食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？在此，你不妨阅读一下黄瓜青椒酱炒肉，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：鲜肉适量，黄瓜适量，青椒适量，
辅料：：葱适量，香菜适量，老干妈豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量，花生油适量，
黄瓜青椒酱炒肉的做法步骤：
1.材料图。
2.把葱和香菜的梗和叶分开切
3.瘦肉切薄片，用老干妈腌制一会
4.黄瓜切片，青椒切条备好
5.肥膘肉和葱白炸香
6.倒入肉片煸炒，
7.倒入黄瓜片，加少许鸡精煸炒
8.加入老干妈豆瓣酱煸炒至入味
9.倒入香菜和葱末
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青椒黄瓜炒肉片
食材明细：
主料：：青椒适量，黄瓜适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，花生油适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，十三香适量，
青椒黄瓜炒肉片的做法步骤：
1.黄瓜两根清洗干净从中间切开斜刀切成片，青椒两个去掉蒂和种子清洗干净切成块备用。
2.猪五花肉适量用水冲洗干净并控干水分后切成厚薄均匀的五花肉片备用。
3.葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用。
4.热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香至出油，放入葱花、蒜片爆香，烹入适量的料酒、生抽和一点点十三香轻轻搅拌均匀。
5.倒入黄瓜片和青椒块旺火翻炒均匀至即将断生。
6.加入适量的蚝油和盐调味儿再次翻炒均匀即可出锅。
7.成品！
青椒酱炒虾
食材明细：
主料：：虾适量，青椒适量，
辅料：：花椒适量，姜丝适量，豆瓣酱适量，料酒1勺，鲍鱼汁1勺，蒜泥适量，
青椒酱炒虾的做法步骤：
1.食材明细。
2.油热后，小火状态加入一勺豆瓣酱炒香。
3.接着加入花椒、姜丝一起炒香。
4.开启?大火模式，倒入虾进行爆炒。
5.一勺料酒此时加入。
6.倒入配菜一起翻炒。
7.熄火前加入一勺鲍鱼汁。
8.熄火前加入蒜泥翻炒均匀即可。
9.虾不要炒太久了、青椒也不要炒太久了……所以这道菜用的时间很短时间。
小贴士：
虾炒的时间不能过长，可以去壳去黑线，腌制一下进行翻炒。
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