“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你还记得哪些菜谱呢？下面是小编精心整理的"白玉豆腐",为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
豆腐(南)600克，榨菜10克，虾米10克，酱油10克，香油10克，小葱5克，香菜5克，味精1克，盐1克，白砂糖1克，胡椒粉1克，辣椒油2克
白玉豆腐的做法步骤：
小贴士：
香葱就是小葱；虾米又名开洋。
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白玉菇豆腐汤
食材明细：
主料：白玉菇适量，豆腐适量，番茄一个，鸡蛋一个，青菜适量，葱适量
辅料：油适量，盐适量
白玉菇豆腐汤的做法步骤：
1，所需食材准备就绪。
2，豆腐，番茄，葱改刀。
3，白玉菇撕碎。
4，锅中入油烧热磕入鸡蛋。
5，鸡蛋煎好后加水煮沸。
6，放入番茄，豆腐，葱花煮沸。
7，放入白玉菇煮沸。
8，加青菜烫熟即可，加盐调味。
9，家常汤品，请您品鉴。
10，成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，祝您愉快！
白玉红豆
食材明细：
红豆，生粉，糖，糯米粉110克，淀粉10克，桂花，玉米淀粉10克
白玉红豆的做法步骤：
1.红豆的就是泡了一夜后蒸熟再加糖煮一会用生粉勾芡的自制蜜红豆.
2.白玉就是把糯米粉110克加玉米淀粉10克用水和成团后搓长条分小块搓圆中间用大拇指按个坑.
3.放开水锅中煮到浮起再煮一会捞起放入加有冰块的凉开水中泡几分钟(这样的粉团更有弹性).
4.捞起加入糖桂花和蜜红豆.放冰箱冷藏后再吃那可是消暑佳品.不想吃饭时咱就吃这个.
白玉冰淇淋
食材明细：
A.糯米粉100公克，玉米粉12公克，水90cc，B.熟的蜜红豆200公克，水50cc，抹茶冰淇淋1球
白玉冰淇淋的做法步骤：
1.将材料Ａ的糯米粉与玉米粉混合拌匀，加入材料Ａ的水拌成如耳垂软度的面糰，再捏小块，分别搓成扁圆状。
2.将作法1放入滚水中煮至白玉都浮至水面后，再煮约3分钟，即可捞出泡入冰水中冷却，再捞起沥干水分备用。
3.取一锅，将材料Ｂ的蜜红豆与水倒入后，以中火煮滚即熄火，过程中须搅拌，即可放冷。
4.取一碗，将作法3盛入碗底，再放上抹茶冰淇淋与作法1的白玉即可。
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