“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对美食菜谱感兴趣吗？小编为大家呈上收集和整理的腊肉炒三蔬，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
腊肉150克，洋葱1个，青椒2个，胡萝卜1根，葱姜蒜适量，盐（或糖）适量
腊肉炒三蔬的做法步骤：
第1步准备原料：腊肉、胡萝卜、洋葱、青椒热锅温油，中火到腊肉片变透明
第2步加入洋葱、青椒、胡萝卜、葱姜蒜大火快速翻炒5分钟，根据口味加盐糖调味就可以了
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三蔬炒虾
怎样辨别虾子新鲜与否【三蔬炒虾】买虾时，要懂得辨别其新鲜程度，越新鲜的虾就越鲜美，否则便会鲜味尽失且肉质霉烂。新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得很紧密，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳，新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘得较紧，但冷藏虾的肠与肉粘得不太紧密，假如虾肠与虾肉出现松离现象，则表示虾只不新鲜。再之，选购活虾时，如果虾不时产生气泡的话，也是新鲜的表现。虾壳须硬，色青光亮，眼突肉结实的为优。若壳软，色灰浊，眼凹，壳肉分离的为次。凡色黄发暗，头脚脱落，肉松散的为劣。一般喂了药的病虾，虾皮会有一点黑白斑点，同时虾腮变黑，所以虾腮透亮的虾是新鲜的。
三蔬炒虾
原料：辣椒、元葱、胡萝卜各1个、虾500克、葱姜蒜末1小碗、豆瓣酱1勺、黄酒1勺、醋1勺、糖1勺、胡椒碎适量
三蔬炒虾的做法:
1、辣椒、元葱、胡萝卜各1个、虾500克、葱姜蒜末1小碗、豆瓣酱1勺、黄酒1勺、醋1勺、糖1勺、胡椒碎适量。
2、热锅爆香豆瓣酱、姜蒜末，放入虾翻炒，烹入黄酒、醋、糖。
3、虾变色后，放入蔬菜块、葱末大火翻炒。
4、出锅前，撒胡椒碎调味就可以了。
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虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
虾皮炒三蔬
食材明细：
花菜适量，菜心适量，胡萝卜适量，虾皮适量，鸡精适量，盐适量
虾皮炒三蔬的做法步骤：
第1步蔬菜洗净切块备用。先炒花菜、胡萝卜、虾皮。
第2步加水，把原料翻炒片刻。加入菜心一同翻炒。
第3步加入调料调味即可。
毛豆素炒三蔬
食材明细：
毛豆适量，黑木耳适量，胡萝卜适量，青尖椒适量，橄榄油适量
毛豆素炒三蔬的做法步骤：
第1步毛豆，黑木耳，胡萝卜，青尖椒（红椒会更好）但是现在很难买到，放弃锅内下橄榄油，毛豆入内爆炒后转中小火像煎鱼一样，直到外皮变得有稍许焦黄色。（这样比加水煮的毛豆更香，不信试试看）
第2步依次放入胡萝卜，黑木耳略炒（加一点水转大火焖一下）最后放入青椒炒后，即可出锅享用啦：）
小贴士：
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；3、毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；4、毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松；6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
湖南腊肉炒三鲜
食材明细：
胡萝卜，湖南腊肉，芹菜，木耳
湖南腊肉炒三鲜的做法步骤：
1.所有材料切片
2.先把胡萝卜、木耳、芹菜炒到五分熟，盛起
3.再把湖南腊肉爆香和胡萝卜、木耳、芹菜一起炒熟。
鲜蔬腊肉焗饭
焗饭我已经预谋了好久好久
从买烤箱之初就想做，今天终于如愿
自送孩子入园，生活一下子转向了快节奏
从睁开眼睛那刻就要计划好今天给孩子吃什么，穿什么衣服，带什么必需品
还要预留出接送时间
周六有一上午的课程，九点送去，十一点要接回，我要利用空档时间逛超市，买菜，做饭。。。
时间紧迫之下只好弄快手的
于是把焗饭给搬出来了
有菜、有饭，一焗两得
一焗两得----鲜蔬腊肉焗饭
原料：米饭（干一点的米饭最好吃）、青红椒各半个，西兰花少许，腊肉少许，酱油少许，葱，盐，马苏里拉奶酪
鲜蔬腊肉焗饭的做法
1、青红椒洗净切丝，西兰花掰块，腊肉切丁
2、西兰花放入烧热的水中焯熟
3、锅中放入，加入葱末爆香
4、放入青红椒炒香，加入腊肉丁继续炒一会，放入酱油和盐翻炒均匀
5、放入米饭翻炒均匀
6、加入西兰花继续翻炒
7、将超好的米饭放入耐高热的玻璃或瓷器中
8、表面铺一层马苏里拉奶酪
9、放入烤箱200度，10分钟左右至奶酪融化。
10、可以将蔬菜放在表面，做成表情，我做的很丑吧？哈哈
凉拌三蔬
接连做了三道荤菜之后，小伙伴们都来后台抗议了↓
这个季节最好吃的蔬菜，当然是豇豆角呀。
新鲜的豇豆口感爽脆清甜，但一般家常的做法，无非就是清炒，或是和肉片同炒，来来去去变化都不大！
菜菜今天就给大家示范一个更清爽夏天的做法——凉拌。
单独拌豆角有点单调，又选了山药和莲藕一起，做了这道凉拌三蔬。
莲藕山药都是口感爽脆的食材，前者像北方的粗犷汉子，后者像南方温婉女子，豆角则介于二者之间。放在同一盘里，颇有点口感渐变的味道。
食材搭配大家也可以自由发挥，莴笋，菌菇，虾仁等都不错。
为了照顾长条形的豆角，山药莲藕我也给切成条状，下水焯熟后放凉，再用调味汁一拌，成了。
这次的酱汁调的是地道川味，用醋，酱油，麻油作底，配上四川的花椒油和红油，味道咸鲜中带着酸辣。
嗯，超过瘾，夏天就要这个味儿！
材料：
主料：山药200g，藕200g，豆角100g，，
辅料：蒜4瓣，葱适量，麻油2茶匙，白砂糖1.5茶匙，红辣椒1汤匙，酱油5茶匙，花椒油1/2茶匙，，
凉拌三蔬的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 将莲藕和山药去皮，分别切成条，豆角切段，蒜剁成末。
3. 水煮沸，分别汆熟食材。山药表面有粘液，所以不要图省事一锅下水一起煮。
4. 麻油，花椒油，辣椒红油，酱油，醋，白砂糖，盐和蒜末混合成酱汁。
5. 酱汁浇到汆熟的食材上，拌拌拌拌拌，撒上葱花摆盘就大功告成啦~
6. 藕条硬脆，山药粉脆，豆角有层次，吃口“嘎了嘎了”的，裹满了开胃酱汁，一个人就能消灭一大盘。夏天可不就爱这种开胃爽口，又省事的凉拌菜么？
时蔬干贝腊肉饭
营养丰富的食材，原汁原味的味道，省时省力的烹饪过程，让你对这款电压力锅爱不释手。
一般的电压力锅煮饭完成后，需要等到自然排气完成才能开盖，如果中途需要加入其它食材，更是需要等很长时间，非常麻烦。这款电压力锅则不需要，它设计的自动排气功能，可以在烹制的过程中完成排气，程序完成后，即可就可以开盖，中途加菜就更不用说了，使用极方便。
它外观漂亮，烹制食物时很安静，最后的清洗也很简单方便，真是厨房里不可少的厨具哦。
时蔬干贝腊肉饭
饭菜原料：东北米、干贝、干香菇、腊肉、土豆、胡萝卜
调味儿料：花生油、蒜头、盐、胡椒粉、蚝油
制作工具：苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅
时蔬干贝腊肉饭的做法
1、提前将干贝和干香菇洗净，分别浸泡（浸泡的水留着煮饭）；
2、大米煮饭前1小时洗净后浸泡，胡萝卜和土豆洗净、去皮、切小块儿，蒜头拍碎备用；
3、点火坐锅，放入适量花生油，下入蒜头碎爆香，再下入土豆和胡萝卜翻炒片刻，倒入浸泡干贝和香菇的水适量，放入一点盐、胡椒粉和蚝油，翻炒均匀即可关火；
4、就浸泡好的大米捞出放入锅内胆，再放入干贝和香菇，最后倒入胡萝卜土豆汤，稍稍拌合均匀，面上放几片腊肉；
5、合上锅盖，接通电源，按快捷菜单选择米饭，再按开始显示30分钟，煮饭开始；
6、煮饭20分钟的时候，电压力锅提示音响，此时可以开盖加菜，30分钟时间到，提示音响，看见显示屏上出现b的时候，就是煮饭完成，可以开盖了；
香喷喷的一锅饭菜一起出，揭开锅盖后满屋飘香。
这款电压力锅做混合饭菜非常方便，省时省力，容易熟的蔬菜可以中途加。
还有一个惊人的发现，用铲子将饭菜翻过来，下面居然是一层黄黄的锅巴，不但漂亮，还极香呢。可惜我没有来得及拍一张片片，立马就被我们家的先生盛走了，下次拍一张吧。
唠叨一下，大米一定要提前浸泡，容易熟的蔬菜中途加，整个煮饭程序三十分钟，自己根据食材掂量着加入的顺序。少放盐和调味料，绝对不放味精和鸡精，你试试，非常香的饭菜哦。
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干贝和鸡蛋能一起吃:减少阻塞气道的危险
鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平，补气健脾，滋阴养胃。干贝滋阴补肾，和胃调中。此菜以鸭肉为主，配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料，蛋白质含量高，动、植物蛋白质俱全，配合恰当，可发挥蛋白质的互补作用，营养丰富，食而不
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