“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最难忘的菜谱是什么呢？小编花时间专门编辑了豆豉蒜蓉蒸对虾，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
对虾八两，尖辣椒一根，豆豉一点，香油一点，番茄丁一点，蒜头适量，姜碎适量，葱碎适量，糖适量，生抽适量，黄酒适量，香油少许
豆豉蒜蓉蒸对虾的做法步骤：
第1步蒸虾汁-----将豆豉、蒜头碎和葱姜碎、尖辣椒、糖、生抽、黄酒一起放入碗中拌匀虾洗净 将虾的背部虾壳剥掉 去掉虾线 用剪刀将虾背剪开一点排在盘子里
第2步用汤匙将蒸虾汁舀出 浇在虾背处 洒上番茄丁 淋少许香油蒸锅入水 烧开后放入虾 三到四分钟即可
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蒜蓉豆豉蒸虾
食材明细：
虾，大蒜，姜，豆豉，干辣椒段，生抽，料酒，葱花
蒜蓉豆豉蒸虾的做法步骤：
1.虾剪去须爪，开背，拍扁，浇点生抽，料酒腌上；
2.趁这工夫拍两瓣大蒜，切碎，姜也切碎，两大勺豆豉也切碎，用油炒香，喜欢吃辣的还可以放点干辣椒段；
3.把炒好的蒜蓉豆豉均匀地铺在虾上，覆上保鲜膜，放进微波炉高火加热５分钟即可。
4.要是想再香一点，还可以撒上一些葱花，浇点热油。
蒜蓉豆豉蒸鸡翼
食材明细：
鸡中翼(Chicken Wings) 12只
生粉(Cornstarch) 2茶匙(teaspoon)
葱花 (Green Onion) 适量
腌料：
大蒜(Garlic) 4瓣压成蒜蓉
姜蓉(Gound Giner) 1茶匙(teaspoon)
豆豉(Black Bean) 2勺切碎
盐(salt) 1/2茶匙(teaspoon)
蒜蓉豆豉蒸鸡翼的做法步骤：
1）鸡中翼洗净后切开两段，放生粉，麻油和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味；
2）腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟。吃时撒上葱花。
蒜蓉豆豉蒸排骨怎么做好吃 蒜蓉豆豉蒸排骨的做法
蒜蓉豆豉蒸排骨
这种豆豉很香的，是一位阳江的朋友回家的时候，给我带回来的阳江特产，这种豆豉的味道比其他的还要香。
食材配方
主料：
排骨
豆豉
生粉
料酒
花生油
酱油
盐
蒜
做法 共4个步骤
1.备好豆豉、排骨；
2.将蒜蓉、豆豉分别剁碎；
3.排骨冲洗干净沥干水，放入生粉、料酒、盐、花生油、酱油、搅拌均匀，腌制45分钟；隔水蒸8分钟即可；
4.成品，都来享用吧！
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