心太软巧克力蛋糕

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编陆续为大家整理了心太软巧克力蛋糕，相信你能从本文中找到需要的内容。

食材明细：

5只鸡蛋，3安士砂糖，4安士巧克力(烘焙专用)，4安士奶油(butter)，2安士低筋面粉。

心太软巧克力蛋糕的做法步骤：

1。把巧克力和奶油一齐大火蒸至溶化，摊凉。

2。烤箱开350F。

3。把松饼(muffin)烤盘喷油。

4。依次向搅拌机放入鸡蛋，砂糖，和巧克力液。每次加新材料都要充分搅匀。

5。分几次把面粉筛入溶液，用橡皮刮刀轻轻搅拌。

6。把溶液倒入烤盘，共有8个小蛋糕。

7。烤盘入烤箱烤12分钟。

8。把蛋糕从烤盘取出，轻轻戳开表面，让巧克力液流出。

97msw.Com扩展阅读

心太软

食材明细：

红枣21颗，糯米粉80克，白糖10克，开水适量

心太软的做法步骤：

第1步红枣洗净后用小剪刀把核剪去（不能剪断，只能剪开一边）。糯米粉、白糖放在碗里。

第2步开水直接淋在白糖上面，注意不要倒太多哦！因为开水把糯米粉烫熟后特别软，如果一下子倒太多就稀了，得慢慢加，如图这样就可以用手抓拢了。和好的样子。

第3步取一小块面团，搓成长条状。夹在红枣中间捏拢。

第4步排在盘子里。锅中放水，放入红枣，水开后计时10分钟即可。软软糯糯地非常好吃！也特别适合老年人。

小贴士：

一定要用开水烫面，这样在蒸的时候就不会鼓出来了。

心太软是什么？心太软的做法

心太软是什么？心太软的做法

心太软是什么？

心太软俗称糯米红枣，无核的红枣泡过之后，里面放入糯米米粉蒸熟，再淋上冰糖水即成。

心太软的做法

原料：红枣30枚﹑糯米粉100g、白糖﹑蜂蜜﹑水淀粉各适量。

做法：

1、红枣洗净放入冷水中浸泡最少1小时以上。泡好后从中间切开，不要切断，把枣核从枣内取出来，去掉枣核的大枣放一边备用；

2、把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌，直到凝结成一个个小疙瘩，糯米粉和水按2：1的比例合成团；

3、用手揉成面团，揪一块比枣小点的糯米团，搓成和枣的长度一样。把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。依次方法做完剩下的枣；

4、盘子放入锅内蒸12分钟左右。煮制的时间也不宜过长，热吃比较粘，冷吃比较Q；

5、锅中烧开适量水，放入白糖蜂蜜和水淀粉，开始搅拌，煮成透明的粘稠状即可。煮好的糖水，浇到蒸熟的枣上即可。非常简单的一款小点心，甜甜的枣配上软糯的糯米心，非常好吃。

温馨提示：

1、月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重。

2、生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。

3、体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。

蜜汁心太软

食材明细：

圣女果29个（即小西红柿），糯米100克。调料白糖50克，冰糖50克，香油2克。

蜜汁心太软的做法步骤：

1、将圣女果洗净去蒂，用小刀从离顶部1/4处切开，然后挖去芯。

2、糯米洗净加水上旺火蒸40分钟至软糯，加入白糖、香油拌匀制成馅。

3、将馅灌入圣女红果中，锅中放清水30克，下冰糖烧开后小火熬成玻璃芡，然后挂在圣女果上即成。

小贴士：

特点

成菜美观，白里透红，晶莹玉透，甜酸适口，是一道很好的美容养颜菜。

制作关键

熬制玻璃芡要注意火候，火太大则容易熬成颜色发黄、有苦味，影响成菜色泽。

草莓心太软

食材明细：

草莓适量，巧克力适量，奶油适量，腰果适量，黄油适量

草莓心太软的做法步骤：

第1步将草莓洗净沥干，去掉叶子，用挖勺小心的挖出一个圆孔；在圆孔里面填上腰果或者其他坚果；

第2步巧克力里面加入小块黄油，隔水大概40度的样子，慢慢搅拌融化成巧克力酱；让巧克力酱冷却到不烫，用裱花袋装好，挤到草莓里面；

第3步换个裱花袋，将鲜奶油挤出造型在最上面即可。

小贴士：

1．巧克力我用的是专门烘焙的豆豆状黑巧克力，大家可以尝试下不同的巧克力口味；2．里面填充的坚果可以随意，也可以换成坚果糖块等；3．巧克力里面加入一点黄油，会使最后的巧克力酱变的浓稠一些，而且色泽口感好，也不容易结成块。

健康食疗《心太软巧克力蛋糕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！