“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每个对菜谱都应该非常熟悉，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？小编经过整理，为你编辑了银杏果羹，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
银杏，圣女果，葡萄，鸡油，盐，鸡精。
银杏果羹的做法步骤：
1、将银杏放入锅中煮熟后捞出待用；
2、在锅内放入鸡油，加入圣女果和银杏后再加少许盐、鸡精，起锅即可；
贴士：银杏又名白果，为中国著名干果之一，味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味，银杏的种仁营养丰富，具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱，护血管，增加血流量等医用效果和食疗作用。
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美白防晒的番茄双笋银杏果
食材明细：
西红柿适量，木耳适量，芦笋适量，竹笋适量，银杏果适量，浓汤适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，油适量，葱花适量
美白防晒的番茄双笋银杏果的做法步骤：
第1步西红柿切小丁、芦笋斜切段、木耳洗净撕小块、竹笋切片。开水锅里放少许油、盐，放入竹笋、芦笋、银杏果、木耳，分别焯水捞出待用。
第2步锅内放油煸香葱花，放入蚝油放原料加少许泄开的浓汤提鲜，放入少许盐、糖调味，最后放入西红柿翻炒，出锅装盘，将剩下的蚝油汁挤在盘边，可以蘸着吃。
银杏团圆海鲜羹
食材明细：
材料银杏、虾仁各200克 海参、鲜1二贝、旗鱼各150克 鸡蛋2个 葱1根 姜20克调味料A料：鸡粉、黄洒各I大匙胡椒粉、盐各1小匙B料：水淀粉1／2杯
银杏团圆海鲜羹的做法步骤：
1．虾仁洗净、挑去肠泥，海参去内脏、洗净，鲜干贝、旗鱼分别洗净，均切丁；鸡蛋打入碗中，滤除蛋黄，留下蛋白；银杏洗净；葱洗净，切小段；姜洗净，去皮，切片备用。
2．锅中倒入3杯水，放入葱、姜煮开，加入全部材料煮熟，捞出，以冷水冲凉备用。
3．锅中倒入5杯水煮开，放入A料调匀，加入B料勾芡，淋入蛋白煮匀，再加入虾仁、鲜干贝、旗鱼、海参、银杏，拌匀即可盛出。
吉祥话
虾别称小龙，海参取其高“升”之意，干贝、银杏均代表财富，有富贵、吉祥的意思。
百合川贝银杏羹
食材明细：
白果(干)10克，牛肉(肥瘦)300克，百合(干)50克，川贝母10克，姜5克，盐2克，鸡精2克，白胡椒1克
百合川贝银杏羹的做法步骤：
1.将牛肉在开水里焯去血水，切成片；把银杏去掉外壳，姜切成片备用。
2.将川贝、百合、银杏一起放入盛有开水的锅里，用中火煮15分钟左右。
3.把牛肉片和姜片一起放入锅中，用大火煮5分钟左右，加入盐，鸡精，白胡椒粉即可。
小贴士：
对呼吸系统疾病有辅助治疗作用的药膳宣肺理肺，止咳定喘。这道药膳不适易的人群: 食积， 痰特别粘稠。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
银耳果羹
食材明细：
苹果250克，银耳(干)25克，糖桂花3克，白砂糖50克
银耳果羹的做法步骤：
1.银耳温水泡发后去蒂洗净。
2.苹果洗净后去皮，切成片。
3.锅内加水800毫升，放入银耳，煮沸后改用文火炖25分钟。
4.加入白糖、苹果片，再度沸腾时起锅，食用前放糖桂花搅匀即可。
小贴士：
银耳以色泽微黄者为好。功效：益气润肺。本品营养丰富，含有丰富的维生素、蛋白质、钙、铁、磷、钾等物质，益气润肺，有很好的滋补脾脏功能。中医认为：银耳性平，味甘、淡，能滋阴润肺、养胃生津润肺、除烦解渴、开胃醒酒。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
银杏百合南瓜羹怎么做好吃 银杏百合南瓜羹的做法
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百合，除含有淀粉、蛋白质等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一
食材配方
主料：
南瓜
120g百合
6g银杏
12粒辅料：
枸杞子
适量
做法 共10个步骤
1.准备好南瓜、银杏、百合。
2.百合、银杏提前泡发；银杏去掉膜衣和果芯。
3.南瓜去皮，用心形模具取小块，边角备用。
4.南瓜倒入锅中，加入适量冷水煮开。
5.加入银杏，大火煮开。
6.小火慢炖10分钟。
7.南瓜边角用微波炉叮熟，压成泥状；藕粉用适量冷水调匀。
8.南瓜泥倒入锅中。
9.加入枸杞子。
10.淋入藕粉汁，大火煮半分钟，充分糊化即可。
鲜奶杂果羹
食材明细：
牛奶500克，苹果90克，桃100克，梨80克，山楂90克，樱桃80克，白砂糖30克，淀粉(玉米)20克
鲜奶杂果羹的做法步骤：
1. 将苹果、桃子、山楂、梨、樱桃倒入勺中，加入鲜牛奶烧开；
2. 再加入白糖烧开至糖溶化；
3. 用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡出勺。
小贴士：
本品可选用杂果罐头代替。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
蜜汁银杏
食材明细：
白果(鲜)50克，蜂蜜50克，糖桂花10克，白砂糖150克，淀粉(豌豆)3克
蜜汁银杏的做法步骤：
1.将银杏（即白果）敲碎外壳,剥掉,放入清水锅中煮约10分钟,捞出,剥去外衣,洗净.
2.净锅置火上,倒入清水400克烧沸,放入银杏稍煮,加入白糖,蜂蜜,用湿淀粉勾芡,撒入糖桂花即成.
小贴士：
具有敛肺气,平咳喘,止带浊,缩小便的功效.蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
感谢您阅读“97美食网”的《银杏果羹》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了果果豆食材专题，希望您能喜欢！
