“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？为此，小编花时间整理了奶油炖土豆，感谢您的参阅。
食材明细：
土豆(黄皮)600克，玉米笋(罐装)150克，牛奶300克，黄油20克
奶油炖土豆的做法步骤：
1. 土豆洗净切成小块，入锅，倒入牛奶和黄油；
2. 煮沸后改小火，煮约15分钟；
3. 甜玉米自罐中取出，加入锅中，炖煮至汤变得黏糊即可。
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炖土豆
食材明细：
土豆（中等大小）2个，葱一小节，盐4克，油20ML，小炒肉50g，辣椒20g，生抽一汤勺，老抽两汤勺，五香粉、姜粉、花椒粉各一小勺，蒜苗一根，香菜一颗
炖土豆的做法步骤：
第1步生姜切片超辣的辣椒王两根红葱切丝土豆切块胡萝卜切块
第2步油烧热8成下入姜片和红葱炒香小炒肉下入翻炒炒散
第3步加少量清水烧热下入蔬菜块倒一碗清水
第4步加一勺盐一勺姜粉
第5步一小勺花椒粉撒一层十三香
第6步搅匀再加一小碗清水（注意：加适量的水以淹没蔬菜块为准）加生抽以及老抽蒜苗切段放在上面
第7步爱吃辣的可以最后加一点辣椒辣椒炖久的话味道不好盖上锅盖炖8分钟左右出锅撒上香菜段
奶油蘑菇炖饭
食材明细：
米，蟹味菇，口菇，洋葱，蒜，培根，油少许，盐少许，黑胡椒粉，牛奶大量，鲜奶油，奶酪粉
奶油蘑菇炖饭的做法步骤：
1.首先蒸一锅米，要比平时蒸米少放一些水，然后就蒸吧，就可以做别的准备了。
2.我准备了蟹味菇和口菇，都洗干净，口菇切小丁，蟹味菇摘成一小棵一小棵就可以了。
3.洋葱和蒜切末，培根也切比较细小，这样就可以了。等饭蒸好了，盛出几个人的份量，全部拨散。
4.热锅，放少许油，先把培根炒香，还可以炒出多余的油脂，然后再放洋葱末和蒜末，小火慢慢炒到洋葱变成半透明，就把口菇和蟹味菇放进锅里炒，放少许盐和黑胡椒粉先调个底味，也可以帮助蘑菇快速的炒软。
5.蘑菇基本炒软的时候，把拨散的米饭放进锅里，充分的拌匀，倒入大量的牛奶，基本要没过米饭，稍微搅拌均匀一下，就盖上锅盖，中小火慢慢收干。
6.要时不时看下锅，稍微搅拌一下，防止粘锅，如果牛奶的量不够还可以再继续添加，总之最后要把米饭炖到充分吸收了汤汁很饱满，但是又不会烂烂的才比较好。
7.最后再根据口味，放适量盐、黑胡椒碎，一点鲜奶油，鲜奶油不要太多，不然会太浓稠，那天做的时候，鲜奶油就剩没多少了，就全用了，结果超粘的
8.吃的时候再撒些奶酪粉就OK啦！
小贴士：
男人说，比托斯卡纳的好吃哦！嘿嘿~~~但是就是有点太粘了，就是贪心用了太多的鲜奶油，教训啊！
鲑鱼奶油炖饭
食材明细：
洋葱末50公克，鲑鱼丁200公克，义大利综合香料1/4茶匙，动物性鲜奶油200㏄，北非小米100公克，薄荷叶丝1/4茶匙，橄榄油1大匙，白酒2大匙，鱼高汤500㏄，起司粉1大匙
鲑鱼奶油炖饭的做法步骤：
1.以橄榄油炒香洋葱末后，加入鲑鱼丁、白酒、义大利综合香料继续拌炒。
2.将北非小米加入作法1的锅内，并加鱼高汤继续炒至约8分熟。
3.于作法2的锅中再加入动物性鲜奶油、起司粉、薄荷叶丝拌匀即可起锅。
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