食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编特别从网络上整理了豆豉蒜蓉蒸对虾的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
材料：
对虾八两，尖辣椒一根，豆豉一点，香油一点，番茄丁一点，蒜头适量，姜碎适量，葱碎适量，糖适量，生抽适量，黄酒适量，香油少许，
豆豉蒜蓉蒸对虾的做法的做法步骤：
步骤1，蒸虾汁-----将豆豉、蒜头碎和葱姜碎、尖辣椒、糖、生抽、黄酒一起放入碗中拌匀
步骤2，虾洗净将虾的背部虾壳剥掉去掉虾线用剪刀将虾背剪开一点排在盘子里
步骤3，用汤匙将蒸虾汁舀出浇在虾背处洒上番茄丁淋少许香油
步骤4，蒸锅入水烧开后放入虾三到四分钟即可
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蒜蓉粉丝蒸对虾的做法
材料：
炒好的蒜蓉油一碗，泡好的粉丝1盘，渤海对虾5只（一盒），，
蒜蓉粉丝蒸对虾的做法的做法步骤：
步骤1，渤海对虾解冻洗干净用刀对开备用。
步骤2，粉丝泡好备用。蒜切蒜蓉，锅内放油炒蒜蓉，炒好备用。
步骤3，用蒸盘摆好虾体，然后放上粉丝，淋上蒜蓉油。
步骤4，蒸锅加水，上屉蒸准备好的食材。
步骤5，水开后蒸十分钟出锅！虾尾会有些敲，不是很美观，可是我老爸喜欢这口，所以这次给大家就介绍这款做法了，希望大家喜欢。（其实也可以像我上次芝士焗缅甸红虾那么做）
蒜蓉粉丝蒸对虾
食材明细：
主料：：大虾500克，
辅料：：粉丝1块，大蒜6块，胡萝卜1段，香菜1段，盐1勺，
蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤：
1.剪掉虾枪及虾脚
2.剪掉虾枪及虾脚
3.顺着虾背朝上轻轻剪 ，直至头底
4.用刀将虾背切开
5.用牙签挑出虾线
6.用刀轻轻切断两侧虾筋，防止蒸煮过程中变形，并且更容易入味
7.粉丝提前泡好，或者现煮，一定要泡软点
8.将虾均匀摆在粉丝上
9.胡萝卜和蒜分别剁成碎末
10.油锅翻炒，加适量盐
11.炒熟的胡萝卜和蒜蓉加入虾背内
12.上锅蒸水开后五分钟左右即可，将香菜切碎均匀洒上。不喜食香菜者，也可以多些青辣椒碎末点缀
13.大功告成，好似花开富贵^o^最后一步还可以做点浇汁浇上去，因为粉丝会有点淡，小7喜清淡的味道所以没有浇汁，大家可以试试，OK，开始美美的享用吧^v^
蒜蓉对虾的做法
材料：
对虾300g，大蒜5瓣，小葱3根，粉丝1小把，蒸鱼豉油2勺，，
蒜蓉对虾的做法的做法步骤：
步骤1，对虾在第3个关节处用牙签从虾背轻轻挑去虾线，剥皮洗净。粉丝用清水浸泡10分钟。
步骤2，浸泡好的粉丝放入盘中，将对虾整齐地摆在粉丝上面。
步骤3，大蒜剁成蒜蓉，小葱切碎备用。
步骤4，将蒜蓉葱段铺在对虾上，2勺蒸鱼豉油均匀倒入。
步骤5，蒸锅加入清水烧开后将虾放入锅中，中火蒸6分钟，再关火虚蒸2分钟即可。
步骤6，蒜蓉对虾出锅，味道美极了。
剁椒蒜蓉蒸对虾
食材明细：
主料：：对虾15只，蒜头1个，粉丝适量，
辅料：：盐少许，生抽少许，剁椒少许，
剁椒蒜蓉蒸对虾的做法步骤：
1.先来准备剁椒蒜蓉汁，将整个蒜头切碎，撒少许细盐。
2.中火架锅倒油，当油烧到轻微冒烟的时候，立即关火，趁热倒入蒜蓉里，倒的时候要慢，注意别让飞溅的油星烫着自己。（也可以直接将蒜蓉倒入油锅煸炒，这一步可以根据自己习惯来）
3.然后将少许剁椒、生抽加入蒜蓉，兑少许凉白开，搅拌均匀，不吃辣的小伙伴可以省掉剁椒哦。
4.15只对虾，冲洗干净，沥干水分。同时将粉丝用温水泡发。
5.给虾开背，先剪掉虾须和虾尾，用刀沿着虾背切开，尽量切到底部注意不要切断，这样方便虾身完全展开，挑出虾肠后，用刀背轻轻拍几下虾身，避免蒸的时候虾肉卷成一团。
6.泡发好的粉丝稍微剪下，沥干水分铺在盘子里。再将处理好的虾摆上去。
7.将调好的剁椒蒜蓉汁浇在虾肉上，可以多浇一些，多余的蒜蓉汁会流到粉丝里，蒸出来的粉丝同样入味。留少许剁椒蒜蓉汁出锅用。
8.架蒸锅，待水沸腾后把虾放进去，大火蒸5分钟。
9.出锅后再淋上少许剁椒蒜蓉汁即可。
蒜蓉豆豉蒸鲳鱼
食材明细：
主料：：金鲳鱼1条，
辅料：：大蒜适量，生姜少许，豆豉适量，
蒜蓉豆豉蒸鲳鱼的做法步骤：
1.金鲳鱼去内脏，去鳞清洗干净，表面切十字花刀。
2.豆豉，大蒜和生姜切碎末备用。
3.小锅中倒少许油，烧热，倒入豆豉，蒜末和姜末，小火炒香。
4.加入约40—50ml水，搅拌均匀。
5.将炒好的豆豉均匀地铺在鱼身上。
6.锅中加水烧开，放入鱼，中火蒸15分钟。
7.出锅后，撒葱花即可。
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