青椒百叶丝

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编为你精心整理的“青椒百叶丝”，相信一定会对你有所帮助。

食材明细：

主料：：百叶250克，青椒2只，

辅料：：海米一把，

配料：：盐适量，味精少许，白糖少许，

青椒百叶丝的做法步骤：

1.原料图

2.油锅加入姜片 爆香

3.加入泡发好的海米煸炒

4.加入百叶丝，翻炒，调入适量的盐、料酒和清水，稍煮片刻。

5.加入青椒，调入味精和少许白糖，继续翻炒。

6.加入青椒，调入味精和少许白糖，继续翻炒。

7.出锅

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百叶青椒炒鸡丝

食材明细：

主料：：百叶300g，青椒80g，鸡肉丝100g，

辅料：：油适量，盐适量，蒜2瓣，淀粉1勺，料酒1勺，

百叶青椒炒鸡丝的做法步骤：

1.鸡肉切丝，放入盐，淀粉，料酒腌制15分钟。

2.百叶洗净切丝。

3.青椒洗净切丝，蒜切片。

4.锅中放入清水，放入百叶煮3分钟捞出去豆腥味。

5.锅中热油放入鸡肉丝翻炒2分钟。

6.放入百叶，加少许清水翻炒。

7.加入青椒翻炒片刻。

8.放入盐拌均匀即可

9.成品图

蒜苗腊肉百叶丝

食材明细：

主料：：百叶1 张，腊肉若干，

辅料：：新鲜大蒜4 根，姜1 块，

配料：：油1 茶匙，盐少许，郫县豆瓣2 茶匙，

蒜苗腊肉百叶丝的做法步骤：

1.准备好食材。

2.百叶切细丝，用开水焯一下，沥干水分备用。

3.腊肉去皮，切薄片。

4.大蒜洗净切段；姜切细丝。

5.锅烧热，加少许油，倒入腊肉，煸炒出油。

6.腊肉拨一边，爆香姜丝。

7.倒入大蒜，炒匀。

8.倒入百叶丝，加入少许盐、胡椒翻炒均匀。

9.加入豆瓣，加一勺水；调好味，即可装盘。

小贴士：

1、腊肉、豆瓣酱都很咸，用盐适度。

2、腊肉先煸出油再炒不油腻。

红肠百叶丝

准备一些百叶和一小块红肠。将百叶切丝。将红肠切片。热锅冷油，先将百叶下锅稍微煸一下。

材料：

主料：红肠150g，豆腐皮100g，

辅料：调和油适量，，

红肠百叶丝的做法步骤：

1. 准备一些百叶和一小块红肠

2. 将百叶切丝

3. 将红肠切片

4. 热锅冷油，先将百叶下锅稍微煸一下

5. 然后加入红肠煸炒

6. 紧接着加入适量的水

7. 加入适量的盐

8. 焖至入味即可

百叶丝炒扁蒲丝

准备几张百叶，及半截扁蒲。将百叶切丝。扁蒲擦丝。先将百叶丝下热水锅焯一下去豆味。热锅冷油，先将扁蒲丝下锅煸炒，

材料：

主料：瓠瓜200g，豆腐皮100g，

辅料：调和油适量，，

百叶丝炒扁蒲丝的做法步骤：

1. 准备几张百叶，及半截扁蒲

2. 将百叶切丝

3. 扁蒲擦丝

4. 先将百叶丝下热水锅焯一下去豆味

5. 热锅冷油，先将扁蒲丝下锅煸炒

6. 接着将焯好的百叶丝下锅一起煸炒

7. 待扁蒲丝炒软后，加入适量的水

8. 加入适量的盐

9. 焖至入味即可

爆炒百叶

食材明细：

主料：：百叶230g，螺丝椒4个，小米椒5个，

辅料：：酱油适量，料酒1汤匙，花椒粉适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜瓣5个，

爆炒百叶的做法步骤：

1.螺丝椒和小米椒葱姜蒜切好备用，百叶焯水

2.锅内放油爆香葱姜

3.放辣椒翻炒撒些花椒粉，淋点酱油和料酒

4.倒入百叶大火翻炒入蒜瓣，出锅前放盐

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