“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？为此，小编从网络上精心整理了《简单家常菜青椒百叶炒银芽》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
绿豆芽250克，百叶1张，青椒半个，盐适量，鸡精少许
简单家常菜青椒百叶炒银芽的做法步骤：
第1步绿豆芽摘去头尾洗净备用.百叶洗净切成5公分长的细丝备用.
第2步青椒去籽洗净,切成细丝备用.热锅入油,油温后放入豆芽、百叶丝、青椒丝快速翻炒半分钟,放盐和鸡精后,翻炒均匀,出锅装盘就OK啦.
小贴士：
1.绿豆芽可以不摘头尾以节省时间,我买的是已摘去头尾的净菜. 2.我这个菜是江南口味,比较清淡,口味重的筒子可以根据自己的喜好,酌情添加葱姜蒜、辣椒、花椒、醋等自由发挥哈!
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炒牛百叶
食材明细：
牛百叶300克，蒜苗段适量，红椒丝各适量。适量，盐适量，味精适量，黄酒适量，水淀粉适量，姜片适量，色拉油各适量。适量
炒牛百叶的做法步骤：
1.牛百叶焯水后，切成锯齿片。
2.锅置火上，放入油烧热，下姜片，加入百叶片，红椒丝、蒜苗段爆炒，用盐、味精、黄酒调味，炒匀勾芡，装盘即可。
小贴士：
牛百叶要切成锯齿状，炒制时要旺火速成。
蒜苗炒百叶
食材明细：
蒜苔250克，牛肚100克，酱油15克，盐2克，味精2克，白砂糖5克，色拉油30克
蒜苗炒百叶的做法步骤：
1.将蒜苗洗净，切成小段用开水稍烫一下，沥干水；百叶洗净，切成4厘米长的细丝。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，下入蒜苗段快速煸炒变色，随即下百叶丝同炒几下，加酱油、白糖、精盐和鲜汤少许，汁烧开入味，放味精拌匀即成。
百叶炒韭菜
食材明细：
牛肚250克，韭菜150克，盐4克，味精2克，色拉油40克
百叶炒韭菜的做法步骤：
1.将百叶用开水泡软，取出沥水，切成细丝；韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。
2.锅架火上，放油，旺火烧至七八成热，下百叶丝煸炒，炒开后，放入韭菜段同炒，边炒边洒点水，加精盐和味精拌匀，一见韭菜叶变翠绿，即可出锅入盘。
水芹炒百叶
食材明细：
百叶100克，水芹500克，盐1勺
水芹炒百叶的做法步骤：
1.百叶切成丝，水芹切成小段。
2.锅里热油，水芹和百叶一起放入锅内，炒到水芹8分熟的时候加盐关火，利用余温翻拌均匀。
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