没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编经过整理，为你编辑了香桃排，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
黄油65克，砂糖300克，鸡蛋300克，面粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，香桃粉50克，香草粉，发酵粉各少许。
香桃排的做法步骤：
１．将鸡蛋（２５０克）打开，把蛋清，蛋黄分开。
２．将黄油用木棍砸软，和砂糖（５０克），鸡蛋（５０克），香草粉，发酵粉调匀，加入面粉和好，擀成一个圆片，放在圆排盘内，入炉烤熟。
３．将蛋黄（１２０克），砂糖（２００克），玉米粉，香桃粉放入锅内搅匀，再注入牛奶上火熬开，倒入排底摊平，晾凉，将蛋清（１２０克）用抽条抽起，在排上先抹一层蛋清，再挤上蛋清花，花上撒匀砂糖（５０克），入炉烤成金黄色即可出炉，凉后，切三角形块１２块。
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桃香奶羹
食材明细：
主料：：牛奶适量，
辅料：：蛋清硬桃，
配料：：白糖适量，
桃香奶羹的做法步骤：
1.首先准备好牛奶、蛋、桃子以及白糖。
2.然后把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋黄放入冰箱，用做其他美食。
3.把蛋清倒入牛奶里，加入一小勺白糖后用4根筷子搅拌至白糖溶解。
4.把搅拌好的牛奶过滤，滤掉没有搅拌开的一点蛋清，然后把过滤好的牛奶扣上一个比装牛奶的碗大一点的盘子，上蒸锅蒸15分钟。
5.趁牛奶上锅蒸的时候，把桃子洗干净、切丁，备用。（我为了让桃子更酸一点，于是泡在柠檬水里，完全可以不泡）桃子是不容易氧化的。
6.15分钟到了！取出碗，打开盘子，是不是闻到浓浓的奶香了呢?别急，最后倒入桃丁，就大功告成了。
小贴士：
1、我是用125毫升，也就是半杯纯奶配一个蛋清的，如果用250毫升牛奶就配2个蛋清，以此类推。
2、做好的桃香奶羹奶香很浓郁，入口绵细，有些像鸡蛋羹，并不是果冻那么弹牙。
卤香排
猪小排用温水洗净滤干香菇用温水先冲洗下剪掉杂质再用温水泡软备用砂锅烧热后，倒入排骨干烧。至肉变色，血水干就行。加入调料小煮三、五分钟放入香菇（还有泡香菇的水也一
材料：
主料：排骨800克，香菇适量，
辅料：八角1个，生抽适量，红烧汁3汤匙，，
卤香排的做法步骤：
1. 猪小排用温水洗净滤干
2. 香菇用温水先冲洗下剪掉杂质再用温水泡软备用
3. 砂锅烧热后，倒入排骨干烧。
4. 至肉变色，血水干就行。
5. 加入调料小煮三、五分钟
6. 放入香菇（还有泡香菇的水也一并加入），再加适量清水（没过排骨为宜），加入八角一个，煮开后转小火再煮一个小时就可关火了。
香烤羊排
天气渐冷，肉肉又成为家里的常见菜菜，烤羊排这样的菜菜，听上去比较高大上，其实做起来并不困难，自己在家里也一样可以轻松做出来，只需要一个烤箱而已，今天我们就来做这道表层焦脆，内里鲜嫩多汁的烤羊排吧。
轻松做出饭店菜-----香烤羊排
原料：羊排1000克
腌料：桂皮5克、八角5克、香叶3片、小茴香3克、姜5克、大葱适量、洋葱半个、盐1勺、糖半勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、老抽1勺
烘焙：烤箱中下层，包锡纸170度50分钟，拆锡纸后180度20分钟，再翻面20分钟（根据自己的烤箱做调整）
香烤羊排的做法
1、先将羊排洗净，再用清水泡1个小时，泡好的羊排滤干水分。
2、准备好香料。
3、将所有的腌料和羊排放在一起。
4、戴上手套，反复给羊排做按摩15分钟，使味道更好地渗入羊排中，这个过程有点无聊，用个大点的容器才好按摩哈。
5、按摩好的羊排。
6、密封好后放冰箱冷藏腌制24-48小时。
7、腌制好的羊排放在垫有锡纸的烤盘里，洋葱等菜菜可以分成两份，1份放在羊排下面，另1份放在羊排上面。
8、将羊排用锡纸包好，放入预热好的烤箱中进行烘烤。
网站小提示
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。
椰香黄桃面包
椰香黄桃面包是一款非常好吃的夹心甜面包，浓郁的椰香加上真实的黄桃果粒，整个面包松软美味，好吃极了。
面团原料：
高筋粉250克、绵白糖35克、清水50克、牛奶50克、全蛋液50克、盐3克、酵母4克、黄油35克
椰蓉馅原料：
黄油30克、全蛋液30克、细砂糖30克、牛奶30克、椰蓉65克
香酥粒原料：
黄油25克(无需软化)、细砂糖25克、椰蓉25克、高筋粉15克、低筋粉10克
辅料：
黄桃罐头适量切丁
椰蓉馅做法：
1.黄油室温软化，加入砂糖拌匀。
2.分次加入蛋液拌匀，在加入椰蓉拌匀。
3.倒入牛奶。
4.拌匀即可。
香酥粒做法：
所有原料混合均匀后，用手搓成颗粒状，入冰箱冷藏备用。
面包做法：
1.后油法揉至面团至扩展阶段。
2.将面团滚圆，放入容器中。
3.盖上湿毛巾，放入烤箱中上层，温度30℃，时间1.5小时。
4.发酵至原来的1.5倍大。
5.取出面团，排气，分割成8等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6.松弛好的面团擀成圆形.
7.放入小圆模中。
8.放入适量椰蓉馅。
9.再放入适量黄桃罐头丁，盖上保鲜薄，进行二次发酵，至原来的2倍大。
10.刷上蛋液。
11.撒上香酥粒，入烤箱烤制。
12.开启烤箱预热，选择面包/蛋糕功能，关闭热风，170度，中下层，20分钟。
13.烤箱手机同步进行中。
提示：
利用烤箱发酵的时候，最好在面团上盖上湿毛巾或者在烤箱里放一碗开水，这样可以给面团增加湿度，防止面团表面风干结硬皮。
烤箱有默认的面包烘烤程序，只需一键式就可进入烘烤阶段，省去了不少麻烦，当然也可以根据需要调节时间和温度。
小编有话说：以上就是小编教大家做的椰香黄桃面包，真实水果才最美味。
奶香黄桃汁
食材明细：
主料：：黄桃两个，
辅料：：牛奶少许，
奶香黄桃汁的做法步骤：
1.黄桃清洗干净
2.去皮
3.去核后切成片
4.将黄桃片装入便携式果汁杯中
5.加入少许牛奶
6.将果汁杯组装好，按开关，瞬间就将果汁打好了
7.果汁杯取下来，拧上盖子即可
8.运动的时候带出去很方便哦
小贴士：
黄桃相对来说水分比较少，加点牛奶或者水，打出来的果汁更好喝
豆香排菜
食材明细：
主料：：排菜适量，
辅料：：香豆豉适量，
配料：：盐适量，猪油适量，鸡精适量，
豆香排菜的做法步骤：
1.排菜，香豆豉。
2.洗好的排菜过开水煮软，。
3.切碎挤出水分。
4.锅里放猪油倒进切好的排菜炒匀。
5.再放进豆瓣酱，放点盐炒匀。
6.再放一点点清水烧开入味。
7.出锅前放点鸡精即可出锅。
8.煮好的豆香排菜。
柠香肋排
食材明细：
主料：：肋排350克，柠檬1个，色拉油250ml，
辅料：：料酒1勺，姜汁1勺，蜂蜜30克，自制橙子果酱30克，生抽0.5勺，炸粉适量，生粉1勺，胡椒粉0.5勺，盐少许，鸡粉适量，
柠香肋排的做法步骤：
1.买回的肋排洗净沥干水分后加入料酒
2.加入姜汁
3.加点盐
4.加点鸡粉
5.加点胡椒粉
6.加点生粉拌匀
7.放冰箱冷藏腌制一小时以上
8.取出腌过的肋排裹上炸粉
9.放入加热的油锅里开始炸
10.炸熟捞出用厨房纸巾吸干油
11.取一碗加入自制的橙子果酱，没有就不加
12.按柠檬汁：蜂蜜：水1:2:2的比例，先加入柠檬汁
13.再加入蜂蜜
14.加点清水和生抽
15.最后加一点点盐拌匀成浇汁
16.锅里放入炸过的肋排
17.淋上调好的浇汁翻炒均匀等汁水收干即可出锅
小贴士：
你是按柠檬汁：蜂蜜：水1:2:2的比例来调汁的，吃的时候再挤点柠檬汁！
小米棕香排
食材明细：
主料：：小米适量，纤排适量，碗豆适量，
辅料：：大葱适量，蒜适量，姜适量，
配料：：生抽适量，五香粉适量，糖适量，花椒粒适量，料酒适量，
小米棕香排的做法步骤：
1.1、将小米淘净，用水泡三个小时。
2.2、泡小米的同时，将姜蒜切末，大葱切成段，中间对剖一刀，将排骨洗净，沥干水分，放入料酒、姜末、蒜末、大葱、生抽、五香粉、糖，拌匀腌制两小时。
3.3、小米泡好后，沥干放入盆中，这时将腌好的排骨用筷子一块块夹入盆中（腌制用的葱不要），再加入青豆和花椒粒拌匀，让每块排骨都尽量多的裹上小米。
4.4、把棕叶洗尽平铺在蒸格上。
5.5、把拌好的小米排骨放在棕叶上，中火蒸一个半小时。
6.6、蒸好啦，揭开盖子，好香啊，蒸气太大了，看不太清楚，呵呵！
酱香辣排
食材明细：
主料：：精排适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：玉米油适量，姜适量，花椒适量，麻椒适量，香叶3片，冰糖5粒，干红辣椒适量，盐适量，老抽适量，甜面酱适量，生抽适量，蒜适量，
酱香辣排的做法步骤：
1.精排洗去血水，冷水下锅，放入几片姜去腥。
2.焯至水开，关火，用筷子挟出。
3.温水洗净血沫。
4.锅内适量油烧热，适量花椒，麻椒，姜蒜，香叶，干红辣椒烧香。
5.排骨放入。
6.翻炒几下。
7.适量盐，生抽，老抽，甜面酱。
8.翻炒均匀。
9.倒入3碗半清水，大火烧开。
10.中小火炖四十分钟。
11.青红椒切菱形片（段）。
12.中火收汁5分钟左右。
13.此时汤汁变浓，颜色酱黄。
14.放入青红椒。
15.翻炒几下关火盛盘。
16.成品。
17.成品。
18.成品。
小贴士：
6，8两部翻炒几下即可，炖出的排骨香嫩离骨。
蒜香羊排
食材明细：
羊排。西芹，胡萝卜，鸡蛋。盐，鸡精，料酒，嫩肉粉，白糖，面粉，淀粉，大蒜，腐乳。
蒜香羊排的做法步骤：
1、将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻备用；
2、将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀，然后再沾上干淀粉，坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨炸透，至表面酥脆捞出即成。
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