中国人历来对美食有着不懈的追求，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择，不吃吃地方美食将令人遗憾一生。此时，你是否正想着地方美食呢？小编为此仔细地整理了以下内容《奶油龙虾炖番茄》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
龙虾肉15克，净鱼肉30克，番茄50克，香菜10克，奶油汤1000克，精盐2克，味精2克，葱5克，姜5克，香油适量。
奶油龙虾炖番茄的做法步骤：
1、将龙虾肉洗净，切成1厘米长、0.5厘米宽的片。猪肉洗净，也同虾肉大小的片，虾肉分别在沸水锅中焯透，捞出控净水，番茄切成片，香菜切段，姜切片；
2、将炒锅置火上，加底油，大火烧至六成热时，下入葱、姜煸香、再下入番茄煸炒几下，下入奶油汤，锅开后下入虾肉，猪肉，淋上香油，盛入汤碗即成。
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番茄炖蛋
食材明细：
主料： 西红柿 1个， 鸡蛋 1个，
调料： 食盐 适量，
番茄炖蛋的做法步骤：
1.给番茄洗净，挖个洞；
2.把蛋打进碗里，加点盐搅拌；
3.把蛋液倒进番茄；
4.盖住番茄盖；
5.锅内加水，烧开，把番茄放入蒸架上；
6.盖上盖子；
7.蒸好了取出；
8.切点葱撒在蛋羹上。
番茄白果炖甲鱼
食材明细：
甲鱼500克，白果(干)25克，番茄150克，盐8克，味精2克，姜10克，大蒜(白皮)10克，料酒20克
番茄白果炖甲鱼的做法步骤：
1. 将甲鱼宰杀放血后刮洗干净；
2. 白果入开水氽至表皮脱落，再泡入冷水，去尽老皮；
3. 番茄去蒂切成块；
4. 甲鱼除尽血污，放入罐中，下白菜，鲜汤吃味；
5. 炖至八成趴时下番茄至软时即可。
小贴士：
1. 白果炖制时间不能过长，且用量不宜过多，过量则可能引起中毒；2. 甲鱼老皮及油筋应洗净，否则腥味太重。1. 甲鱼比普通鱼肉的食疗作用更大，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素；2. 能滋阴补血、利肝肾、补痨伤、壮阳气、益气补虚、白果具有抗结核和抑制细菌生长的作用。甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
番茄柠檬炖鲫鱼
食材明细：
鲫鱼，番茄，柠檬，盐，胡椒粉，料酒。
番茄柠檬炖鲫鱼的做法步骤：
1、将鲫鱼清洗干净后加入盐、柠檬腌制片刻，番茄切块备用；
2、坐锅点火倒油，放入鲫鱼煎至两面上色，冲入热水烧开后去浮沫，加入番茄、柠檬片大火烧5-8分钟，加盐、料酒、胡椒粉调味出锅即可。
沙茶番茄炖牡蛎
食材明细：
主料： 牡蛎 250g， 西红柿 500g，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 蒜 适量， 调和油 适量， 红椒 适量， 沙茶酱 适量，
沙茶番茄炖牡蛎的做法步骤：
1.牡蛎，西红柿
2.沙茶酱，黑胡椒，葱，蒜，红椒
3.将番茄洗净切块
4.锅内倒油放入切好的葱蒜椒爆香
5.将清洗干净的牡蛎放入锅内翻炒
6.倒入切块的番茄继续翻炒
7.番茄炒软后加一碗水到锅里，放入一勺沙茶酱
8.盖上盖子煮至汤汁变浓，加入少许盐和胡椒粉即可出锅
清蒸龙虾
食材明细：
主料： 龙虾 1只，
辅料： 姜 少许， 红椒 适量，
调料： 食盐 适量， 鸡精 少许， 植物油 适量，
清蒸龙虾的做法步骤：
1.龙虾洗净，切成小块摆放在碟上
2.将姜丝和红椒放入碟上，同时进行调味
3.锅中放入开水，煮沸后将龙虾放入锅中大约蒸12分钟
4.待热后，取另外一炒锅，放入油再加入点姜丝炒香，淋入龙虾中即可
炒龙虾
食材明细：
新鲜龙虾。葱，姜，蒜，薯粉(或生粉)，料酒，糖，酱油，蚝油，高汤(没有就用水+鸡精)。
炒龙虾的做法步骤：
1、把龙虾分成几部分：头（去外壳切半），身+尾（切3份），两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。
2、把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。
3、烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。
4、盛出虾块，倒出多余的油了，留少部分，烧热，下姜、蒜，炒出香味，加龙虾，料酒，微炒。加入高汤，盖锅盖，焖3-5分钟。加酱油（少），蚝油，糖，葱，翻炒几下，试味，最后加生粉，打芡。
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