅入油烧热淋入。
6.加盐,醋,生抽搅拌均匀即可。
7.家常小菜,请您品鉴。
8.成品图。
小贴士:
绿色的蔬菜焯水时加适量油,颜色会变美哦!
银耳素来被称为是穷人的燕窝,有很好的滋阴补肾的功效。今天,小编就教大家做一道银耳拌西芹。
食材:鲜银耳、西芹、大红椒、蒜瓣;
步骤:
1、西芹取嫩茎,切成小块,洗净;大红椒去蒂洗净,切成小块;
2、鲜银耳撕成小朵,洗净;蒜瓣切成碎末;
3、锅中烧热水,下入西芹、大红椒,焯烫不超过十秒,捞出,冲凉,沥干水份,提前用少量盐腌制入味;
4、鲜银耳也入沸水中焯烫片刻,捞出冲凉,沥干水份,与提前腌制入味的西芹、大红椒混合,再加适量盐、生抽、白糖,搅拌均匀;
5、蒜末放入不锈钢汤勺中,加适量植物油,直接将汤勺在灶上加热,热至蒜末滋滋作响,即可将现制的蒜油浇在混合好的食材上;拌匀,即可食用。
小贴士:
西芹、大红椒与鲜银耳的吃盐程度不同,要分别腌制
精彩不断继续啃文》》》》》西芹籽的功效西芹籽的功效这物不是治痛风的神药别被骗了
西芹籽有什么用?西芹是我餐桌上的常常会出现的身影。最近,出现了关于西芹籽能治痛风的说法,这到底是不是真的呢?
西芹籽从哪里来?
西芹炒虾仁,西芹炒百合,西芹炒鸡柳等等都是美味又健康的菜肴。但是我国的菜肴中从来没见过西芹籽啊。这芹菜籽就是芹菜的种子,因为其含有萜类化合物而有浓郁气味,在西餐中常用作调味品。
真的能抗痛风吗?
关于芹菜籽对痛风的作用,近几年国内外都有研究。动物研究发现芹菜籽中含有的类黄酮物质,有抑制尿酸生成和抗炎镇痛作用。这对开发新的痛风治疗药物来说,的确多了一个新的思路。
但抑制尿酸生成、抗炎镇痛都只在动物身上试验得出的,也就是说暂时无法证实其对人类有效。
西芹籽就没副作用吗?
对于西芹籽的追捧主要源于痛风患者对于长期治疗痛风的迫切需求,因为没有一款又能治痛风又无副作用的神药,所以西芹籽的出现填补了患者对于这块的缺憾,商家也正好利用这大好良机大肆宣传西芹籽的治痛风功效。
事实是,食物中的有害成分,因其含量较小,所以在人体中可以代谢掉而不产生毒副作用,但是通过提纯精炼后,浓度就会提高。如果大量的进入体内可能就会产生毒副作用。
芹菜籽本身含有多种物质,对人体是否有危害尚无充分研究,痛风患者不能无视其危害而大量使用。
把西芹籽当药服用?
首先西芹籽不是药品,只能算作为保健品。另外,目前市场上的西芹籽都是通过国外代购进入国内市场,从保健品安全和质量方面就无法保证。
目前世界各国对于食品的监督都是没有药品监督严格的,缺乏剂量的评定和效果的评价。只靠商家的宣传和人云亦云的说辞,西芹籽对痛风的治疗剂量和治疗效果都是没有经过严格验证的。
也许服用西芹籽能对痛风的治疗能起辅助作用,但是其作用也是有限的,不能代替正规的药物治疗。
治疗痛风没有神药
很多患者在痛风发作时,迫切希望能有治疗痛风的神药,于是乎这块市场就被商家开发出来,什么偏方、保健品都出来说能治疗痛风。
但痛风之友负责人的告诉你,目前没有治疗痛风的神药,盲目相信食疗、偏方或者保健品会耽误病情,疾病可能会进一步恶化危害身体。
西芹,伞形科植物,它既不是根菜,也不属于粘滑食物,它营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜,西芹从国外引入,已广泛栽培并深受百姓喜爱的,叶柄宽厚,单株叶片数多,重量大,可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。
我们且不管西芹籽到底能不能治痛风,单就西芹它的营养价值就不小,来看看它都能做些什么没事吧!
西芹绿芽
原材料:西芹、绿豆芽、香干、胡萝卜调味料:生姜片、大蒜瓣、花椒粒、干红辣椒、食盐、食用油。
步骤:
1、绿豆芽掐去根部,用清水洗干净。
2、锅内放入足量的水,大火烧开。
3、放入洗净的绿豆芽,大火焯煮1分钟。
4、西芹去茎切条。
5、接着放入西芹条,继续大火焯煮1分钟。
6、胡萝卜洗净,去皮后切成细条。
7、胡萝卜条放入锅中,用筷子搅拌一下。
8、捞出蔬菜,立即用凉水冲凉降温。
9、过凉的蔬菜放入干净无水的深碗中。
10、香干用清水冲一下,用切菜器切成细条状。
11、切好的香干条摆放在放入碗中的蔬菜上。
12、大蒜、生姜片放入1个小碗中,撒入一点食盐,用擀面杖捣成泥。
13、捣好的蒜泥和生姜泥放入碗中的香干条上。
14、根据各人口味,在蔬菜上均匀的撒入适量的食盐。
15、取一个干净无水的小勺,倒入适量的食用油,加入几粒花椒和干红辣椒段。
16、打开火,火苗调到最小,把小勺放在火的上方,炸至花椒和干辣椒变色出香味,关火。
17、捡去杂质,把炸好的香辣油泼在生姜蒜泥上。
18、用筷子把食材搅拌均匀即可。
爽口西芹
原料:
西芹300克,盐、味精、白醋、香油、芥辣素、大蒜各适量。
初加工:
将西芹的老筋撕掉,顺长切成细丝,入冰水中浸泡(夏天也可以放冷水中浸泡入冰箱内稍冻)。大蒜斩成细末,加盐、味精、白醋、香油、芥辣素调成味汁。
烹制方法:
将西芹细丝从冰水中捞出,控净水分,装入盘内,将调好的味汁浇入盘内的芹菜丝上,食用时拌匀即可。
注意事项:
1、西芹丝用冰水浸泡后再拌制成品会更加的脆嫩爽口。
2、调味汁的口味一定要调准确。
西芹百合
步骤:
1、鲜虾去头尾,剥壳洗净沥干水,加入1/2只鸡蛋清、1/6汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉和1汤匙米酒拌匀,腌制15分钟。
2、洗净西芹,斜切成小段;将鲜百合掰成一片片,洗净沥干水;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水待用。
3、红萝卜去皮洗净,切半后斜切成薄片;姜去皮洗净,也切成薄片。
4、烧热3汤匙油,爆香姜片和红萝卜片,倒入西芹翻炒1分钟,注入1/3杯清水煮沸。
5、倒入腌好的虾仁,与锅内食材一同炒匀,加入1/5汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
6、倒入鲜百合拌炒均匀后,浇入生粉水勾芡,即可出锅。
食材明细:
主料::西芹适量,胡萝卜适量,豆腐适量,
辅料::白芝麻适量,葱蒜末适量,
配料::盐适量,味精适量,生抽适量,
西芹炝拌豆腐的做法步骤:
1.西芹,胡萝卜,豆腐洗净备用。
2.材料洗净后西芹切片,不要太薄,豆腐切厚片,胡萝卜切片。
3.豆腐用油煎至两边金黄,煎时间要久一点。
4.胡萝卜和西芹用开水焯一下放入凉水里。
5.豆腐煎好后放凉后切条,西芹沥干水分。
6.锅里放油,要用小火,放入辣椒粉炒香。
7.放入葱蒜末翻炒。
8.放入剩下的调料翻炒后关火。
9.把西芹和豆腐条倒进去拌均匀就可以了。
食材明细:
主料::西芹适量,豆干适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,香油适量,
西芹拌豆干的做法步骤:
1.主材:西芹、薄豆干。
2.将豆干切丝,西芹切片,放入开水锅中烫一下,捞出备用。
3.将西芹、豆干放入碗中,加入盐、鸡精、香油拌匀。
4.将拌好的西芹、豆干装盘即可。
小贴士:
如何切豆干:
切豆腐干时,先在沸水中放一点盐,再放入豆腐干,一会捞出,趁热摊平,用重物压实,凉透再切,切时即省力又不碎不乱,容易切成很细的丝。
西芹择去叶子放水里洗净后放入沸水锅中焯一下。把买回来的卤牛肉切成薄片。把焯好的西芹放凉水中冲凉后斜刀切成薄片备用。
材料:
主料:芹菜150g,酱牛肉150g,
辅料:大蒜适量,酱油适量,花椒油适量,辣椒油适量,鸡精适量,白醋适量,
西芹拌牛肉片的做法步骤:
1. 西芹择去叶子放水里洗净后放入沸水锅中焯一下。
2. 把买回来的卤牛肉切成薄片。
3. 把焯好的西芹放凉水中冲凉后斜刀切成薄片备用。
4. 取一小碗,放入两匙凉白开,放入盐、蒜泥、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、醋调成味汁碗。
5. 把切好的牛肉片和芹菜片放入大碗里。
6. 淋入调好的味汁拌匀即可食用。西芹拌牛肉片烹饪技巧
食材明细:
主料::鲜菱角适量,西芹适量,枸杞少许,
辅料::葱姜片适量,
配料::盐适量,水淀粉适量,鸡粉适量,
西芹炒菱角的做法步骤:
1.材料:鲜菱角、西芹、少许枸杞
调味:盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片
2.西芹择洗干净,切菱形片;菱角去外壳;枸杞温水浸泡5分钟备用。
3.锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。
4.西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水。
5.锅置火上油烧热,下入葱姜片爆香。
6.下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。
7.用水淀粉勾芡,炒匀即可。
食材明细:
主料::西芹适量,腰果适量,虾仁适量,
辅料::盐适量,料酒适量,调味料适量,
西芹腰果虾仁的做法步骤:
1.西芹洗净,切好,焯水冲凉。
2.虾仁去虾线,用料酒、盐味15分钟左右。
3.腰果备好,我买的是炸好的小包装腰果,如果生的,先过油。
4.锅烧热加油,加入西芹翻炒。
5.加入虾仁、腰果翻炒,加盐、料酒等调味料。
6.出锅……
食材明细:
主料::西芹1棵,猪肉片150克,虾米50克,
辅料::酱油1匙,玉米淀粉1匙,盐1/3,油1勺,
西芹的做法步骤:
1.肉片先用酱油和玉米淀粉腌制十分钟,西芹把小根和膜稍微剔一下,我家喜欢切细条状,觉得更好吃?
2.炒锅放适量的油,七分热
3.先把肉片翻炒
4.炒到差不多看不到血水,下西芹
5.细条的西芹不用翻炒太久,因为肉有加酱油,根据自家口味,添加适量的盐就可以上锅了
6.非常好下饭,大人小孩都喜欢,不复杂也健康
感谢您阅读“97美食网”的《西芹拌鸡丝(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西芹的做法大全专题,希望您能喜欢!