“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你最难忘的菜谱是什么呢？相信你应该喜欢小编整理的鸟巢虾仁，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
虾仁500克，面条250克，油适量，盐少许，姜少许，葱少许，黄酒少许，淀粉少许
鸟巢虾仁的做法步骤：
第1步面条、虾仁洗净沥干，放入碗中，放黄酒、盐、淀粉腌制在不锈钢筛里放面条摆成鸟巢形，上面放一张面皮
第2步起油锅加热，放入面条煎煎至定型取出不锈钢筛和面皮，继续煎至熟取出备用
第3步锅中留少许油放入葱和姜煸至出香味，然后取出葱和姜放入腌制好的虾仁炒熟出锅即可
第4步将虾仁放入面条上即可
小贴士：
面条放入油中煎时会上浮压一片面条就可以了，而且容易定型
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鸟巢鸡蛋饼
食材明细：
主料：土豆1个，鸡蛋2个，香菜1颗
辅料：盐1勺，黑胡椒粉1小勺，淀粉适量
鸟巢鸡蛋饼的做法步骤：
1，食材备好
2，土豆去皮切成丝加一点黑胡椒粉
3，加点盐，看食材分量加
4，加半匙生粉
5，加入一匙面粉
6，加入切碎的香菜搅匀
7，平底锅内倒适量油，转小火放入土豆丝，整形围一圈，中间留空
8，在围空中，打入一个鸡蛋
9，一面煎好反面煎另一面
10，煎至两面金黄即可
11，外酥里嫩鸡蛋香喷喷
小贴士：
香菜随意不喜欢不放了
泡面鸟巢蛋
食材明细：
水煮蛋5个，猪肉末300克，干脆面2袋，黑胡椒粉2g，盐3g，料酒5ml，食用油适量
泡面鸟巢蛋的做法步骤：
第1步猪肉末300g加入料酒5ml、黑胡椒粉2g、盐3g，顺方向搅拌至粘稠干脆面2块捏碎备用
第2步取适量拌好的猪肉末在掌心铺平，放上水煮蛋猪肉末裹住水煮蛋，再裹上干脆面碎，依次做好全部
第3步平底锅倒油烧热，放入干脆面苏格兰蛋，中小火炸至金黄盛出装盘，即可享用
鸟巢沙拉的做法
鸟巢沙拉的做法
配料：鸡蛋1个、海苔适量、黄瓜1小段、紫甘蓝50克、沙拉酱适量
鸟巢沙拉的做法步骤：
1.紫甘蓝、黄瓜洗净切丝。
2.少许油用不粘锅煎两个圆圆的鸡蛋。(我做的两份量)
3.在鸡蛋还未凝固时在最外圈撒上海苔碎。
4.转小火，盖上盖子，焖至鸡蛋全熟。
5.把做好的煎蛋放在盘子最中间，四周摆一圈黄瓜丝，最后摆一圈紫甘蓝。
6.淋上沙拉酱。
鸟巢沙拉的做法小贴士：
1、患有皮肤瘙痒性疾病，眼部充血患者忌食。肺部发炎患者应少食。腹部和胸外科手术后，胃肠溃疡及出血特别严重，以及患有腹泻及肝病的患者不宜食用。
2、沙拉里的配菜可以根据个人喜好进行搭配。比如：加入圆生菜、胡萝卜、小番茄、黄瓜片、苦菊、薄荷叶等新鲜营养的蔬菜。并且沙拉酱也可以根据个人口味进行替换，如：芥末蛋黄酱、千岛酱、番茄酱、日式拌菜酱汁等。
3、海苔推荐购买韩式海苔，或者泰式、广式海苔，这样和蔬菜搭配在一起，味道会更佳。
鸟巢意面烤蛋
食材明细：
主料：意面100g，鸡蛋3个
辅料：奶酪适量，洋葱适量，玉米甜豆适量，意面酱60g
鸟巢意面烤蛋的做法步骤：
1，意面煮软
2，意面软时加入玉米甜豆煮
3，取小半个洋葱
4，切碎洋葱
5，也放入锅中一起煮
6，加入一包“意大利牛肉番”
7，拌匀
8，烤盘刷一点油
9，把面条绕圈放入，成三个窝状
10，五彩奶酪拌散
11，把奶酪撒在面上
12，打入小鸡蛋
13，每个“窝”打入一个小鸡蛋
14，放入烤箱210度
15，烤15分钟
16，出炉
17，烤好
18，烤好
19，装盘
20，装盘
21，早餐的“主食”
22，成为早餐
23，“捞”起蛋黄，开吃吧
24，好美味
素食料理鲜蔬鸟巢
食材明细：
豌豆苗适量，小山笋适量，蟹味菇适量，鹌鹑蛋适量，盐适量，香油适量
素食料理鲜蔬鸟巢的做法步骤：
第1步准备好各种食材。锅中加入适量冷水，烧开后将蟹味菇、小山笋、豌豆苗轻焯一下，捞出后立刻过冷水，鹌鹑蛋加盐煮熟。
第2步将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，切丝、切小段。所有食材放入大碗中加入盐、香油调匀。
第3步调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。
鸡肉鸟巢面菠菜汁
食材明细：
鸟巢面150公克，鸡肉片100公克，橄榄油2大匙，盐1/4茶匙，高汤400cc，白酒30cc，菠菜叶片10公克，青酱2大匙
鸡肉鸟巢面菠菜汁的做法步骤：
1鸟巢面在水煮沸时放入，煮约10分钟即可捞起备用。
2在果汁机里放入青酱和菠菜叶片打匀成菠菜青酱，备用。
3在平底锅中倒入橄榄油，加入鸡肉片炒香，再淋上白酒。
4在作法3的锅中加入作法1的菠菜青酱和其余调味料，以小火炒约1分钟后，加入煮熟鸟巢面拌匀即可。
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