“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？小编为此仔细地整理了以下内容《小云吞涨蛋》，欢迎你的品鉴！
食材明细：
小云吞1盘(冰冻），葱1把，鸡蛋4只，炒香芝麻1勺，盐适量，绍酒适量，胡椒粉少许，柠檬汁几滴
小云吞涨蛋的做法步骤：
第1步将冰冻云吞隔水蒸至七、八成熟备用；香葱洗净切末备用；鸡蛋打散，调入盐、胡椒粉少许、绍酒、柠檬汁几滴，打蛋器打匀备用；锅内注油加热，倒入部分鸡蛋液，转小火，待边缘蛋皮卷起凝固时，均匀地排入小云吞；
第2步云吞排好后，略为压一压，再将剩余的蛋液徐徐倒入；蛋液基本凝固时，撒上一层芝麻，再均匀地撒上葱末，待到蛋液完全凝固，蛋皮底层焦香金黄时，便可起锅切块装盘上桌。
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椿芽涨蛋
食材明细：
蛋2只，椿芽2两，油、盐少许
椿芽涨蛋的做法步骤：
1、鸡蛋搅散，放入切细的椿芽搅拌均匀；
2、倒入锅中翻炒，加盐调味，待鸡蛋凝固即可。
鲜肉小云吞
云吞说穿了就是我们这里的馄饨吧，只是个儿小巧玲珑，馅料讲求量少味鲜，小云吞做起来十分快手，一会儿就排队下锅了!连汤带汁地吃云吞，真是大满足!
材料：云吞皮400g、猪肉250g、水100g、花椒1撮、生姜1小块、小葱4棵、食盐2.5g(0.5小匙)、酱油3汤匙、米酒1汤匙、芝麻油1汤匙、鸡精少许
做法：
1、猪肉剁成肉泥(肥瘦肉分开剁)。
2、生姜拍碎，同花椒一起泡入水中15分钟以上，过滤出生姜和花椒，制成花椒水
3、小葱剁碎成葱花。。
4、猪肉馅里加半小勺食盐。
5、加一汤匙米酒、三汤匙酱油和少许鸡精。
6、顺着一个方向搅拌均匀。
7、分5次加入花椒水，每次都要重新搅拌到肉馅把水吸收完再添水。
7、加入葱花和一汤匙香油搅拌均匀。
8、给云吞皮的边抹点水，在中间放肉馅，对折捏紧，再两边对折捏成元宝形状。
9、依次包好云吞。
10、锅里加水烧开，下云吞，煮到云吞浮起，变透明，再煮几分钟。
温馨小贴士：皮子捏不紧凑的话也可以在边上抹点馅料里的油。
【猜你想看】一种姜最补男人姜再好这类男人也不能碰一种姜最补男人姜再好这类男人也不能碰
姜是我们常见的调味食物，但经过炮制也可作为一种中药材，具有诸多功效，有一种姜是男性的特效补药，但这种姜对男人再好，有几类男人却万万不能碰。
干姜最补男人
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，此药膳可治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
友情提示：姜属辛温食品，只能在受寒情况下应用，但是也不能用太多，以免破血伤阴。如果同时有喉痛、喉干、大便干燥等症状时，建议不要用姜，以免加重症状。
干姜补肾食疗方：
取约500克雄鲤鱼一条，干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼(即雄鱼腹中白色果冻样物质雄鱼精囊腺)，与干姜、枸杞子同煎，煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。。
哪些男人绝对不能吃姜?
脱发者用姜要注意
很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的热病用凉药原则是相冲突的，所以尽量少用。
阴虚体质的人绝对不能吃姜
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
内热较重者不宜食用生姜
如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
肝炎病人忌吃姜
一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
中国人素来有饮食养生的说法，如果男人想要提高性能力，那该吃点什么好呢?》》》床上14道性福菜提高男人性能力床上14道性福菜提高男人性能力
中国人素来有饮食养生的说法，如果想要养的是性能力，那该吃点什么好呢?以下这些食物，经过人们的无数尝试和研究，被广泛认为是对提升性能力有效果。
一、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、早餐煎蛋（点击此处了解西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果）
原材料揭秘：鸡蛋激情复原剂
激情过后，多吃鸡蛋可以补充消耗的体力和精力，帮助你们恢复，更甜蜜地享受下一次亲密。这是因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，蛋白质是性福必不可少的养料，它不但能消除疲劳感，而且在人体内会转化成精氨酸，提高性趣，增强精子活力。鸡蛋里14。7%的蛋白质与人体蛋白质组成非常相近，比牛奶更容易被人体吸收。所以这个假期的食谱里，千万不要少了鸡蛋哟!
二、韭菜炒鲜虾仁、韭菜饼（韭菜的营养价值，韭菜在北方是过年包饺子的主角。点击此处了解韭菜的营养价值）
原材料揭秘：韭菜蔬菜中的伟哥
韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，还有人把韭菜叫作壮阳草、长生韭。韭菜不但可以增强精力，更对男性勃起障碍、早泄等有立竿见影的疗效。
三、清蒸桂鱼、萝卜丝鲫鱼汤、蛤蜊蒸蛋
原材料揭秘：鱼和贝类夫妻性和谐素
人们发现沿海地区的居民常是子孙满堂，秘诀就是他们常吃鱼和贝类食物。科学研究证明，鱼肉和贝类中含有丰富的磷、锌、锰等物质，这些元素对性功能保健意义重大。对男性而言，它们可以增加精子数量和活力，增强体力和耐力。对女性而言，它们则能帮助黏液分泌，保持湿润、增添性趣。海产的鱼类和贝类功效尤其显著。例如从古罗马时代起，鲨鱼肉就作为性爱的催化剂享有盛名。不过吃鲨鱼肉有点残忍，况且肉质又硬又糙，实在不好吃。倒是生牡蛎配白葡萄酒这道闻名遐迩的浪漫大餐一直广受欢迎。（老人常说吃鱼会变聪明，降低胆固醇，此话不假，吃鱼的确好处多多，但是这些吃鱼时的坏习惯却反而可能导致重疾。点击此处了解4个吃鱼坏习惯易致重疾）
虾仁云吞细蛋面
食材明细：
面粉250g，鸡蛋一个，盐适量，淀粉适量，胡椒粉适量，酱油少许，香油少许，虾仁60g，肉馅60g，葱叶少许
虾仁云吞细蛋面的做法步骤：
第1步虾仁收拾干净，根据个人口味加些盐跟胡椒粉搅和匀了淋上点儿蛋清
第2步努力搅和匀，撒上些干淀粉咔咔搅和匀，搁旁边腌着先
第3步把剩下的蛋黄蛋清扔到面粉里拿筷子划拉散划拉匀
第4步根据个人喜好加水或者补蛋，揉成一坨有点硬的面团，盖个东西让它冷静下冷静到戳起来没那么硬了，挪到撒过淀粉的面板上
第5步想办法擀成一张大薄饼根据个人喜好叠一叠，中间切成四四方方的云吞皮
第6步瞅着还是有点儿厚可以顺手再擀两下舀上坨根据个人口味调好的肉馅，扔上粒之前收拾好的虾仁
第7步拢起来攥一下就好啦边边切成面，非常努力认真切细的那种
第8步切好了撒上些干淀粉，抖搂抖搂团起来烧一锅开水，根据自己饭量煮面煮云吞
第9步根据个人口味往碗里加些香油酱油胡椒粉从锅里舀些开水调一下，扔上煮熟的云吞
第10步捞上面，撒把抽空切好的葱叶完成开吃，皮薄馅大，虾仁特别嫩
彩色云吞
食材明细：
主料：中筋面粉400克，菠菜70克，南瓜90克
辅料：猪肉300g，小葱1小把，香菜1小把，生抽2勺，蚝油2勺，胡椒粉1小勺，淀粉少许，盐少许
彩色云吞的做法步骤：
1，南瓜去皮，切片切薄，入锅蒸至熟软，取出备用。
2，青瓜洗净去皮，把青瓜皮放入料理机打成汁，如果不好打就加少许水。
3，把打好的青瓜汁70克和200克的面粉称好倒入面包机中，启动和面模式。
4，揉成光滑的面团，拿出用保鲜袋装好松弛。
5，接着揉南瓜面团，准蒸好的南瓜90克加200克的面粉启动和面模式。
6，揉成光滑的面团，拿出用保鲜袋装好松弛 。
7，如图。
8，准备少许姜汁，我用的是子姜，用压蒜器把姜汁压出，然后兑水，水和姜汁是1:1。
9，把馅料中的材料全部加入肉末中，用筷子顺时针方向搅拌。
10，把姜汁分两到三次加肉末中，搅拌至肉末吸收了姜汁即可。
11，静置好的面团拿出。
12，桌面上撒上少许的面粉，开始揉面，揉至面团光滑，如果面团还软的话就揉面的时候再加点面粉把面团擀成薄片，一定要薄，面皮厚了口感就不好了哦。
13，擀好的面片切成大小一致的片状。
14，青瓜面的操作和南瓜面团的操作一样。
15，擀好的云吞皮撒上点玉米面或玉米淀粉，防粘。
16，包上馅料，云吞的包法是不规则的抓成一团即可哈，手法也可以按个人的做法来完成。
17，半成品，做多了，可用保鲜袋装好送进冰箱冷藏保存，什么时候吃都可以。
18，半成品。
19，包好先煮几个尝尝味道，皮薄肉馅多，真好吃。
20，包好先煮几个尝尝味道，皮薄肉馅多，真好吃。
小贴士：
1、做馄饨皮用的面团要和的偏硬一点。
2、馄饨皮在不使用的时候需要用布盖好或者放在塑料袋中防止干掉。
3、大家可以按自己的喜好包制任何形状的馄饨。
4、煮馄饨时大火煮5分钟即可，煮太久馄饨会被煮烂也会失去口感。
牛肉云吞
食材明细：
主料：牛肉适量
辅料：姜2片，红萝卜半个，橄榄油适量，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，料酒1勺，酱油适量，盐适量，云吞皮适量
牛肉云吞的做法步骤：
1，牛肉洗净切块和姜片一起放入搅肉机搅成肉泥。
2，红萝卜切块放搅拌机搅碎。
3，搅好的牛肉加入鸡蛋、淀粉、橄榄油、盐、料酒、酱油顺时间方向搅动，再加红萝卜、少许水继续搅拌均匀。
4，搅拌好就可以开始包云吞了。
5，云吞皮中间放入肉后两边对折，接着两边手指捏住云吞皮两边没肉部分往后对折捏紧即可。
6，锅里放水煮开后放云吞煮到浮上来即可（2-3分钟），根据自己口味放入调料。
7，成品。
煮云吞
食材明细：
主料：馄饨适量，海米虾皮适量
辅料：汤料适量
煮云吞的做法步骤：
1，反正放了350毫升开水，放入海米虾皮，还有汤料。
2，锅中放水烧热。
3，放入馄饨煮熟。
4，馄饨捞出放入碗中。
5，盛盘出锅。
6，馄饨做好了。
7，开动吧?
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