从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，生命的意义，很大程度上来自于美食，当人看见美食时会心情愉悦，由此美食起的作用很大。你有什么想与我们分享的吗？在此，你不妨阅读一下2020肉沫酱烧茄子怎么做好吃 肉沫酱烧茄子的做法,步骤，相信你能从中找到需要的内容！
肉沫酱烧茄子
茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素
食材配方
主料：
茄子
300g肉末
150g辅料：油
适量盐
适量海鲜酱
适量白糖
适量做法 共7个步骤
1.茄子切成滚刀块
2.猪肉剁成肉末
3.锅内倒油，倒入猪肉末煸炒
4.放少许老抽上色
5.放入茄子，加少许海鲜酱，白糖，盐
6.加适量的水，大火烧开
7.收汁加少许鸡精即可
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2020肉沫盖茄子怎么做好吃 肉沫盖茄子的做法,步骤
肉沫盖茄子
话说最近由于大雨不断，蔬菜的价格比过年还贵。茄子的价格还是可以接受的。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬，维生素P能增强人体细胞
食材配方
主料：
茄子
2根肉沫
150g辅料：油
适量盐
适量味极鲜
适量杭椒
2根白糖
1/2勺香菜
1棵做法 共10个步骤
1.茄子切成蓑衣装装铁盘，入锅蒸15分钟
2.杭椒两根
3.切段
4.蒸好的茄子篦去水
5.准备肉末
6.炒锅加油烧热爆杭椒
7.加肉末翻炒
8.加味极鲜、盐、白糖
9.不断翻铲直至浓稠
10.浇在蒸好的茄子上，撒上香菜末
2020酱香烧茄子怎么做好吃 酱香烧茄子的做法,步骤
酱香烧茄子
酱香浓郁，非常下饭。
食材配方
主料：
紫茄子
500g辅料：
油
适量盐
适量胡椒面
适量瘦肉
50g香菜
20g葱
适量姜
适量蒜
适量味精
适量
做法 共11个步骤
1.茄子洗净，切成五公分左右的段。
2.瘦肉洗净切成丝，葱、姜、蒜切末。
3.香菜切末。
4.锅热放入稍宽油，七成热放入茄段，小火煸炒。
5.待茄子表面软烂，可把油盛出一些。
6.放入瘦肉煸炒。
7.待瘦肉表面发白，放入葱、姜、蒜末，煸炒均匀。
8.放入适量豆瓣酱，煸炒均匀。
9.填入适量清水，大火烧开。
10.待汤汁浓郁即可出锅。
11.先盛出茄段，在上面洒上香菜末，然后把汤汁浇在上面即可。
酱烧茄子排骨怎么做好吃 酱烧茄子排骨
酱烧茄子排骨
上次做了酱烧鸡翅，方便又快捷，再说夫君也吃得津津有味。所以呀，这次做了酱烧茄子排骨，夫君同样称赞！看来这要归功于幕后功臣——豉油鸡汁，它的魅力无法挡！
食材配方
主料：
肋排
茄子
豉油鸡汁
清水
做法 共8个步骤
1.食材：肋排和茄子。
2.肋排洗净，放入盘子里，倒入适量的豉油鸡汁腌制2小时左右。
3.腌制好的肋排放入砂锅中，倒入适量的清水。
4.倒入适量的豉油鸡汁，盖锅盖，大火烧开，转文火煮15分钟。
5.茄子洗净，切段。
6.放入砂锅中。
7.盖锅盖，大火烧开，转文火煮10分钟。
8.揭盖，熄火盛出。
2020粉丝烧茄子怎么做好吃 粉丝烧茄子的做法,步骤
粉丝烧茄子
粉丝烧茄子是一道家常菜，也是我家餐桌上曝光率最高的一道菜，此菜咸鲜可口是一道下饭的菜。
食材配方
主料：
茄子
粉丝
盐
酱油
糖
蒜
食用油
做法 共6个步骤
1.粉丝提前用温水泡上。
2.把茄子切成丁。
3.锅中放油下入茄子丁翻炒。加入盐翻炒至茄子软烂。
4.再加入酱油 糖继续翻炒。
5.加入泡好的粉丝和一点水搅拌均匀。
6.烧至汤汁收干，加入蒜碎搅拌均匀即可。
2020肉丸烧茄子怎么做好吃 肉丸烧茄子的做法,步骤
肉丸烧茄子
从昨天下午就开始下雨一直到白天，遇到雨天就不愿意出门，除了上班或有特殊的事情，今天将家里冰箱里的食物搜罗了一番，有猪肉馅。 夏天还是少吃一些油炸的较油腻的食品，
食材配方
主料：
猪肉
茄子
油
盐
葱
姜
料酒
酱油
大蒜
做法 共13个步骤
1.肉馅提前拿出来化冻
2.放入盐、鸡精
3.加入酱油和料酒调制成馅料
4.锅中油三成热后，将肉馅做成肉丸放入煎制，煎至金黄色后盛出。
5.用煎丸子的油煎制茄子片
6.当一面变色变软后翻面煎制另一面。
7.煎好后将茄子拨至锅边，放入葱花爆香
8.然后放入丸子和茄子一起烧制
9.加入精盐和鸡精
10.加入少许水进行烧制。
11.让汤汁慢慢烧入茄子内部
12.放入蒜末提香增味
13.翻炒均匀后即可出锅
2020鸡肉烧茄子怎么做好吃 鸡肉烧茄子的做法,步骤
鸡肉烧茄子
美味的茄子，好吃又健康~ 记得小时候，我和小伙伴经常到别人家的菜园里偷新鲜的茄子吃，味道还很香甜呢~
食材配方
主料：
圆茄子
鸡肉
青椒
西红柿
油
盐
葱
姜
蒜
做法 共7个步骤
1.准备好材料,茄子切成块。
2.把茄子放入水中泡几分钟。
3.把鸡肉切成条后，用调味腌制好。
4.炒锅烧热后，倒入油，放入鸡肉条翻炒。等鸡肉泛白了，在加入葱姜蒜炒熟，盛出来。
5.锅里再倒入油，放入茄子进行翻炒，把茄子煸炒软。
6.加入适量的调料进行翻炒，再放入青椒和西红柿。
7.焖烧片刻后加盐出锅。
2020芒果烧茄子怎么做好吃 芒果烧茄子的做法,步骤
芒果烧茄子
福没有一个标准去衡量，平淡就是幸福，但对于冬冬来讲一家人能整整齐齐在一起吃个团圆饭也是一种幸福！不需要山津海味，鲍参翅肚，一餐简简单单美味餐物足够了。过年过节冬
食材配方
主料：
茄子
鸡蛋
红椒
青椒
瘦肉
姜片
蒜头
芒果
做法 共10个步骤
1.茄子去头，切小块放在水中泡着以防变色。用时捞起滴干水分。
2.把红青椒切长线，姜片蒜头紫苏切细备用。
3.猪肉剁烂加入生抽盐糖腌片刻备用。
4.鸡蛋打散在碗中加入切开的茄子粘上蛋液。
5.放在锅中煎
6.煎至两面金黄色
7.芒果切长条备用。
8.锅中加油爆香青红椒姜片蒜头紫苏，倒入猪肉碎翻炒
9.倒入煎香的茄子加入少量的水加盖焖3分钟，加入盐生抽蚝油糖调味用生粉加芡。
10.最后加入芒果肉炒片刻即可。
2020鸡翅烧茄子怎么做好吃 鸡翅烧茄子的做法,步骤
鸡翅烧茄子
茄子是我喜欢的，鸡翅是小宝的大爱，已经腌制的很入味的鸡翅，做菜的时候拿出来放在茄子里面烧好，一举两得
食材配方
主料：
鸡翅
茄子
盐
生抽
姜丝
油
做法 共7个步骤
1.我用的不粘锅，先将腌制的鸡翅放入煎至金黄，再放入茄子，姜丝翻炒
2.炒至茄子变软身
3.放入蒜末
4.加入生抽和盐
5.盖盖焖一会
6.烧到茄子软熟即可出锅
7.成品
2020红烧茄子怎么做好吃 红烧茄子的做法,步骤
红烧茄子
红烧类的菜，就是下饭呢，抛开它的口感不说，单说它的菜色，它的汤汁，无需理由，你都必定会多添一碗饭。很喜欢茄子肉肉的感觉，烧好的茄子，大概是因为经过油炸的原因，虽
食材配方
主料：
茄子
油
盐
蒜
葱
姜
酱油
陈醋
料酒
糖
水淀粉
做法 共12个步骤
1.准备食材。
2.一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。
3.茄子切成滚分块。
4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。
5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。
6.锅中油烧热，加入茄子炸。
7.炸至茄子略软捞出。
8.将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。
9.将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香。
10.加入调好的碗汁大火烧开。
11.将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。
12.炒至汤汁略尽，到自已喜欢的程度，加入水淀粉收汁关火即可。
2020农家烧茄子怎么做好吃 农家烧茄子的做法,步骤
农家烧茄子
最最简单的一种农家茄子的做法，也是最家常的一碟小菜。
食材配方
主料：
茄子
红尖椒
青尖椒
蒜
盐
蚝油
鸡粉
食用油
做法 共6个步骤
1.茄去洗净切片入清水略浸泡后滤水备用。
2.青红椒切片，蒜切片备用。
3.锅里放油爆香蒜片。
4.放入茄片翻炒至软身盛出。
5.锅里放油放入青红椒翻炒至断生。
6.倒入茄子调入盐翻炒，放少许清水，调入鸡粉，蚝油炒匀即可上碟。
2020里脊肉烧茄子怎么做好吃 里脊肉烧茄子的做法,步骤
里脊肉烧茄子
茄子可以蒸着吃，炒丝吃，红烧等。配上里脊肉红口感香软，是一道很好的家常菜。
食材配方
主料：
茄子
1个猪里脊肉
100g辅料：青椒
1个姜
1小块葱
5g蒜
4粒盐
3g生抽
10ml白糖
6g料酒
10ml淀粉
8g色拉油
20g做法 共13个步骤
1.茄子洗净去皮。
2.切成滚刀块。
3.姜切丝、葱切丁、青椒切块。
4.蒜切成蒜蓉。
5.里脊肉切片加入料酒和淀粉抓匀。
6.锅置火上加入色拉油。油温7成热时加入姜丝、葱花炸香。
7.然后加入里脊肉翻炒。
8.里脊肉炒至断生，用锅铲能轻松切断时加入茄子块翻炒。
9.茄子稍软时加入生抽。
10.再加入白糖。
11.再加入蒜蓉和盐。
12.并略加些水炖煮。
13.当茄子9成熟时，加入青椒翻匀，即可出锅装盘。
2020五花肉烧茄子怎么做好吃 五花肉烧茄子的做法,步骤
五花肉烧茄子
五花肉烧茄子是一道很普通的下饭 佐酒家常菜。茄子和五花肉是很好的互补搭配。茄子吸满了五花肉的香味更加香滑，五花肉的的油脂被茄子占有会更加香脆。实在是美味。 茄子
食材配方
主料：
圆茄
300g五花肉
200g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量料酒
适量酱油
适量胡椒粉
适量白糖
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.准备好茄子和五花肉。
2.五花肉洗净，切片。
3.茄子去蒂洗净，切成滚刀块。
4.葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。
5.锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明。
6.倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟透。
7.加入 料酒 酱油 糖 胡椒粉煸炒均匀。
8.煸炒至汤汁浓缩，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可。
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