美食占据了中国人的生活大部分，地方美食很多都有自己的特点，很多城市的旅游地标是美食打卡点，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。你记忆中不可遗忘的美食有哪些？为满足你的需求，小编特地编辑了“松肥涨蛋”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
油皮200克，胡萝卜50克，盐3克，白砂糖1克，味精2克，姜2克，料酒2克，花生油125克
松肥涨蛋的做法步骤：
1.豆腐衣（油皮）用清水洗净，沥干水分后用刀斩碎胡萝卜洗净去皮，切成小指甲片，加入精盐，白糖，味精，姜末拌匀。
2.炒锅置火上，放入熟花生油，烧至七成热加入豆腐衣，胡萝卜片，用手勺拌炒，按成圆饼形，待两面煎至金黄色时淋上料酒，即可起锅装盘。
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香肥带鱼
食材明细：
带鱼200克，番茄100克，大葱5克，姜5克，味精3克，盐3克，白砂糖5克，番茄沙司10克，香油20克，姜汁3克，胡椒粉3克，淀粉(豌豆)5克
香肥带鱼的做法步骤：
1.带鱼去内脏，洗净切成5厘米长的块。番茄洗净切成块。
2.锅上火，放入油烧热下带鱼煎至金黄色。
3.烧热锅下油，放入葱段，姜片煸香，放入番茄略炒，加适量清水，倒入带鱼，下调味料，略煮，用湿淀粉勾芡，淋麻油即可。
小贴士：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
蜜汁肥桃
食材明细：
肥桃200克，蜂蜜20克，白糖20克，桂花酱20克，花生油50克。
蜜汁肥桃的做法步骤：
肥桃去皮切成滚刀块，沾匀干面粉，放入六成热（约150℃）油锅中炸透，呈金黄色捞出。炒锅加油、白糖，中火炒至呈红色时，加清水、白糖、蜂蜜炆2分钟，然后将桃倒入再放入桂花酱炆至汁浓时、盛入盘内即成。
板栗烧肥鸭
食材明细：
肥鸭1只，板栗250克，葱结，姜片，酱油，白糖，料酒，味精，湿淀粉适量，花生油500克(耗100克)。
板栗烧肥鸭的做法步骤：
1．肥鸭洗净，去内脏、头、脚，切成4大块，焯水去浮污。板栗去壳去膜，在油锅里过油一下，捞出待用。
2．锅置旺火上；下花生油75克，入姜片葱结煽出香味，放入鸭块，加酱油、料酒、白糖、味精烧熟，去葱结、姜片取出晾冷后切成4×2．5厘米的块，码在碗里，上面铺上过油的板栗，浇上烧鸭留下的卤汁上笼屉蒸30分钟。
3．鸭子扣在盘里(板栗在下、鸭块在上)留汁，锅置旺火上，调入汁，用湿淀粉勾薄英淋在鸭块上即成。
虾松
食材明细：
生菜叶15块，中虾500克，马蹄12粒，红萝卜100克，蒜茸2茶匙，葱1条，海鲜酱1小碟，配料：。盐1/3茶匙，麻油及胡椒粉各适量，生粉2茶匙，芡汁料：盐4汤匙，生抽1茶匙，盐1/4茶匙，生粉1/2茶匙。
虾松的做法步骤：
1、生菜叶洗净，剪成杯形，隔干水；马蹄及红萝卜去皮、洗净、切幼粒，葱切粒。
2、中虾去壳及黑肠，冲洗多次，抹干水后切幼粒，拌入腌料腌5分钟。
3、烧热3汤匙油，先炒虾肉，加蒜茸及葱粒爆香，最后加入马蹄及红萝卜，埋芡兜匀，用生菜及海鲜酱伴食。
油菜松
食材明细：
油菜200克，胡萝卜30克，盐4克，味精2克，植物油70克
油菜松的做法步骤：
1.将油菜叶、胡萝卜分别洗净，切成丝。
2.锅内放宽油，烧至六成热时下入油菜丝、胡萝卜丝，炸透捞出。待油温升至七成热时再次入油复炸至酥，捞出装盘。撒上精盐、味精即成。
小贴士：
本品有过油炸过程，需备植物油约700克。
菜松
食材明细：
油菜5000克，花生油25克，味精5克，盐15克
菜松的做法步骤：
1. 将油菜叶洗净，切成细丝，抖散；
2. 将菜松放入五六成热油中炸酥透；
3. 沥油后拌入味精、精盐即可。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
感谢您阅读“97美食网”的《松肥涨蛋》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题，希望您能喜欢！