食材明细:
主料::蚕豆200克,腊肉90克,
辅料::干辣椒3个,青椒1个,青蒜4棵,生姜1克,生抽2克,蚝油一勺,盐适量,
腊肉炒蚕豆的做法步骤:
1.先准备好各种食材
2.腊肠切薄片,青椒切丝、葱切段、生姜切成丁备用
3.先热锅,倒入腊肉翻炒出少许油
4.加蚝油和生抽一起翻炒均匀
5.倒入蚕豆、姜丝、红辣椒煸炒至变色
6.蚕豆变熟了再加入青椒、青蒜、盐、鸡粉翻炒调味
7.炒至颜色均匀即可关火装盘
8.看,红白相间,白肉透明透明的,要来品尝一块吗?
9.成品欣赏
10.这块腊肉馋人吧
小贴士:
1、蚕豆一定要炒熟,夹生的话很容易中毒与腹泻,
2、腊肉如果晒得过硬不好切,可以先在锅上蒸一下或煮一下再切,会非常容易
美味的家常快手小炒。
材料:
蚕豆100g,黑木耳100g,虾仁100g,盐适量,食用油适量,,
蚕豆木耳炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,材料备齐。
步骤2,蚕豆去皮下开水锅焯烫捞出备用。
步骤3,锅中入少量油,下虾仁煸炒。
步骤4,下木耳和焯好的蚕豆。
步骤5,煸炒1分钟左右加少许盐调味即可。
食材明细:
主料::水晶虾20个,青椒1棵,红椒1棵,
辅料::豆瓣酱1匙,盐.5匙,生抽1匙,大蒜1条,生姜1条,橄榄油2匙,
青椒炒虾仁的做法步骤:
1.虾仁洗干净
2.腰果一把
3.青椒切块洗干净
4.生姜大蒜适量
5.加橄榄油 豆瓣酱 再把生姜大蒜放进去 小炒半分钟
6.虾仁倒进去 翻炒1分钟 加入青椒 并撒入盐巴 生抽少许 继续翻炒 5-10分钟 炒熟即可
7.装盘???
食材明细:
主料::蘑菇七八朵,虾仁半斤,
辅料::郫县红油豆瓣酱1勺,蚝油1勺,生抽1勺,盐半勺,糖一点点,姜数片,料酒1勺,
蘑菇炒虾仁的做法步骤:
1.虾仁用料酒和淀粉抓一下,过几分钟起油锅,倒入油烧热,下姜片炸香,倒入虾仁大火翻炒,变色盛出。
2.倒入蘑菇炒至断生,放入虾仁,放入生抽,豆瓣酱,盐糖和蚝油,大火翻炒后加一点点水。
3.淀粉加水调匀倒入锅中,大火翻炒。
4.收汁盛盘。
食材明细:
主料::虾仁200克,青椒1个,黑木耳100克(泡发),
辅料::油10克,盐5克,生抽10克,水淀粉适量,葱适量,
素炒虾仁的做法步骤:
1.主辅料: 虾仁、青椒、黑木耳
2. 黑木耳泡发洗净,青椒切块。
3. 虾仁靠背部划一刀,去除黑色的虾线。
4. 加适量水淀粉轻轻抓匀上浆。
5.锅烧开水,放入上浆的虾仁汆烫,变色就可以捞出备用。
6. 热油,炒香葱花。
7. 放入黑木耳炒匀。
8. 放入青椒。
9.加适量生抽
10.加盐调味。
11. 放入备用的虾仁。
12.翻炒均匀即可关火。
13.出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、虾仁汆烫变色就可以捞出。
2、先把黑木耳和青椒炒熟,最后放虾仁。
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