生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，地方的特色常常是通过地方美食来承载的。每到一地旅游，最重要的是吃当地美食，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。你的家乡美食有哪些呢？你不妨看看五代同堂，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
鹌鹑，白鸽，乌鸡，猪肚，走地鸡，名贵药材。
五代同堂的做法步骤：
将鹌鹑、白鸽、乌鸡、猪肚、走地鸡等一层一层团团包起来。先打开白鸽的肚子，将鹌鹑和各种名贵的药材放进去，再把肚子封好，然后就是用乌鸡的身子把白鸽包起来．．．．．．如是一共包五层，就是为了取意“五代”（五袋），每一层内还得加上不同的辅料。
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五柳料
食材明细：
酱瓜丝、荞豆丝、酸姜丝、酱姜丝、泡椒丝、葱丝、芫荽丝适量，番茄酱、山楂酱、红油米水适量
五柳料的做法步骤：
五柳味源于粤菜中的五柳溜鲩鱼。所用原料为酱瓜丝、荞豆丝、酸姜丝、酱姜丝、泡椒丝、葱丝、芫荽丝等，并采用番茄酱、山楂酱、红油米水进行调味。
五柳青鱼
食材明细：
青鱼500克，胡萝卜50克，柿子椒50克，辣椒(红、尖、干)100克，大葱10克，姜5克，白砂糖8克，醋8克，酱油15克，料酒8克，味精5克，盐10克，淀粉(玉米)4克，花生油40克
五柳青鱼的做法步骤：
1. 将鱼刮鳞，开膛，除去内脏，去净鳃，用刀在鱼身两侧剞一字形花刀(深至鱼骨)，放入开水锅中煮熟，捞出，控净水分，剥净皮，放在盘中；
2. 把胡萝卜、柿子椒洗干净，切成3厘米长的细丝；
3. 将葱、姜、红辣椒洗净切丝，用白糖、醋等调料和湿淀粉调汁待用；
4. 锅中放油烧热，把胡萝卜丝等5种丝一同下锅稍炒，烹入对好的汁炒熟，浇在鱼上即可。
小贴士：
青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
五柳豆腐
食材明细：
豆腐(南)300克，胡萝卜30克，洋葱(白皮)30克，柿子椒50克，子姜10克，花生油30克，盐1克，白砂糖5克，白醋10克，番茄酱25克，淀粉(玉米)10克，大蒜(白皮)5克
五柳豆腐的做法步骤：
1. 把嫩豆腐放在盘中，上锅蒸透取出；
2. 把胡萝卜、青椒、洋葱、红椒、酸子姜均切成丝；
3. 放入锅中，用少许油煸炒几下，盛出备用；
4. 另起锅放少许油，把炒好的五柳丝入锅；
5. 烧开后用湿淀粉勾芡，淋在蒸好的豆腐上即可。
五香肉
食材明细：
猪肉(肥瘦)5000克，八角50克，酱油300克，料酒150克，白砂糖150克，盐25克，桂皮50克
五香肉的做法步骤：
1. 将大块猪肉去骨，改成10 厘米见方的大块，用开水浸透，取出洗净；
2. 锅里添适量水，下入所有原料用文火炖熟，至汁浓上色即可取出晾凉；
3. 食用时将肉块切成大片上桌即可。
小贴士：
1. 水量以没过肉块1 厘米为宜，熟烂度以用筷子轻易扎透为佳；2. 选用肥瘦都有的大块肉为佳，成品油润光亮。
五豆豆浆
食材明细：
主料： 黄豆 30g， 青豆 20g， 黑豆 20g， 青豆 20g，
调料： 元贞糖 适量，
五豆豆浆的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.把所有的豆类用清水浸泡20分钟。
3.泡过洗净的五豆倒入豆浆机中。
4.加入所需量的清水。
5.加盖按下干豆功能健。
6.煮好的豆浆过滤一下。
7.调入适量的白糖即可饮用。
五柳居
食材明细：
青鱼1250克，香菇(鲜)10克，竹笋5克，辣椒(红、尖)5克，酱姜3克，酱黄瓜3克，盐2克，料酒25克，白砂糖10克，香醋50克，姜5克，小葱10克，酱油5克，淀粉(蚕豆)10克，猪油(炼制)50克
五柳居的做法步骤：
1.香菇去蒂，洗净；
2. 辣椒去蒂、籽，洗净；
3. 姜洗净，切片；
4. 小葱洗净，切段；
5. 笋去皮，洗净，切段；
6. 将青鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，血水沥干，用精盐少许在鱼身内外搓擦，放长盘中加姜片、葱、料酒5 克略腌；
7. 酱姜、酱黄瓜分别洗净；
8. 将香菇、鲜笋、酱生姜、酱黄瓜、红辣椒分别切成3.5 厘米长细丝，放盘内；
9. 将青鱼放入笼内，置旺火上蒸约10 分钟，视鱼成熟取出，滗去水分；
10. 炒锅上火，舀入熟猪油25 克，丢入五丝略炒，加料酒15 克、糖、酱油、清汤75毫升烧沸；
11. 用漏勺将五丝捞出铺在鱼身上；
12. 锅内放入香醋，用湿淀粉勾芡起锅，浇在鱼身上即成。
小贴士：
1. 鱼盘下垫筷子二根，上面放鱼，蒸时热气流通，鱼身受热均匀，且缩短加热时间，蒸约10 分钟即可，不可将鱼蒸老。2. 在锅中调味时，醋要后下。青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
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