“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？小编特别从网络上整理了红片花菜，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
菜花适量，胡萝卜适量，油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，五香粉适量，胡椒粉适量，葱姜蒜适量，鸡精适量
红片花菜的做法步骤：
第1步菜花掰小朵，洗净后入沸水锅中汆一下，捞出过凉。胡萝卜洗净切片。
第2步超过注油烧热，放姜蒜末爆香，下入菜花和胡萝卜翻炒，加五香粉、胡椒粉、少许醋和酱油炒匀，加入盐、鸡精、葱花调味，关火出锅装盘即可。
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酸甜红片
食材明细：
猪肉丸5粒 香肠5条 青葱1小把 蒜茸些许 水&番茄酱&辣椒酱&糖&盐少许 辣椒油随意
酸甜红片的做法步骤：
①猪肉丸切菱形，香肠切斜片，青葱切斜段。 ②爆香蒜茸至微黄，入肉片炒至香肠片边边微焦，倒入葱段加一点点的盐翻炒几下起锅。 ③些许的水，番茄酱&辣椒酱&糖&盐搅合均（试味）。倒入肉片翻炒至快收汁，加入辣椒油即可。 #可以同时续煮，可小姐我不擅长so~②&③分开再结合。《就是动作不够快嗟>，< #放辣椒干亦可，如不吃辣放些醋成酸甜样即行。
炝西芹藕片花生米
食材明细：
西芹适量，莲藕适量，花生米适量，盐适量，花椒油适量，鸡精适量，香油适量，大料适量
炝西芹藕片花生米的做法步骤：
第1步花生米提前泡四小时，放入几瓣大料、盐煮熟，西芹、藕片开水中焯过
第2步花生米、西芹、藕片倒入盆中，放入盐、花椒油、鸡精、香油拌匀即可。
拌花菜
食材明细：
花生50克，土豆(黄皮)50克，黄瓜50克，青椒50克，腐竹70克，白醋10克，白砂糖6克，鸡精5克，盐10克，辣椒粉10克
拌花菜的做法步骤：
1. 花生煮熟放凉（煮时里面可放八角之类）
2. 腐竹用热水泡发后，切断备用；
3. 土豆切丝后洗净；
4. 土豆丝倒入锅中开水烫一下，时间不要过长；
5. 黄瓜一定要拍碎切；
6. 青椒切丝备用；
7. 花生、腐竹、土豆丝、黄瓜、青椒倒入大盆加入；
8. 白醋、糖、鸡精、盐、辣椒粉适量搅拌即可。
小贴士：
花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
凉拌花菜
食材明细：
花菜，酱油，辣椒油，糖，花椒粉，鸡精，醋，葱花，姜蒜，花椒，香油
凉拌花菜的做法步骤：
1.花菜洗净掰开，姜蒜洗净拍碎。
2.烧一锅开水，放入花菜焯水2分钟，捞出放入冷开水中浸泡，捞起沥干水分。
3.放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀静止一小时，撒上香油、葱花即可。
水煮花菜
食材明细：
主料
花菜500克
辅料
葱8克 姜3克
生抽5毫升 酱油2.5毫升
水煮花菜的做法步骤：
1、将花菜掰成小颗粒的（大小就像2/3汤勺那么大），然后洗净备用
2、将猪肉五花肉切成2里面的正方块备用
3、将葱切成葱花，姜切成姜末
4、热锅冷油，下五花肉，加老抽，将肉炸至双面金黄
5、然后下花菜翻炒5分钟，加入能够没过花菜的水量的一半的水量，加生抽，2毫升酱油，姜末一起烧12分钟，在烧花菜的过程中要时不时的整锅菜翻一下，直到花菜烧熟，撒上葱花，出锅装盘，即可食用了
小贴士
花菜有很好的防癌作用，可以适量的多吃些花菜！
QQ：472727692 注明：王太私房菜
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