“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是在研究这些菜谱呢？下面的内容是小编为大家整理的牛肉片炒洋葱，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
牛肉片适量，洋葱片适量。烤肉调料，沙拉油。
牛肉片炒洋葱的做法步骤：
(1)拆好牛肉片，加入烤肉调料，沙拉油，用手拌好；洋葱切片
(2)烧热平底锅，加入少量沙拉油，油热后大火加牛肉片翻炒，肉片七、八成熟以后，加入洋葱片翻炒。出锅！
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木耳洋葱炒肉片
食材明细：
猪瘦肉适量，野生木耳适量，洋葱适量，郫县豆瓣适量，料酒适量，生抽适量，湿淀粉适量，香葱适量，白糖适量，味精适量，花生油适量，生姜适量，大蒜适量
木耳洋葱炒肉片的做法步骤：
第1步猪瘦肉切片、木耳泡发撕小块、洋葱切小块。肉片里拌入郫县豆瓣、生抽，腌一阵子，再加湿淀粉揉匀。姜蒜随意切细，葱切段。
第2步锅里烧油，油温六成热时下肉片，炒散之后沥油起锅备用。这个过程，油可以放多一点。锅内余油再烧热，下姜蒜炒香。
第3步加洋葱木耳同炒。烹入料酒、白糖、生抽。在洋葱木耳八分熟的时候下炒过的肉片，再混合炒熟。
第4步调味精，撒入葱段，再翻炒几下起锅装盘。一盘色泽艳丽的木耳洋葱炒肉片。上米饭！
洋葱炒牛肉
食材明细：
牛肉(肥瘦)200克，洋葱(白皮)15克，番茄汁15克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)4克，胡椒粉1克，植物油30克
洋葱炒牛肉的做法步骤：
1. 洋葱去老皮洗净切成块；
2. 牛肉洗净切片；
3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；
4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；
5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；
6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
小贴士：
因有牛肉拉油过程，需准备植物油500克左右。
西红柿洋葱炒肉片怎么做好吃 西红柿洋葱炒肉片
西红柿洋葱炒肉片
紫色洋葱，在我住的这里少见，那天看到立即买了两个回来，物以稀为贵嘛，买回来后，就想着做什么菜了，家里有西红柿，炒个肉片咋样呢，结果当然比纯素的好吃了。
食材配方
主料：
西红柿
150g洋葱
60g瘦肉
100g辅料：
油
适量盐
适量大葱
适量生抽
适量淀粉
适量
做法 共9个步骤
1.洋葱和西红柿
2.西红柿切小块，洋葱切片
3.瘦肉切片加入生抽，料酒，淀粉腌制十分钟以上
4.葱切末
5.起锅烧油，油热后把瘦肉炒至颜色变白
6.加入葱末炒香
7.加入西红柿炒出沙来
8.加入洋葱炒一分钟
9.加入食盐炒匀即可
牛肉炒洋葱(1)
食材明细：
洋葱 牛肉 味精 盐 酱油
牛肉炒洋葱的做法步骤：
1、将冷冻牛肉一小时前取出化霜或牛肉切片，加盐、生粉、味精料酒少许拌匀，腌制使其入味。
2、洋葱上下中心把头切掉，然后用刀竖切成一条条弯月状。
3、热锅放少许生油，先炒洋葱。炒软的洋葱拨开一边，把调制好的牛肉一起倒入锅，少许酱油翻炒。加少许水焖烧后，炒匀加味精出锅。
牛肉炒洋葱土豆
食材明细：
牛肉适量，洋葱头适量，土豆适量，胡萝卜适量，菜椒适量，生抽适量，生粉适量，盐适量，胡椒粉适量
牛肉炒洋葱土豆的做法步骤：
第1步食材：牛肉、洋葱头、土豆、胡萝卜、菜椒。牛肉洗净切片，用生抽、生粉酱十五分钟。
第2步热锅热油快爆牛肉盛出，(其实我偷懒了，结果把牛肉烧老了，为了不让别人跟我一样错误，这道盛出顺序不能少)。锅子洗净热锅热油炒土豆，再依次洋葱、胡萝卜、菜椒稍炒加生抽少量盐，出锅前放胡椒粉。
酸菜洋葱炒牛肉
食材明细：
牛里脊肉一块，洋葱半个，酸菜一碟，白芝麻少许，生抽适量，糖适量，生粉适量，胡椒粉适量，黄酒适量，味精适量，小苏打适量
酸菜洋葱炒牛肉的做法步骤：
第1步牛里脊肉先顺着纹理切片，再竖着切成段，不要太细。牛肉逆纹理切，把它的筋切断，这样牛肉易入味，而且吃着不会嚼不烂。切好的牛肉丝加生抽等调料（量都不要太多，特别是小苏打，只要一点点，多了，味道会变）用手抓匀，静至至少15分钟，要炒前再放一点点油，继续抓匀。（一般情况，我都是隔天腌好，放冰箱冷藏，第二天加一点点油抓匀后炒）
第2步洋葱半个，横着切成块。我不喜欢切成很小的丝，觉得这样影响洋葱的口感。台湾酸菜准备好。这种台湾酸菜，在超市的酱菜处零称的，有些油，做炒菜和汤比一般袋包装的好。
第3步坐锅热油（油稍多），把腌好的牛肉丝放入快速翻炒，牛肉变色，即盛出。偷个懒，没洗锅，用锅中的底油爆炒洋葱。洋葱出香味，放酸菜，稍翻炒，放事先炒过的牛肉丝。（其实应该把油先倒出来，洗了锅，再重新炒洋葱，但下班回家，时间就那么一点点，孩子等着吃，所以省略了洗锅的步骤。不洗锅的坏处就是最后的成品会有些小小的点，但不影响食用）
第4步稍放一点盐，不用太多，酸菜已有盐味，牛肉事先也腌过了，翻一下，关火，放些白芝麻出锅。
洋葱肉片饭
食材明细：
五花肉600公克，洋葱1颗，沙拉油2大匙，熟白芝麻1小匙，香菜少许，酱油膏2大匙，砂糖1大匙，胡椒粉1小匙，沙茶酱1小匙，米酒2大匙，水120㏄
洋葱肉片饭的做法步骤：
1.将五花肉洗净切成0.5公分薄片状备用。
2.将洋葱洗净去皮并切除头尾部，再切成细条状备用。
3.热锅，倒入沙拉油烧热，将作法2的洋葱条放入锅中炒至柔软，再将作法1的五花薄片加入一起拌炒到香味溢出，再加入全部的调味料继续拌煮至沸腾收汁即可熄火。
4.将作法3倒入盘中，摆上少许熟白芝麻和香菜即完成。
洋葱炒牛肉的做法
洋葱炒牛肉的做法
用料：牛里脊一块，洋葱一个，胡萝卜一段，生粉一勺，料酒少许，老抽几滴，味极鲜少许，牛排酱一包，盐一勺，姜一块。
洋葱炒牛肉的做法步骤：
1，选择新鲜，没有注水的黄牛肉里脊肉一块，洗干净。
2，切成牛肉丝，切丝的时候要注意，要横着牛肉的纹理切，千万不要顺着牛肉纹理切，顺着切虽然好切，但吃到嘴里就不好嚼了，咬半天咬不动的，很多人把这一步也会做错，这样做牛肉怎么炒都不会嫩。
3，将牛肉丝用一勺生粉，一包黑胡椒牛排酱，一勺盐，几滴老抽，少许料酒腌制十分钟，除腥也可以让牛肉更入味。
4，腌制牛肉的适合准备配菜。
5，洋葱，胡萝卜和姜切成细丝备用。
6，油锅烧热，大火将姜丝和腌制好的牛肉下入爆炒。
7，待牛肉丝变色就可以加洋葱，胡萝卜丝儿进来翻炒，不要加水，炒出香味。
8，稍微翻炒就可以加几滴味极鲜，将牛肉出锅装盘即可，可以撒少许葱花装饰。滑嫩的很，比猪肉更好吃。
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