食材明细:
木耳适量,黄花菜适量,羊肉馅适量,蛋清适量,胡椒粉适量,盐适量,淀粉少许,白胡椒粉适量,辣椒油适量
羊肉丸子胡辣汤的做法步骤:
第1步用清水泡发木耳和黄花菜。木耳最后头天晚上就泡上,用冷水泡发口感比用热水速发的好。木耳清洗干净,黄花菜切小段。
第2步羊肉馅加蛋清,胡椒粉,盐,少许淀粉和匀。用羊肉的筋头吧脑炖一锅汤,然后把肉捞出去,留汤。
第3步汤里下羊肉丸子,烧开后下白胡椒粉和辣椒油。最后下黄花菜和木耳,继续烧十分钟,最后加少许面汤勾芡。
食材明细:
主料:牛肉馅250克,莲花白50克,土豆80克,胡萝卜50克,西葫芦60克,菜花50克
辅料:高汤一碗,淀粉适量,花椒粉8克,胡椒粉3克,五香粉5克,大葱8克,生姜5克,油泼辣子适量
肉丸胡辣汤的做法步骤:
1,准备材料。
2,牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉、葱姜水。
3,搅拌均匀腌制20分钟。
4,搅打上劲,一点点加入淀粉。
5,分次加入淀粉,直到可以成型。将牛肉馅放到案板上压成饼状。
6,切成长条状。
7,再切成小方块,搓成小丸子。
8,准备一碗牛骨头汤。
9,锅中牛骨头汤,汤微开下入搓好的肉丸煮5分钟。
10,菜花掰成小朵。
11,土豆、胡萝卜切小块。
12,莲花白切块。
13,西葫芦切片。
14,取一口大锅,将牛肉汤、丸子一起倒入,加入土豆、胡萝卜煮3分钟。
15,加入菜花、西葫芦煮2分钟,加盐、胡椒粉、花椒粉调味。
16,勾芡,慢慢淋入水淀粉,一边勾芡一边搅动。
17,最后加莲花白煮1分钟即可。
小贴士:
1、最好提前准备牛肉汤,如果没有可以用浓汤宝。
2、牛肉丸是关键,自己家做的丸子淀粉可以少一些,肉可以多一些。
3、最后勾芡最好用土豆淀粉,一边勾芡一边搅动,避免糊锅。
胡辣汤
听同事说这个胡辣汤很好喝,以前还是上学的时候喝过,以后再也没有喝过,所以特意买了点胡辣汤粉来自己做着喝,味道还真是不错。
食材配方
主料:
胡辣汤粉
水
做法 共7个步骤
1.准备好胡辣汤粉
2.取适量的 放入碗中
3.加入少许的水再里面
4.汤锅中加入适量的水烧开
5.待水开之后将糊好的粉末倒入锅中
6.盖上锅盖煮二分钟即可
7.盛入碗中食用
食材明细:
用料冬笋罐头1个,胡萝卜1根,油豆腐50克,高汤1000毫升,辣椒酱少许,精盐、鸡精、胡椒粉各适量。
胡辣冬笋汤的做法步骤:
1、冬笋洗净控水,切片。
2、油豆腐切块,胡萝卜洗净切条。
3、锅中加色拉油烧热,下辣椒酱、油豆腐略炒,倒入适量高汤煮沸,下入冬笋、胡萝卜,调入精盐、鸡精、胡椒粉煮15分钟即可。
功效
促进新陈代谢,降脂减肥。
感谢您阅读“97美食网”的《羊肉胡辣汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡辣汤食材专题,希望您能喜欢!