水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你记得哪些菜谱呢？下面由小编帮大家编辑的《糖醋土豆》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
土豆1个，白芝麻1茶匙，料酒1/2汤匙，生抽1汤匙，糖4茶匙，醋2汤匙，盐1茶匙
糖醋土豆的做法步骤：
第1步将土豆去皮后切成滚刀块，再泡入清水中备用接着将料酒、生抽、糖、醋，按照1：2：3：4的比例倒入碗中。再加入小半碗清水，搅拌均匀制成糖醋汁备用
第2步将土豆倒入热好油的锅中，小火煎至表面金黄接着倒入糖醋汁煮沸，再倒入盐翻炒均匀。之后再转大火收汁
第3步最后撒上点白芝麻，糖醋土豆就可以开吃啦
小贴士：
土豆泡入水中可以去除表面多余的淀粉，炒出来的口感也会更加爽脆
97Msw.com相关知识
糖醋辣土豆怎么做好吃 糖醋辣土豆的做法,配方
糖醋辣土豆
三伏天正是夏天最热的几天，糖醋辣土豆也就越来越受欢迎了，这道菜做法简单，采用了应季的蔬菜，做出一道美味清爽开胃的菜，营养丰富，特别适口下饭。
食材配方
主料：
土豆
400g辣子
200g辅料：油
适量盐
适量白糖
适量醋
适量做法 共8个步骤
1.土豆去皮洗净切片
2.辣子洗净切块
3.葱炝锅倒土豆翻炒
4.倒醋翻炒
5.放糖翻炒
6.倒一点水翻炒
7.倒辣子翻炒
8.放盐翻炒至熟
糖醋排骨煨土豆怎么做好吃 糖醋排骨煨土豆的做法
糖醋排骨煨土豆
现在的生活，对于人体的基本营养已经足够了，但对于某种菜来讲，还是要讲荤素搭配的。如排骨作为家常菜来说，不管怎么变换吃法，加上点素的，营养丰富，总归全面点吧。
食材配方
主料：
小排
土豆
油
盐
料酒
葱
姜
糖
醋
酱油
鸡精
做法 共12个步骤
1.先用料酒腌10分钟。
2.土豆切块或片。
3.葱姜。
4.糖醋汁。
5.上油锅。放入几片姜。
6.炸小排。
7.捞出控油。
8.另起锅，放入葱姜。
9.下炸好的小排。放入料酒、鸡精、糖醋汁（糖醋汁可留一小半待用）。
10.一次放入足够的水。先大火，开后再小火慢慢煨炖。
11.小排快熟时放入土豆，再慢慢煨炖至熟。后再放入上面留出来的一小半糖醋汁倒入锅中，开大火收汁即可。
12.出锅。
番茄沙司糖醋土豆鸡蛋饼
食材明细：
主料：土豆1个，火腿肠1根，鸡蛋3枚
辅料：食用油2勺，食用盐半勺，花椒粉1勺，孜然粉1勺，番茄沙司1袋
番茄沙司糖醋土豆鸡蛋饼的做法步骤：
1，准备食材：番茄沙司，土豆，鸡蛋，火腿肠。
2，土豆去皮擦成丝，用清水冲洗去除淀粉（如此，可使土豆丝清脆好吃）。
3，火腿肠切片。
4，盆内撒入食盐，花椒粉和孜然粉，搅拌均匀。
5，鸡蛋打入碗中搅散。
6，热锅冷油，将土豆丝摊成饼。
7，倒入一半的蛋液。
8，待表面凝固后，放入火腿片，再淋入剩余的蛋液，然后翻面
9，调糖醋汁：碗中挤入番茄沙司，加生抽、香醋，白砂糖，搅拌均匀。
10，将土豆鸡蛋饼分成四瓣（给参加高考的小宝做小灶，剩了两块）。
11，成品图。
糖醋比目鱼
食材明细：
新鲜比目鱼，大蒜，陈醋，白糖，酱油，盐，香菜
糖醋比目鱼的做法步骤：
1.比目鱼洗净，从尾部剥掉深色的背皮，剪掉头部和腹部，再次洗净，控干水分，备用。蒜切片，香菜切段
2.比目鱼放入碗中，放入少许盐和蒜片，腌制10分钟
3.锅内放油，待油稍热，将腌制入味的比目鱼擦净水分（也可直接蘸上少许面粉），中火煎制两面金黄，控油，取出
4.锅内留少许底油，放入蒜片爆香，烹入陈醋、白糖和生抽，放入煎好的比目鱼，翻炒均匀，开大火收干汤汁，洒上香菜段，即可。
糖醋盐焗鸡
食材明细：
主料：土鸡1只（净重约1000克）
辅料：子姜100克，盐焗鸡粉1包，糖醋适量，酸茭头3个，酸姜2小块，红泡椒2个
糖醋盐焗鸡的做法步骤：
1，准备好所有食材。
2，将子姜切片（垫锅底用），酸茭头、酸姜、红泡椒切丝，葱切碎备用。将鸡洗净、滴干水，用盐焗鸡粉、糖醋、蚝油腌制1小时。
3，电饭锅里铺上姜片，放入3小勺清水。
4，将鸡放进电饭锅里，按下“煮饭”键，电饭锅跳闸后焖30分钟。若没有把握，可用筷子戳肉最厚的部位，若筷子没带出血水，则证明鸡已熟。
5，从锅里取出煮熟的鸡，切块，装盘。将电饭锅里的汁倒入炒锅里，放入红泡椒、酸茭头、酸姜翻炒几下，铺在鸡块上，撒点葱花点缀即可。
小贴士：
盐焗鸡粉里已含盐，不必另放盐。
糖醋韭菜
食材明细：
韭菜300克，醋10克，白砂糖10克，盐3克，味精2克，香油10克
糖醋韭菜的做法步骤：
1.韭菜摘洗干净，放入沸水锅内焯一下，捞出切成小段，撒入精盐腌至入味，沥干水分；白糖、醋、精盐和味精同放入一碗内，调成味汁。
2.韭菜段装入盘内，加入调味汁和香油，拌匀装盘即可。
糖醋鲫鱼
食材明细：
新鲜鲫鱼适量，酱油、盐、糖、陈醋、姜丝、葱丝、蒜末、柠檬片、大料适量
糖醋鲫鱼的做法步骤：
第一步：首先将鲫鱼清理干净，在鲫鱼的身上改刀，一是为了美观，二是为了能够更好的入味。
第二步：选用不粘锅，锅里倒些色拉油，油热以后把鲫鱼放进锅里煎就可以了。
第三步：制作糖醋调料（把调料全部混合在一起搅拌均匀就可以了，最重要的是要突出糖醋的味道）由于我做的时候没有用克重称过，所以很难和大家详细的说明，请大家见谅！
第四步：鲫鱼煎上色以后，把调好的糖醋料浇到鲫鱼的身上时间大概是1分钟，然后再把鱼翻过来煎1分钟，目的是为了能够让鱼更加的入味。
注：火候要掌握在中小火，避免煎煳。
糖醋莴笋
食材明细：
莴笋1000克，白糖100克，米醋50克，精盐5克。
糖醋莴笋的做法步骤：
1.将莴笋去皮、去筋，洗净，切成3.5厘米长的条，用盐拌匀腌1小时，控去水，再用洁布搌干水。
2.将白糖倒入小铝盒内，放入少许开水把糖化开，放在火上将糖汁熬后，下入米醋，离火晾凉。
3.用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀，腌两个小时即可。
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