食材明细:
糯米粉500克,糯米150克,红豆沙200克,开水适量
糍毛团的做法步骤:
第1步所有食材糯米浸泡洗净,糯米粉加水揉成光滑面团
第2步取一面团压扁放上豆沙馅收口搓成圆团再沾一下水
第3步再沾上糯米锅中放水,放上做好的糍毛团,加盖大火蒸15分钟即可
小贴士:
糯米隔夜先浸泡,这样可缩短蒸的时间
食材明细:
毛蛋五个,蒜苗,一根,葱一根,小米辣两个,蒜两个,豆瓣酱两勺,花椒适量,料酒适量,蚝油适量,酱油少于
爆炒毛蛋的做法步骤:
第1步毛蛋凉水下锅,水开五分钟捞出,凉水冲凉去壳,拔毛,根据自己,不拔毛的也可以吃。我这次拔毛了做的,
第2步锅中烧油先放入蒜和小米辣爆香,接着从蒜苗,料酒,豆瓣酱,蚝油各种调料入锅,锅中加一勺得水,水收汁,出锅拔了毛的毛蛋
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