生活好的重要标志就是吃得好，地方美食很多都有自己的特点，游客们下车后的第一目标是吃遍美食，吃了后，记忆中对于该地才更加鲜活。你对地方美食记忆最深记得的是什么呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的炒疙瘩[图]，感谢您的参阅。
食材明细：
青豆，胡萝卜，黄瓜，蒜薹，牛肉末，葱，姜，蒜，黄酱。
炒疙瘩[图]的做法步骤：
蒜台胡萝卜洗净切丁绰水,青豆开水煮熟。
黄瓜丁。
用了这个黄豆酱炒出来也非常香。
面压成饼切条搓圆条揪疙瘩。
揪好的疙瘩散面粉,抖均匀。
煮疙瘩后,就是炒疙瘩了,炒炒炒,终成香喷喷美味的炒疙瘩了...
酱香浓郁,口感咸鲜,很有嚼头的疙瘩配合鲜香的肉末和各种脆脆的蔬菜颗粒......哎好吃的无法停口。
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白菜疙瘩汤
食材明细：
主料： 白菜 100g，
调料： 食盐 适量， 面粉 适量， 芝麻油 适量， 调和油 适量，
白菜疙瘩汤的做法步骤：
1.疙瘩拌成一个一个的小疙瘩。.
2.白菜叶适量。
3.油热放入白菜，盐。
4.加入水，
5.水开后放入疙瘩。
6.再次开锅后，盛出，点入点香油。
疙瘩汤(2)
食材明细：
主料： 面粉 ， 番茄酱 ， 鸡蛋 ，
调料： 食盐 ，
疙瘩汤的做法步骤：
1.在面粉中加入少量水，一定是少量，然后用筷子快速搅拌，使面成为一个个不太匀称的小“疙瘩”。这时候很多人就开始继续下一步了，妈妈的窍门是，拌好的面疙瘩，要用手揉搓一遍，这样一来面疙瘩会变的筋道十足，很有嚼头。
2.然后，在锅中加油，葱花呛锅，把豆角切成丝放入锅内或者放些西红柿，加水成汤。水即将开时，打入鸡蛋，待水开后放入拌好的面疙瘩，不时搅拌煮到面疙瘩熟了为止。
3.临出锅时，放些葱花，盐、酱油、香油等调料，一锅香气扑鼻的疙瘩汤就做好了。
疙瘩梅林PIZZA
食材明细：
主料： 圣女果 ， 小小光明奶酪（草莓味） ，
疙瘩梅林PIZZA的做法步骤：
1.樱桃番茄一切两半，掏空瓤。
2.肉馅用盐、糖、胡椒、生分、一点点料酒、酱油拌匀。
3.把调好味的肉馅填入樱桃番茄的空肚子里。
上锅蒸熟。
4.饼表面抹番茄酱，原谅懒惰的我省略了。
郑重申明：该饼买回来并不是这么丑，不仅不丑而且相当俊。
但由于俺昨天把它表层那酥酥脆脆的皮撕下来吃了，才被毁容的。
特此向饼店的师傅表示歉意！
5.饼表面铺满奶酪。
我只有普通的奶酪，如果有马祖里拉奶酪最好。
6.把蒸好的肉馅番茄一个一个排在饼上。
7.入烤箱，220度10分钟。
再次原谅我，烤得有点点过。
不过，还好不影响味道。
真的很很很……好吃啊。
东坡方肉(图)
食材明细：
主料： 五花肉 1500克，
调料： 酱油 2勺， 冰糖 45克， 葱 适量， 姜 适量， 桂皮 12克， 高汤 2勺，
东坡方肉(图)的做法步骤：
1.将五花肉放在火上燎过，用温水浸泡软，用小刀刮洗干净，放入锅中略煮，切成4厘米见方的块(计10块)，在皮面上划上花刀，在肉的一面划上十字花刀，深度为肉的2/3。将葱白切成花，余下葱和姜拍破
2.烧热油锅，放入葱、姜煸炒，再加入五花方肉，用温火煸出油，放入酱油煽上红色时，再加入甜酒原汁、冰糖、盐、桂皮和适量的水，煮滚后，将方肉放入垫好底箅的砂钵内(皮朝下)，倒入煸肉原汤，盖上盖，用小火煨1小时左右，待肉烂浓香为止
3.食用时，将东坡方肉上火煮滚，再揭盖，倒去酱油，去掉葱、姜、桂皮，再手提起底箅，将肉翻扑碟内，加味精把汁收浓，浇在肉面上，随上小圆馒头两碟，蘸肉汁食用
红糟鱼丝(图)
食材明细：
主料： 乌鳢 1条，
辅料： 卷心菜 100克， 鸡蛋清 2个，
调料： 色拉油 750克， 食盐 4克， 味精 3克， 姜 10克， 水淀粉 40克， 葱白 15克， 胡椒粉 1克， 黄酒 5克， 高汤 60克， 红糟 50克，
红糟鱼丝(图)的做法步骤：
1.将黑色宰杀，洗净，卸下左有两片鱼肉，去皮切成9厘米长的丝，放入碗中加入精盐2克、鸡蛋清、绍酒10克、湿淀粉20克搅拌上浆。
2.把红糟、绍酒5克、精盐2克、味精、胡椒粉、葱姜丝、白汤和湿淀粉20克放一碗中，调成交汁待用。炒锅置火上，下色拉油750克至四成热，放入鱼丝用筷子划散，倒入漏勺，沥去油，锅内放入葱、姜丝，起香下英汁，投入鱼丝翻炒均匀，装入盘中，另起炒锅，将绿色蔬菜煸熟，围在四周即成。
海参胶疙瘩高汤
食材明细：
主料： 卷心菜 20g， 海带丝 10g，
调料： 食盐 适量，
海参胶疙瘩高汤的做法步骤：
1.海神胶切成小块
2.大头菜切成块
3.海带丝
4.锅内放入高汤
5.倒入搅好的疙瘩
6.倒入少许水
7.加上各种配料
8.撒上香菜即可
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