食材明细:
主料:苋菜1小把,蒜头5瓣
辅料:盐1小勺
蒜蓉炒苋菜的做法步骤:
1,苋菜洗净后切去根部,然后再切成段。
2,大蒜去皮后切成小块备用。
3,苋菜洗净后切去根部,然后再切成段。
4,先倒入苋菜梗翻炒几下。
5,先倒入苋菜梗翻炒几下。
6,加少量水防止烧干,出锅前加入1小勺盐调味即可。
7,成品图
食材明细:
苋菜(紫)700克,大蒜(白皮)20克,盐4克,味精2克,猪油(炼制)20克
炒红苋菜的做法步骤:
1. 择去红苋菜根,放入清水中,搓洗干净,沥干水,待用;
2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥;
3. 炒锅放在中火上,放入少许猪油;
4. 待油温达到七成热时,放入蒜泥、红苋菜翻炒几下,放入盐、味精,装盘即可。
小贴士:
苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
食材明细:
红苋菜500克,青椒50克,大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。
凉拌红苋菜的做法步骤:
1、红苋菜放入沸水中焯一下,捞出浸入凉开水中过凉,捞出控水,切3厘米长的段。
2、青椒用开水烫后切成小粒,大蒜头剁成泥。
3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中,加入精盐、味精、醋、芝麻油,调拌均匀,装盘即可。
食材明细:
白米100公克,蒜仁2粒,红苋菜150公克,胡麻油1大匙,玉米粒20公克,水120㏄
红苋菜麻油蒸饭的做法步骤:
1.红苋菜切小段;蒜片切片,备用。
2.热锅,倒入胡麻油,以小火爆香作法1的蒜片,再放入下红苋菜段炒约1分钟至红苋菜出水后捞起沥干备用。
3.白米洗净后沥干水分与作法2炒好的红苋菜及玉米粒拌匀入电子锅中,按下开关蒸至开关跳起,再焖十分钟即可。
红苋菜是夏日里很常见的蔬菜,菜叶上呈红色,随处可见。红苋菜的做法简单,可炒,可烝,可凉拌等。红苋菜不仅好吃,还含有丰富的营养价值,那么,红苋菜怎么吃才最好呢?
红苋菜做法
红苋菜的选购技巧选红苋菜的时候要用手折一下红苋菜的根,如果容易折断且皮不粘连,说明红苋菜很嫩,反之就很老,不宜购买。红苋菜的食用方法红苋菜炒食:红苋菜常用食用方法是炒食,蒜香爆炒是最为受家庭欢迎的菜式。
红苋菜煮汤:红苋菜可以煮汤,清汤煮味道鲜甜,与瘦肉等煮营养美味。
红苋菜凉拌:红苋菜可凉拌,葱香辣油凉拌,成为一道美味可口的小吃。
红苋菜的烹调方法做红苋菜时用筷子比锅铲更给力,因为红苋菜的茎很长,炒的时候容易结团,用锅铲不易将它们分散开。
最好放几片蒜片和红苋菜一起用大火爆炒,防止蔬菜发蔫。红苋菜烹调时间不宜过长。在炒红苋菜时可能会出很多水,所以在炒制过程中可以不用加水。
红苋菜的搭配宜忌忌
红苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。红苋菜的生活妙招红苋菜饺子、包子馅的制作: 将红苋菜洗净,切碎;将红薯粉条煮熟,切碎;将鸡蛋炒熟,切碎;将苋菜、红薯粉条、鸡蛋和虾皮混合,调入盐和香油,搅拌均匀即可。
食材明细:
主料:红苋菜250克
辅料:蒜蓉适量,油适量,盐适量
盐油水煮红苋菜的做法步骤:
1,红苋菜买回来去头泡洗干净沥水备用。
2,备蒜蓉。
3,锅中水烧开放蒜蓉,盐,油。
4,把红苋菜放下去煮两分钟即可。
5,非常鲜嫩的红苋菜,简单做法,美味可口,出碟了。
食材明细:
红苋菜适量,蒜瓣适量,盐适量
蒜米炒红苋菜的做法步骤:
第1步苋菜洗净去菜根,蒜瓣剁成蒜蓉备用;热锅下油爆香蒜蓉至微黄,加入苋菜猛火快炒下少许糖保持菜色;
第2步最后下盐调味即可。
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