食材明细:
原料:藕片,新莲子,木豌豆,鲜木耳,胡萝卜
调料:姜蒜各数片,油,盐
渔乡小炒的做法步骤:
1、莲子去芯,鲜木耳盐水煮过漂净;
2、油锅下原料合炒,简单调味。
小贴士:
调味要清淡,各种原料本味均可保持。
食材明细:
丝瓜,豆瓣,油,盐
小炒丝瓜的做法步骤:
1、丝瓜刮皮 切片(不要太薄);
2、油热锅后放入豆瓣炒;
3、下丝瓜翻炒;
4、待熟后放盐装盘。完毕。(可以加蒜末跟豆瓣一起翻炒...)
食材明细:
小芹菜400克.猪绞肉100克.青蒜1颗.姜.蒜粒.泡红椒粒适量.生抽.料酒.糖.鸡精.生粉少许
小炒芹菜的做法步骤:
1、先将肉末用水.鸡精.料酒.生抽.生粉搅拌均匀腌15分钟入味。
2、芹菜.青蒜洗净沥干水后切成小粒。
3、锅放油三成热放入腌好的肉末滑炒散.加入姜.蒜.泡红椒粒炒出香味.放入芹菜.青蒜大火翻炒1分钟.加少许糖.鸡精.生抽调味出锅。
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