“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“煨黄豆汤”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
大豆100克，香菜15克，大葱5克，胡椒粉2克，盐4克，酱油5克
煨黄豆汤的做法步骤：
1. 把黄豆洗净，用冷水泡涨；
2. 锅放火上用水刷净，倒入骨头汤、黄豆加热烧开；
3. 上加盖焖煮，黄豆熟烂；
4. 加盐、酱油，撒上葱末、香菜末、胡椒粉即可食用。
小贴士：
本品需骨头汤约1500克。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
97mSw.com相关阅读
黄豆煨猪蹄怎么做好吃 黄豆煨猪蹄的做法,步骤
黄豆煨猪蹄
时不时地做些富含胶原蛋白的食物，关爱自己，也就是关爱这个家。身体养好了才能更好地为家人做更多更好的美食啦~~~
食材配方
主料：
猪蹄
1095g干黄豆
200g辅料：生姜
适量盐
适量黑胡椒粉
适量
做法 共8个步骤
1.准备好猪蹄，买时叫人家代为剁成小块。
2.黄豆隔夜浸泡好。
3.猪蹄放入锅中，加入冷水，焯煮透至无血水，捞起。
4.焯好的猪蹄放入沙吊子，用煤炉煨制两小时。
5.加入黄豆。
6.大火煮开，小火继续煨煮1小时。
7.加入姜片。煨好的猪蹄汤调入适量盐和黑胡椒粉。
8.煨好的猪蹄黄豆汤盛入碗中即可食用。
鸭汤煨面
食材明细：
鸭肉1/4只，姜片30公克，青江菜30公克，葱1/2根，细拉面150公克，水600cc，香油1大匙，盐1/2茶匙，米酒3大匙，胡椒粉1/4茶匙
鸭汤煨面的做法步骤：
1.鸭肉洗净、切块；姜洗净去皮切片；青菜江洗净沥干水份；葱洗净沥干水份，切成葱花，备用。
2.取一锅，放入1大匙的香油烧热后，再放入作法1的鸭肉以小火炒约3分钟，再放入作法1的姜片与米酒一起略拌炒。
3.取一砂锅，放入作法2的材料，再加入600㏄的水，以微火煮约1小时后加盐，再续煮约30分钟。
4.另取一锅水，待水煮滚后，放入细拉面汆烫约1分钟，捞起沥干备用。
5.于作法3的砂锅中，放入作法4的细拉面以及作法1的青江菜及胡椒粉，一起煮约4分钟至软后，即可盛碗，再撒上作法1的葱花即可。
红枣煨肘汤
食材明细：
猪肘1000克，枣(干)150克，鸡骨架500克，冰糖300克，盐3克，大葱20克，姜10克，糖色5克
红枣煨肘汤的做法步骤：
1. 猪肘放火上，烧至皮起小泡略带黑色后，泡入热水中；
2. 再刮洗至肘皮发白，用刀从肘子中间顺骨头划破，放入沸水锅内煮至断生；
3. 姜拍破；
4. 葱切段；
5. 红枣去核洗净；
6. 鸡骨放入煮锅中垫底，下入肘子；
7. 放入鲜汤、糖色、精盐、葱段、姜片，用旺火烧沸，转用小火煨熟；
8. 捡去葱段、姜片，放入冰糖、红枣，继续煮至肘子熟烂汁浓；
9. 起锅装在大汤碗内（皮朝上），浇上原汤汁即成。
小贴士：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
排骨煨藕汤
食材明细：
猪排骨(大排)2000克，莲藕1000克，小葱10克，姜15克，盐8克，味精5克，黄酒5克，猪油(炼制)50克
排骨煨藕汤的做法步骤：
1. 猪排骨用清水洗净搌干水，剁成长5 厘米的块；
2. 老藕削皮洗净，用刀切成滚刀块；
3. 炒锅置旺火上，下熟猪油烧热，将排骨下锅干炸10 分钟；
4. 待排骨水分炸干，呈灰白色时，加入黄酒、葱结、姜块略煸，起锅盛入沙铫钵；
5. 沙钵内一次放足清水4500毫升，中火上煨1 小时；
6. 再放入老藕以文火继续煨1 小时；
7. 再加味精、精盐，移钵在中火上，继续煨半小时，盛入汤碗内，撒上葱花，胡椒粉即成。
小贴士：
排骨用开水焯去血污，洗净后盛入沙钵，旺火烧开，文火慢炖，约2 小时左右，熟烂时加藕或萝卜炖软，汤汁清澈，鲜醇可口。
喜欢《煨黄豆汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪蹄黄豆汤的做法专题，希望您能喜欢！
