食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？也许"咖喱海鲜白玉豆腐"就是你要找的，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
安记半块，嫩豆腐1块，虾仁50g，豌豆粒25g，玉米粒25g，青口2只，开水1碗
咖喱海鲜白玉豆腐的做法步骤：
第1步所需食材锅中加入食用油，将虾仁翻炒片刻至变色
第2步加入扇贝丁、玉米粒加入一碗开水
第3步加入豌豆粒放入豆腐煮1分钟即可
第4步盛出装盘。
小贴士：
炒虾仁之前，用少许盐腌制10分钟更入味
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海鲜咖喱
食材明细：
主料：：鲜鱿鱼适量，鲜虾适量，胡萝卜1个，土豆2个，口菇适量，青椒1个，
辅料：：咖喱粉适量，盐适量，生粉适量，
海鲜咖喱的做法步骤：
1.准备材料
2.鲜虾去头剥壳，鱿鱼切交叉花纹待焯水打卷，青椒切丝，土豆胡萝卜切块，口菇切片。鱿鱼鲜虾和口菇先焯水。
3.开火热油，下鱿鱼和虾仁，炒一分钟下其他材料。然后大火快炒一分钟。
4.加入水，水没过材料，转中小火，盖锅盖焖煮5分钟，五分钟后放咖喱粉，再焖煮5分钟，然后开盖放盐，搅拌一下，最后生粉兑水大火勾芡，就能出锅了。
5.浇在米饭上就能吃啦。
咖喱海鲜豆腐锅的做法
利用番茄和海鲜的味道提鲜调味，入口浓浓满满的东南亚风情！
材料：
扇贝柱50克，虾仁50克，鱿鱼50克，番茄1个，洋葱半个，嫩豆腐1块，高汤或水250ML，椰浆50ML，咖喱酱1勺，鱼露适量，辣椒油适量，，
咖喱海鲜豆腐锅的做法的做法步骤：
步骤1，番茄去皮切块，洋葱切丝，嫩豆腐切块，（海鲜可随意搭配，蛤蜊、生蚝、鲍鱼、螃蟹等都可以。)
步骤2，洋葱丝炒香后放一勺咖喱酱翻炒。
步骤3，倒入海鲜和番茄，适量翻炒
步骤4，加入高汤或水
步骤5，加豆腐。倒入椰浆，用鱼露调味
步骤6，加盖大火烧开，转小火闷烧5分钟。开盖后淋少量辣椒油。
步骤7，好多朋友看我菜谱的时候都嫌太麻烦。当然，学习做菜需要从简单的开始，一步一步的来。但是偶尔去挑战一下自己，尝试做做有一点点难度的美味，那么你收获肯定不止是这一道菜而已。
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海鲜咖喱意面
食材明细：
主料：：海鲜适量（各类海鲜），土豆1个，胡萝卜2根，洋葱1个，菌类适量，意面3人份（细），
辅料：：咖喱块2块，净水一锅，黄油1厚片，料酒少量，生粉少量，色拉油1大勺，
海鲜咖喱意面的做法步骤：
1.土豆洗净、去皮后，切滚刀块。
2.土豆块放入清水中浸泡，减慢氧化速度。
3.胡萝卜洗净、去皮后，切滚刀块。
4.菌类随意选自己喜欢的品种，洗净后撕成小朵，沥水备用。
5.洋葱去老皮、去根后，洗净切片。
6.提前解冻的各类海鲜用料酒和生粉抓一下。
7.不粘锅加热后，放入一片黄油。
8.倒入海鲜，快速翻炒，待稍稍变色后盛出。
9.加入一勺色拉油，倒入土豆和胡萝卜，翻炒。
10.盖上锅盖焖几分钟，至土豆表面稍有焦色。
11.再加入洋葱，继续翻炒。
12.待洋葱稍稍变软后，接着放入菌类，继续翻炒。
13.加入半锅净水。
14.盖上锅盖，大火煮开。
15.煮开后，放入咖喱块，要用木勺不停搅拌，使其充分融化。
16.咖喱块完全融化后，再放入海鲜，用中火煮至汤汁浓稠后关火。
17.做咖喱酱的同时，烧开另半锅水后，放入通心粉。不同的通心粉宽细不同、形状不同，煮的时间也不同，包装袋上有写。
18.通心粉熟了之后，关火捞出，用冰水洗两遍，防止面条粘连。
19.意面装盘。
20.咖喱酱浇汁即可。
小贴士：
我今天做的量多，还可以浇在米饭上或配着面包、馕吃。
咖喱海鲜炒饭
食材明细：
主料：：大米适量，浆好的海鲜（虾仁、墨鱼、龙利鱼适量，杏鲍菇适量，胡萝卜适量，洋葱适量，大蒜适量，黄咖喱粉适量，盐适量，
咖喱海鲜炒饭的做法步骤：
1.大米洗净，用适量清水浸泡。
2.杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、大蒜洗净切碎。
3.热锅冷油，下海鲜滑炒。
4.海鲜变色后盛出备用。
5.用炒过海鲜的油继续炒大蒜。
6.大蒜炒香后下胡萝卜。
7.胡萝卜炒出红油后下洋葱。
8.洋葱炒变色后下杏鲍菇。
9.杏鲍菇炒软后下大米、先前炒好的海鲜、咖喱、盐。
10.炒匀后加水适量。
11.大火烧开后小火焖煮至米饭熟，再将火开大一点烧出锅巴。
12.大火烧开后小火焖煮至米饭熟，再将火开大一点烧出锅巴。
椰汁咖喱海鲜
食材明细：
主料：：鱿鱼2条，海鲜100g，
辅料：：洋葱适量，胡萝卜适量，
配料：：橄榄油30ml，椰汁1听，咖喱块适量，
椰汁咖喱海鲜的做法步骤：
1.海虾去须洗净备用。
2.鱼油洗净去掉表面的那层膜。
3.鱿鱼身打十字花刀。
4.切成块。
5.洋葱洗净茄丁。
6.胡萝卜洗净茄丁。
7.锅中加入橄榄油加热。
8.放入洋葱翻炒出香味。
9.再加入胡萝卜。
10.翻炒至断生盛出备用。
11.另起锅下油放入海虾。
12.翻炒至海虾变色。
13.加入鱿鱼。
14.翻炒至鱿鱼起卷。
15.倒入椰汁。
16.大火烧开。
17.盖盖转小火炖10分钟。
18.放入咖喱块炒匀。
19.盖盖再炖5分钟关火即可。
小贴士：
咖喱块本身很咸，所以不要再盐。
咖喱海鲜(1)
食材明细：
主料：：鲜虾适量，鱿鱼适量，咖喱块适量，
辅料：：洋葱适量，胡萝卜适量，豌豆适量，
咖喱海鲜的做法步骤：
1.主料
2.姜蒜切片
3.胡萝卜、 洋葱切小块，豌豆洗净
4.鲜虾洗净剥壳去黑线
5.先把鱿鱼洗净，掏出塑像胶一样的骨头，剖开，撕掉紫色的表皮
6.然后轻轻的划十字，并切成均匀的大小
7.切好的鱿鱼放滚水里焯一下立刻捞出，用冷水冲洗干净备用
8.锅里放少许油，开中火，烧到6成熟放入姜蒜爆香
9.随后放入鱿鱼花、虾仁翻炒
10.虾仁变色后再放入胡萝卜、豌豆和洋葱翻炒
11.倒入一碗水倒锅中，大火烧沸后转小火煮10分钟
12.10分钟后放入咖喱块，还是用最小火，一边用煮一边用锅铲不停的搅动至咖喱块完全融化就可以了
翡翠白玉豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1盒，青菜3颗，干香菇适量，
辅料：：精肉少量，油少量，盐少量，
翡翠白玉豆腐的做法步骤：
1.新鲜青菜撒盐腌制1-1.5个小时，提早做好准备哦！可以整颗小青菜腌制，也可以将叶子一片片掰下，再腌制，看青菜大小，我这个是应该叶子掰下来腌制的快些，忘拍图片了。
2.将豆腐切成小片；
3.一整盒的量，这么多哦！
4.1）精肉切成丝；2）干香菇提早泡发好哦,切成丝；3）腌制好小青菜切碎；
5.锅中放入少量油，预热；
6.加入肉丝翻炒；
7.加入小青菜和香菇爆香；
8.翻炒大概两分钟左右，图片所示。
9.加入豆腐，开中火煮至沸腾；
10.加入少量盐和鸡精（小青菜腌制过，有一定盐味，放盐需谨慎哦）
11.出锅啦！
小贴士：
1)小青菜经过腌制，在豆腐中会特别提味，鲜美~
2）干香菇可以换成鲜香菇味道也很美味，干香菇的香味个人觉得更浓郁一些！
咖喱海鲜意大利面
食材明细：
主料：：意大利面100克，洋葱1/4个，胡萝卜1/2根，鲜虾2只，
辅料：：咖喱块1小块，色拉油适量，盐一小勺，
咖喱海鲜意大利面的做法步骤：
1.洋葱切丝，胡萝卜切块，虾剪去虾须，洗净。
2.锅中加水烧开，放入一小勺盐，下意面煮至八分熟，捞起备用。
3.炒锅，烧热，倒入少许色拉油，倒入胡萝卜、洋葱，翻炒至洋葱变软。
4.炒锅，烧热，倒入少许色拉油，倒入胡萝卜、洋葱，翻炒至洋葱变软。
5.加入适量水，下咖喱块，搅拌化开，中小火煮至汤汁浓稠。
6.加入虾煮至变色，汤汁略微收干。
7.倒入煮过的意面，搅拌均匀即可。
小贴士：
咖喱本身已经有味道了，不需要额外的调味，如果觉得味道淡了可以在收汁水的时候适量的加点盐。
如果虾背部有黑色的肠线，在处理的时候可以用牙签挑出来
红咖喱海鲜烩
食材明细：
主料：：虾仁适量，墨鱼适量，龙利鱼适量，杏鲍菇适量，
辅料：：椰浆适量，葱适量，姜适量，水淀粉适量，油适量，黑胡椒适量，
配料：：红咖喱适量，
红咖喱海鲜烩的做法步骤：
1.虾仁放盐用手抓出粘液后用清水洗净，反复2次，墨鱼切花刀后切成条，龙利鱼切块备用。
2.将海鲜用黑胡椒粉、淀粉和蛋清腌制15~30分钟，如果不是马上烧需加盖放冰箱保存。
3.腌制海鲜的时候可以处理一下蔬菜，将蔬菜洗净切成合适的大小形状，姜切片，葱切段。
4.起油锅，下葱姜爆香。
5.下海鲜炒到变色。
6.下各种蔬菜略炒。
7.放入椰浆、红咖喱炒匀。
8.放入适量水，至少没过食材，喜欢汤汁多点的亲可以适量增加水量。
9.大火烧开，中小火焖煮15分钟。用少量水淀粉勾薄芡即可出锅。
椰汁咖喱海鲜煲
食材明细：
主料：：马鲛鱼100g，花蛤100g，咖喱4块，洋葱半个，芹菜适量，胡萝卜半个，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，
辅料：：虾200g，鱿鱼100g，椰汁1瓶，青椒1个，红椒1个，姜2片，
椰汁咖喱海鲜煲的做法步骤：
1.准备好材料，刚从市场买回来的 ，还很新鲜哈哈，马鲛鱼洗一下，先用少许盐腌一下，大概20分钟左右
2.洋葱洗干净切块，胡萝卜切片，青红椒切块，芹菜切段，姜切片，还有（忘记拍了）要准备椰汁一罐（我用的是椰树椰汁哦）和咖喱4块（好待百梦多咖喱块，个人觉得比较好吃）
3.腌过的马鲛鱼，先下锅煎至两面微焦，熟透
4.另外的虾、鱿鱼、咖喱，洗净后，鱿鱼切花，水煮开，把这三样烫一下，过下热水就好了 ，久了老了就好吃了
5.起锅下油，放入姜片胡萝卜咖喱块炒
6.炒化开咖喱后，倒入椰树椰汁，不用加水，都用椰汁，感觉不够可以加多点椰汁
7.倒入海鲜
8.倒入洋葱
9.倒入青红椒跟芹菜
10.上盖焖一下，好了后微微搅拌，撒上黑胡椒粉跟辣椒粉适量即可（不喜欢的小伙伴，可以不撒）
11.成盘食用！忘记把汁捞上来了，那个汁特别浓郁很香，用来拌饭特别好吃！！
感谢您阅读“97美食网”的《咖喱海鲜白玉豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱食材专题，希望您能喜欢！
