食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐天星蛋，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
鸡蛋600克，香菇(鲜)30克，油菜50克，淀粉(蚕豆)8克，盐5克，香油3克，味精3克，猪油(炼制)60克
天星蛋的做法步骤：
1. 取鸡蛋8 个打开，将蛋清、蛋黄分别盛在两只碗中；
2. 香菇去蒂，洗净，切成指甲片；
3. 油菜择洗干净，切成小段；
4. 将蛋黄入笼蒸至断浆，取出晾凉，剁成泥，然后做成莲子大小的丸子24 个；
5. 蛋清用筷子顺一个方向搅打成泡沫状待用；
6. 炒锅置中火上烧热，加入熟猪油烧至三成热时，用汤匙将蛋清泡舀入油锅，待受热呈小圆形，但还没有凝固时，拿一个蛋黄小丸放其中间，用筷子包好，使其受热，自然粘合成天星蛋，照此逐一做好后捞起，盛入盘中待用；
7. 另3 个蛋磕入汤碗中，用筷子搅散，放入精盐，加冷汤，入笼蒸15分钟，上面摆上天星蛋；
8. 炒锅置旺火上，用油滑好，放入香菇、油菜煸炒，加入汤150毫升、盐、味精，用湿淀粉勾米汤芡浇在天星蛋上，滴上香油。
小贴士：
1. 蛋黄不要搅烂，放气蒸断生即可，老了不易成形；2. 应选用新鲜的鸡蛋，打蛋泡顺一个方向，以能立住筷子为准，且碗要洁净，不能有汤物；3. 油锅保持二至三成油热；4. 蒸天星蛋底汤应加汤液1/4，蒸时放气，不要蒸老；5. 本菜需用11个共重约600克的鸡蛋；6. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克；7. 新鲜鸡蛋，蛋内气空小，蛋白不移动，清晰透光，并带有淡淡的橘红色。蛋黄位于正中。蛋的外壳有一层薄薄的白霜，拿在手里份量重。将蛋放入盐水中，沉入水下者新鲜。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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星冬瓜虾仁
食材明细：
主料：：虾仁100g，冬瓜200g，西兰花20g，蒜10g，
辅料：：蚝油1勺，糖1匙，盐1匙，味精0.3匙，
星冬瓜虾仁的做法步骤：
1.冬瓜去掉外皮洗净用模具压出星星的形状
2.锅中倒入适量底油加热放人蒜粒爆香
3.放入星星冬瓜中火翻炒不要太过用力噢会影响星星的造型
4.放入蚝油和糖翻炒均匀
5.倒入清水大部分没过星星冬瓜即可盖上锅盖大火开始炖起来
6.星星冬瓜炖至透明汤汁浓稠时放入盐和味精调味即可
7.将做好的星星冬瓜摆入盘中
8.虾去皮去掉虾线洗净放入开水中焯一下（水中放入盐和料酒）
9.虾变色变成球形即可出锅
10.煮好的虾仁摆在星星冬瓜上剩余的汤汁均匀的淋在上面使其更加入味再用西兰花点缀做一下装饰即可享用美味啦
11.冬瓜这样吃美妙极了入口即化唇齿留香回味无穷
12.虾仁和冬瓜属于完美搭档
13.再来点小白烧更佳幸福
14.这道美味绝对是宴客必备的拿手大菜
15.美好的时光要有精致的美味搭配才完美
小贴士：
优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。
满天星炒饭
食材明细：
主料：：秋葵4棵，鸡蛋1个，冷米饭一碗，
辅料：：盐4克，
满天星炒饭的做法步骤：
1.准备好所需材料，秋葵洗净切片
2.锅中加少许油烧热下入打好的鸡蛋，迅速搅拌，散开
3.鸡蛋成型后加入切好的秋葵翻炒至断生
4.加入米饭和少许盐翻拌均匀，再加热片刻即可
5.成品欣赏
小贴士：
炒饭最好选择隔夜的冷米饭，这样会更香哦！
蔬菜迷你星意面
款适合小朋友的意大利面----蔬菜迷你星意面
这款意面外形小巧可爱，特别适合年龄较小的小朋友食用，既方便小朋友食用，外形又会勾起小朋友的食欲。
这款面，加入了大量的蔬菜，除了提升口味，还可以让小朋友营养均衡！
考虑到这款面是给小朋友食用的，所以采用了炖煮的方式，这样面可以更好的吸收汤汁的味道，口感比较软糯，更容易消化吸收，同时使用了多种蔬菜，让小朋友的营养更均衡！
蔬菜迷你星意面食材：迷你星意面，胡萝卜，培根，卷心菜，洋葱，土豆，蒜。
调味料：胡椒，盐橄榄油。
蔬菜迷你星意面的做法
1.准备好迷你星意面。
2.土豆去皮切小块。包菜洗净切小块，胡萝卜，洋葱，培根都切小块。蒜切片。
3.锅中放入橄榄油，油热后，放入蒜，炒香。
4.放入培根炒香。
5.放入胡萝卜翻炒
6.放入洋葱，炒香。
7.加入卷心菜
8.卷心菜炒软后，加入鸡汤。
9.鸡汤煮开后，放入土豆。
10.土豆煮开后，加入迷你星面，搅拌一下，不要沾锅底。
11.盖上盖子，煮，中间要经常打开盖子，搅拌一下。
12.面煮软后，加盐，胡椒调味即可。
特别提示
1.迷你星意面煮到口感软糯比较适合小朋友消化吸收。
2.可以加多些汤，随个人喜欢。
3.蔬菜类要切小一点的块，方便孩子食用。
4.炖煮的过程中，要经常打开盖子，搅拌一下。
5.我做的量比较多，如果一个孩子食用，使用：1/3或者1/2的量就够了。
网站小提示
蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌
豆类和油脂类和蔬菜能一起吃:消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐
咖啡星冰乐
食材明细：
主料：：速溶咖啡1包，
辅料：：牛奶适量，奥利奥碎适量，奶盖适量，
咖啡星冰乐的做法步骤：
1.速溶咖啡粉倒入杯子里。
2.倒入热牛奶。
3.搅拌均匀。
4.放入奥利奥碎。
5.再放入一勺奥利奥碎。
6.倒入奶盖。
7.放入奥利奥碎。
星印南瓜面包
食材明细：
主料：：高粉200克，麦片粉6克，南瓜泥适量，黑芝麻适量，蛋液适量，
辅料：：白糖30克，酵母3克，豆浆20克，盐2克，黄油15克，汤种30克，全蛋30克，
星印南瓜面包的做法步骤：
1.准备材料。
2.后油法把材料揉成面团。
3.加入黄油和盐。
4.揉至出薄膜。
5.盖盖醒2小时至2倍大。
6.排气分割三份 松弛15分钟。
7.包入南瓜馅。
8.包裹好。
9.整形成椭圆形。
10.放到温暖潮湿处醒至2倍大。
11.刷上蛋液 在中间用模具撒上黑芝麻印出星印。
12.放到预热好的烤箱中180度15分钟。
喵星人便当
食材明细：
主料：：大米280g，大虾50g，秋葵100g，西兰花100g，小番茄50g，生菜适量，海苔适量，
辅料：：香菇粉适量，食盐适量，油适量，
喵星人便当的做法步骤：
1.准备好食材。
2.将大米在盆中淘洗干净，再放入铁釜中加水至刻度位置，根据需要和实际情况在铁釜电饭煲面板上选择相应米饭和口感。
3.蒸好后的米饭彻底晾凉。
4.秋葵洗净切段。
5.炒锅放适量油加热后，放入秋葵翻炒片刻，加入少许食盐炒匀出锅。
6.炒锅继续放油，油热后放入西兰花翻炒，加入适量食盐、香菇粉出锅。
7.大虾去掉虾线和虾枪后放在热好油的炒锅里加少许食盐爆炒熟出锅。
8.便当盒底铺上生菜。
9.放入炒好的西兰花和秋葵。
10.米饭用保鲜膜团出小猫的身体和胳膊、腿等。
11.组合好摆在菜上面。
12.海苔剪出猫咪的眼睛、胡须等。
13.海苔粘在小猫身上的合适位置。
14.空隙中填上大虾和小番茄。
小贴士：
小贴士：
米饭要用保鲜膜来团，菜尽量不要有汤汁，以免滋生细菌，夏季外带便当记得盒子用醋擦消毒，然后便当盒放冰块来保冷。
五星饺子
食材明细：
主料：：猪肉适量，饺子皮适量，
辅料：：彩椒末适量，
配料：：盐适量，姜末适量，糖适量，香菜末适量，鸡粉适量，生抽适量，酒适量，麻油适量，芝麻适量，
五星饺子的做法步骤：
1.猪肉绞碎加调味料腌好待用
2.在饺子皮中放猪肉馅，捻出五个角就行了，上锅蒸15分钟左右
3.可以拿起你的工具了，筷子，刀叉都行，还可淋麻油或你喜爱的酱料，要是小朋友吃，还是直接吃吧
【红豆抹茶星冰棒】
食材明细：
主料：：红豆抹茶星冰乐半杯，糖粉20g，
辅料：：淡奶油150g，蜜红豆适量，
【红豆抹茶星冰棒】的做法步骤：
1.淡奶油中加入糖粉，在盆底垫冰包低速打发至有纹路状态
2.将星冰乐慢慢倒入淡奶油中
3.边倒边打发，直至最后搅打均匀
4.取出提前冷冻12小时以上的冰淇淋桶，装好变速器和搅拌叶
5.将打匀的冰淇淋液倒入桶中，并将其放入面包机中固定好，选择iMax程序，启动程序
6.10分钟后，可以看到冰淇淋已经呈现半固态
7.倒入星冰乐底部的蜜红豆，可以根据喜好再额外加入些蜜红豆
8.待程序结束后即是软质冰淇淋，此时可直接食用
9.也可以装入容器中冷冻至硬后再食用
小贴士：
1. 淡奶油也可以不打发，直接和其他材料一起混匀后再打也可以了，不过这样就需要搅拌更久才能达到状态了；
2. 星冰乐倒进去的时候，注意一点一点慢慢倒，不要一次性全部倒入；另外里面的红豆要留在外面，最后加蜜红豆的时候一起加进去；
3. 如果放入冰棍模中做造型，脱模的时候用凉水稍微冲一冲模具外部就可以轻松脱模啦~~
七星瓢虫蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋6只，食用油60g，白砂糖70g，纯牛奶90g，红曲粉10g，柠檬汁几滴，盐0.7g，
辅料：：低筋粉110g，
七星瓢虫蛋糕的做法步骤：
1.准备材料（能做70只左右直径4.5厘米的瓢虫，也可按需求将所有材料用量减半，或剩余的做纸杯蛋糕）。
2.学厨棒棒糖模具，或家里任何半圆形模具。
3.蛋清蛋白分离，蛋黄内加0.7g盐、10g糖，拌匀，再加食用油60g、牛奶90g。
4.搅拌均匀。
5.蛋液内加入10g红曲粉和110g低筋粉，拌匀。
6.搅拌成绸带滴落状。
7.蛋白内加几滴柠檬汁，60g白砂糖分三次加入，打发蛋清。
8.蛋白打发至提起有尖角。
9.面粉糊分两次倒入蛋白，每倒入一次搅拌均匀。
10.倒入模具，9分满。烤箱预热，上火140度，下火150度，中层25分钟。
11.出炉啦，小心取出，晾凉。
12.巧克力笔放热水中融化，黑色笔依次画出头部、背中线、触须、七个圆点。白色笔画出眼睛底色。眼睛晾干后，再用黑色笔点上眼球。
13.可爱吧？
14.瓢虫战队，出发！蚜虫，怕！怕！怕！
15.包装一下，送给可爱的小盆友吧！
七星紫蟹
食材明细：
鲜活紫蟹7只，鸡蛋清7个，肉清汤250克。
七星紫蟹的做法步骤：
1、紫蟹洗净蒸熟；
2、蛋清与精盐、味精、清汤搅匀，取一半装汤盘，旺火蒸5分钟，将紫蟹摆在蒸好的蛋清上，另一半浇紫蟹上，蒸3分钟；
3、将蟹取出并剥出蟹肉、蟹黄、蟹腿肉、蟹钳肉，按各自顺序摆放好即可
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