每一个人都喜欢美食，人们脑海中对一个地方的印象通常就在当地美食上。吃遍地方美食往往是游客们到当地旅游的目的，很多人回到家乡，也和游客动作一样。你有哪些念念不忘的美食呢？下面是小编帮大家整理的虾米烧腐竹,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
腐竹。西葫芦，柿子椒，木耳，干虾米，葱，姜。盐，鸡精，料酒，胡椒粉，水淀粉。
虾米烧腐竹的做法步骤：
1、将西葫芦切成稍厚的片，柿子椒切片，葱姜切末，虾米泡好备用；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入虾米煸炒，再放入葱姜末炒出香味，放入腐竹、西葫芦、柿子椒倒入少许清水烧开，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味，放入木耳大火烧三分钟，水淀粉勾芡出锅即可。
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虾米圆子
食材明细：
主料： 地瓜粉 200g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 料酒 数滴， 高汤 大半锅，
虾米圆子的做法步骤：
1.取容器倒入番薯粉，小虾米，小肉丁，香芹末，盘菜粒（or萝卜粒）葱花，料酒拌匀
2.锅里高汤烧开，舀一大勺慢慢加入装番薯粉的容器，一个方向搅拌至无颗粒状
3.这时候这堆东西是什么状态呢 OK 就是和面团差不多，只不过咱这个是凹凸不平的还黏手
4.不过咱胜在不用醒面，好了，看家伙~~~就是那半锅烧开的沸汤
5.水开加姜， 土方子是用筷子挑起搅拌好的物料随意下锅（当然你也可以挑你喜欢的形状捏一捏）
6.等小家伙们全都浮起来，圆子就算是做好了。接下去的就是一顿圆子主题的汤面，不吃面的同学可以stop了
7.下：虾干 米线 和盘菜 依个人口味调味
南瓜虾米烩饭
食材明细：
主料： 南瓜 ， 虾 ，
调料： 食盐 ， 鸡精 ， 黄油 ， 芝麻 ， 甜辣酱 ， 松子 ，
南瓜虾米烩饭的做法步骤：
1.南瓜去皮蒸熟、捣烂。
2.锅热后放入黄油，把蒸好的米饭和碎南瓜入锅炒均匀，撒入虾米、葱花，加盐、鸡精调味。
3.用饼干模子把米饭整成“小熊”，撒上芝麻，用甜辣酱、松仁稍做装饰。
干炒虾米
食材明细：
虾米200克，花生仁(炒)75克，大葱10克，大蒜(白皮)5克，姜5克，植物油15克，味精2克，白砂糖10克
干炒虾米的做法步骤：
1.虾米用温水浸软，切碎；葱姜蒜洗净均切成末；炒熟的花生仁捣碎。
2.滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。
小贴士：
花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
北瓜粉条虾米包子
食材明细：
主料： 西葫芦 200g， 粉条 70g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 调和油 适量， 虾 适量， 胡椒粉 适量， 芝麻油 适量，
北瓜粉条虾米包子的做法步骤：
1.酵母用温水花开。
2.准备适量面粉。
3.倒入搅拌均匀的酵母水。
4.活成面团。
5.盖上布醒上一会。
6.粉条用热水浸泡。
7.北瓜擦成丝。
8.粉条剁碎。
9.油热放入姜葱花。（切碎的）
10.放入北瓜粉条，虾米。
11.放入各种调料。
12.大约一个小时候，面发好了。
13.擀成皮。
14.包成包子，放入锅中。
15.开过十分钟后就可以了。
桂花虾米炒粉丝
食材明细：
粉丝，干虾仁，鸡蛋，豆芽，葱花，盐，白糖，蚝油。
桂花虾米炒粉丝的做法步骤：
1、粉丝用水浸透，干虾仁泡开后切碎；
2、坐锅点火倒油，放入虾仁煸香，倒入粉丝翻炒，加少许水、蚝油、白糖、盐调味，炒干后备用，鸡蛋打散加葱花、盐拌匀，入锅中炒散至干，将粉丝放入炒匀出即可。
青椒腐竹
食材明细：
主料： 葱 2g， 柿子椒 50g， 枝竹 100g，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 生抽 适量， 调和油 适量，
青椒腐竹的做法步骤：
1.腐竹用冷水泡发
2.沥干水分
3.切段
4.热锅冷油放入葱末爆香
5.放入腐竹，加少量的水
6.青椒去籽去蒂头，切丝
7.放入青椒丝炒变色
8.加生抽，盐，鸡粉
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