东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？请阅读由小编为你编辑的彩色小花盏，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
虾片9片，胡萝卜半个，马蹄4个，青椒1个，南瓜1大块，水2汤匙，盐适量，鸡精适量
彩色小花盏的做法步骤：
第1步胡萝卜、马蹄、南瓜、青椒切粒待用：炸好虾片：
第2步炒胡萝卜：加入马蹄：
第3步加入南瓜翻炒均匀后，加2汤匙（喝汤的那种调羹）的水转中火煮熟:加入青椒，大火炒2分钟，放盐、鸡精调味：
第4步粒粒炒好以后稍凉再装，是为了保持虾片的香脆。你看，象不象一朵朵小花盏：
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椒盐小花卷
食材明细：
面粉400克，酵母3-4克，温水250克，椒盐1汤勺，色拉油2汤勺，小葱适量
椒盐小花卷的做法步骤：
第1步温水酵母面粉混合，和一个面团擀成薄薄的面皮
第2步均匀抹上椒盐油，撒上小葱卷起来
第3步切成小段，两段叠在一起中间用筷子压一下
第4步两头卷一下捏起来上锅蒸25分钟即可
第5步顺手做了个花朵馒头～
小花卷
食材明细：
自发粉适量，花椒粉少许，食用油适量，盐适量
小花卷的做法步骤：
第1步将自发粉加少许温水活成柔软的面团（具体做法那个自发粉的袋子上就有），盖上湿布醒30分钟。将醒好的面团放到案板上，加少许干面粉揉匀，用擀面棍擀成面片，尽量擀的薄一些，这样做好以后的层次会很多。
第2步在擀好的面片上均匀的洒上适量的花椒粉，不喜欢吃这个的也可以不放，洒上均匀的食盐（盐不可太多，否则就咸了），用擀面棍擀一下，让它们两兄弟牢牢的粘在面片上。倒上适量食用油，将油抹匀。（如果不将盐和花椒粉擀到面片上的话抹油的时候就会让它们哥俩在面上跑来跑去，造成有的地方过咸，有的地方又没什么味道了）。
第3步将面片从一边卷起，卷成面卷。卷好以后用刀切成小段。拿起一段，将能看见油和花椒粉的一面向上，然后从底下那面开始在它们的中间对折卷过来，然后从对折好以后的两边再向中间卷一下将两头捏在一起就好了。
第4步依次都将它们卷好，放在案板上。锅里放凉水，将做好的花卷放在笼屉上，开火蒸就好了，水开以后大概再蒸上10分钟左右（蒸的时间依大小而定，大的可以将时间延长一些，我做的那个比较小，就蒸了10分钟）。
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