食材明细:
河虾250克,黄瓜100克,酱油6克,盐3克,白砂糖5克,味精4克,白酒6克,大葱5克,姜5克,香油10克,花生油50克
河虾炒黄瓜的做法步骤:
小贴士:
河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
食材明细:
主料: 菜花 500g, 黄瓜 200g,
调料: 食盐 适量, 鸡精 适量, 葱 适量, 调和油 适量,
菜花炒黄瓜的做法步骤:
1.菜花一个
2.把菜花掰成小朵 洗干净
3.黄瓜两根 洗干净
4.把黄瓜切成块
5.切换的葱花段
6.锅中放入适量油 加热
7.把葱花放入锅中
8.先放入菜花翻炒
9.加热适量盐
10.加入黄瓜块
11.加适量鸡精
12.炒好了 可以出锅了
食材明细:
主料: 黄瓜 150g, 火腿 50g,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量,
黄瓜炒火腿的做法步骤:
1.准备好食材
2.黄瓜去皮切片,火腿切片
3.炒锅放油
4.放黄瓜片爆炒
5.炒到黄瓜片变软
6.放火腿一起翻炒
7.放盐,酱油调味,炒匀出锅。
食材明细:
五花猪肉150克,黄瓜250克。水发木耳5克,大葱25克。芝麻油75克,鸡汤50毫升,辣椒酱10克,精盐2克,酱油25克。
黄瓜炒猪肉片的做法步骤:
1、将猪肉洗净,去筋膜,切成2厘米宽的薄片,加1克盐、10克酱油,50克淀粉,搅拌均匀。
2、再将黄瓜洗净,去皮,籽,切成薄片;葱切成2厘米长的丝,生姜、大蒜均切成片;水发木耳摘洗干净,撒成小片。
3、取小碗,放入15克酱油、1克盐、50克淀粉,少许鸡汤勾兑成芡汁。
4、炒锅净后烧热,放入芝麻油,烧至七成热时下入猪肉片,划散,加姜、蒜、葱、辣椒酱、黄瓜片及水发木耳,拌炒片刻,倒入芡汁,汁熟,出锅,入盘,即可。
食材明细:
鸡腿250克,冬笋50克,甜面酱25克,酱油15克,料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)15克,大葱10克,姜8克,大蒜(白皮)7克,八角3克,香油75克
酱炒鸡腿的做法步骤:
1. 将带骨鸡腿剁成3.3厘米长的方块;
2. 冬笋切成斜片;
3. 坐勺上火,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片、面酱稍加煸炒;
4. 烹入料酒、酱油,加入白汤烧开;
5. 捞出佐料,放入鸡块、冬笋片,用微火煨透;
6. 将勺移至旺火,调入味精,淋少许水淀粉挂匀,淋入香油,装盘即可。
小贴士:
本品需白汤适量,如果没有白汤可用清水代替。鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
食材明细:
主料: 猪肉 200g,
调料: 姜 1小块, 蒜 3瓣, 料酒 5勺, 调和油 适量,
肉炒酱的做法步骤:
1.肉一块备用
2.黄豆酱
3.生姜、大蒜切末备用
4.肉切小丁备用
5.锅烧热,倒入油,
6.再放入肉煸炒
7.等煸炒变色后加入生姜大蒜末继续翻炒
8.看起颜色金黄肥肉里的油都煸出来
9.再加入酱
10.翻炒均匀后加入料酒还有小半勺的温水
11.小火烧2分钟即可
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