营养美味肉松

发布时间 : 2019-10-09

“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是很想去学一学呢？小编经过搜集和处理，为你提供营养美味肉松，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

煲汤后的瘦肉适量，生抽适量，白糖适量，芝麻适量

营养美味肉松的做法步骤：

第1步煲汤后的瘦肉捞起，放凉后撕成丝。放进搅拌机搅打一下。安装自己喜欢的口感来决定搅拌的时间，喜欢肉松长茸茸的口感的就稍为搅打一下就好了，喜欢鱼松那样幼细口感的就可以打得细碎一点。分次把瘦肉全部打碎；

第2步炒锅抹干，不用放油，不用预热，干锅倒入肉松；淋入适量生抽，翻炒均匀；（每次少放点，边炒边尝味道）

第3步加入白糖，翻炒均匀；加点芝麻，继续翻炒；

第4步直至把水分炒干，用筷子配搭着一起炒，可以更好地把肉疙瘩全部炒开；关火后，用筷子摊开在锅中，直至凉透后装入密封罐中。

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美味早餐卷出来肉松蛋卷

zoe的工作与美食有关，她喜欢四处觅食和下厨煮食，常常在家自得其乐地研究新菜式，肉松蛋卷这道美味营养的点心，便是zoe的最新挑战。肉松蛋卷烹调难度不高，但煎蛋饼却需要一定技巧，想以美味的肉松蛋卷做早餐，就要和zoe学几招了……

烹制材料(两人份)

材料：

鸡蛋(2只)、面粉(2汤匙)、猪肉松(4汤匙)、蛋黄沙拉酱(4汤匙)、油(4汤匙)

1鸡蛋打入大碗内，加入2汤匙面粉和1/2汤匙油，用筷子打匀做成蛋糊。

2旺火烧热干锅，注入5汤匙油烧热，倒入一半蛋糊，抖动油锅直至蛋糊摊平、摊匀。

3以小火慢煎蛋糊，待蛋糊底部凝固可铲起，就用铲子将蛋饼翻面，煎至双面呈金黄色，便可盛起。

4倒入剩下一半蛋糊，煎至蛋饼双面呈金黄色，盛起摊凉待用。

5蛋饼盛入碟中，在蛋饼上均匀地抹一层蛋黄沙拉酱。

6再洒上一层猪肉松，将蛋饼卷起来，对半斜切成两份，即可上碟。