吃到向往的美食是一件令人高兴的事，地方美食充分地承载了当地的特色文化。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择，不吃点地方美食就枉来该地一趟。你的家乡美食有哪些呢？我们的小编特意搜集并整理了萝卜肉(2)，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
猪里脊肉150克，猪肉(肥瘦)100克，火腿30克，面包屑150克，香菜50克，鸡蛋黄100克，盐1克，黄酒1克，花生油75克，大葱10克，姜5克，胡椒粉2克，白砂糖8克
萝卜肉的做法步骤：
1. 将里脊肉片成宽1厘米、长2厘米的薄片；
2. 分别将葱、姜切细末备用；
3. 肥瘦肉剁成细泥，加葱末、姜末、胡椒粉、白砂糖稍腌；
4. 将肉片卷上肉泥（一头粗一头细），外面抹上鸡蛋黄，再滚上面包渣，在粗头上插上一根火腿棒，下五成热的油内炸熟；
5. 将火腿棒拔下，插上香菜油，摆在盘内即成。
小贴士：
因为制作过程中需要过油炸，所以要备花生油500克，实耗75克。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
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萝卜炖牛腩(2)
食材明细：
主料： 牛腩 500克， 白萝卜 1个，
辅料： 姜 1块， 八角 1个， 香叶 2片， 干辣椒 2个， 生抽 3汤匙， 老抽 2汤匙， 料酒 1汤匙， 白糖 2克， 食盐 2克， 青椒 1个， 植物油 2汤匙，
萝卜炖牛腩的做法步骤：
1.材料准备好：牛腩洗净，姜、青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段
2.牛腩逆着条纹切麻将大小；牛腩冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出
3.将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火烧开，小火煲1小时，可用压力煲25分钟；随后将煮好的牛腩捞出，控干，牛肉汤留着备用
4.锅里放植物油，将牛肉放入煸炒一会；放姜、干辣椒、八角、香叶炒香
5.放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙；在放入萝卜一起拌炒一会
6.倒入炖牛腩的汤，加入白糖，大火烧开，小火煲50分钟期间不要揭盖；50分钟后放入青椒
7.开大火，一边翻拌，一边收汁；收汁到浓稠后放食盐提味即可
炒木樨肉(2)
食材明细：
猪肥瘦肉150克，鸡蛋150克，水发木耳50克，水发黄花50克，菠菜100克，熟大油50克，葱姜油50克，酱油30克，甜面酱15克，盐3克。
炒木樨肉的做法步骤：
(1)将猪肉切成丝，木耳、黄花洗净泥沙、择净去根在开水中烫一下捞出。鸡蛋打入碗中搅散。
(2)沙勺放入葱姜油烧至6成热。把鸡蛋倒入勺内炒熟取出。用原勺放入熟大油，烧至6成热倒入肉丝炒至6成熟时拨至勺边，放入甜面酱，炒熟后与肉丝再一起煽炒，然后加酱油炒匀，并加入炒好的鸡蛋再放入黄花、菠菜、木耳，颠翻几下即成。
肉骨头粥(2)
食材明细：
猪小排(猪肋排)500克，稻米250克，花生仁(生)75克，猪油(炼制)50克，盐1克，味精1克，姜2克，香油5克，胡椒粉2克
肉骨头粥的做法步骤：
将猪骨洗净，敲成小块，放入沸水中焯一下，捞入锅内加水2500克，放姜两片，加花生仁，旺火烧开后，撇去浮沫，加盖焖烧至汤浓，再放入淘洗干净的大米，煮成粥，加上原料中的各种调料即成。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
回锅肉2
食材明细：
猪肉(瘦)250克，青椒45克，青蒜30克，甜面酱20克，豆瓣辣酱10克，白砂糖10克，味精5克，植物油30克
回锅肉2的做法步骤：
1. 肉冲净，整块放入冷水中约煮20分钟；
2. 用筷子试插，如无血水渗出即已熟透，捞出，待冷却后切成薄片备用；
3.青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；
4. 青蒜去干皮，切段；
5.炒锅入油，先倒下肉片爆炒；
6. 见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出；
7.用锅中余油，将甜面酱、辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖、味精匀；
8. 再倒回肉片、青椒一起翻炒；
9. 起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用。
小贴士：
回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃。
腊味萝卜糕(2)
食材明细：
主料： 猪蹄 ，
调料： 核桃 20克， 枣（鲜） 适量， 党参 1个，
腊味萝卜糕的做法步骤：
1.猪手飞水洗净后放沙锅中加入20克的核桃,10克当归片,红枣和枸杞适量,
可加一条党参汤会甜点.
2.一起煲两三小时.
胡扒肉(2)
食材明细：
主料： 五花肉 600克，
调料： 食盐 5克， 酱油 20克， 醋 20克， 姜 10克， 八角 3克， 白砂糖 15克， 蚕豆淀粉 20克， 小葱 10克， 猪油(板油) 50克，
胡扒肉的做法步骤：
1.五花肉切成3.5 厘米见方的小块；
2.将肉块放入八成热的油锅内稍炸，捞出；
3.将炸过的肉块放入砂锅沸水内，加入各种辅料，用小火炖1 小时左右；
4.然后将肉块捞出再蒸15 分钟左右，取出放入海碗内；
5.取煮肉的汤，加入白糖、食盐及辅料煮沸，勾芡，浇入盛肉的海碗内即成；
6.食用时蘸醋。
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