“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的榆钱铺蛋汤，希望对大家有所帮助。
食材明细：
鸡蛋150克，榆钱50克，盐3克，味精1克，料酒5克，香油5克，胡椒粉2克，猪油(炼制)15克
榆钱铺蛋汤的做法步骤：
1. 将鲜榆钱择瓣洗净，沥水放入盘内；
2. 将鸡蛋打入碗内，加精盐、料酒用筷子调匀；
3. 将炒锅置火上，加猪油烧热，将鸡蛋倒入，摊成圆饼，煎至两面金黄时，加鸡汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧开，撇去浮沫，倒入榆钱，淋入香油，盛入汤碗即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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蒸榆钱
食材明细：
主料：榆树钱适量
辅料：面粉适量，盐半勺，香油半勺，蒜泥适量，生抽适量，醋适量，油1勺
蒸榆钱的做法步骤：
1，榆钱摘洗干净，控去水分。
2，拌入少许油拌匀，再放入盐和面粉拌匀，面粉一点点加，让每片都粘上。
3，蒸屉上抹油，铺上面大火蒸10分钟。
4，蒜泥备好。
5，加生抽、香油、醋当调料，拌蒸榆钱好吃。
6，蒸好的榆钱。
7，成品。
8，成品。
9，成品。
小贴士：
爱吃辣的可调入辣椒油蘸料。
榆钱蒸蛋
食材明细：
主料：榆钱适量，鸡蛋一个
辅料：水适量，香油适量，盐适量，酱油适量
榆钱蒸蛋的做法步骤：
1，鸡蛋和榆钱备用。
2，榆钱洗净控水。
3，鸡蛋磕入碗中加入榆钱拌匀。
4，加入适量温水，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
5，入开水锅蒸十分钟。
6，当当当，美味出锅喽。
7，加盐，香油，酱油调味即可。
8，家常美味，请您指教。
小贴士：
蒸的时候一定盖上保鲜膜，用牙签扎小孔哦！祝您愉快！
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