食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？请阅读由小编为你编辑的鸟巢煎蛋，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：金龙鱼发酵空心挂面50克，鸡蛋4个，
辅料：：番茄酱1大勺，盐1小勺，海苔碎适量，食用油适量，
鸟巢煎蛋的做法步骤：
1.准备食材
2.烧水煮面（剩面条忽略以下几个步骤）
3.水烧开之后放入金龙鱼发酵空心挂面，放入金龙鱼发酵空心挂面，煮至没有白芯。从面条横截面中可见多孔孔隙，面体的空心结构，可使挂面在煮制过程中，水分快速从面条表面迁移至面条内部，缩短煮制时间。
4.捞出煮好的面条，放到冷水里冰一下。
5.沥干水分，放到大的容器里，打入蛋清，蛋黄留着备用。
6.放入番茄酱、盐、海苔碎、和一丢丢的鸡精，搅拌均匀。
7.平底锅中小火烧热，倒入适量的食用油，把拌好的面条放到锅里，绕成一个圆形。
8.放入蛋黄，在锅里倒一点水，盖上锅盖，水蒸气会让蛋黄变熟。
9.蛋黄凝固之后，用铲子把做好的鸟巢煎蛋取出来，撒上海苔碎或者小香葱，超级好吃。
小贴士：
1、 还可以用甜面酱或者黄豆酱代替番茄酱，味道也很棒。
2、 煎的时候一定要把握火候，火不能太大。
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腊味鸟巢
食材明细：
主料：：腊鸡腿1只，咸蛋黄腊肉盏1个，
辅料：：毛豆适量，
配料：：料酒适量，
腊味鸟巢的做法步骤：
1.辣鸡腿清水漂洗数次，横着剁成块；
2.毛豆焯水2分钟左右，保持翠绿断生即可；
3.把毛豆放在碗底，腊货抹上些许料酒，大火蒸15分钟左右；
4.摆盘，淋上碗底的汤汁即可。
小贴士：
喜欢这个菜，其实我真正馋涎的不是主角腊货而是配角的毛豆，夹起一颗，嫩绿脆爽，饱含浸透油汁的腊香，美味不在肉而在豆也。
鸟巢豆腐沙拉
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材料：
主料：豆腐300g，，
辅料：胡椒粉适量，芝麻油适量，彩椒适量，苤蓝适量，橄榄油适量，，
鸟巢豆腐沙拉的做法步骤：
1. 豆腐切块煮5分钟至熟，沥干水份晾凉后压成豆腐泥，加入盐、香油、胡椒粉拌匀。
2. 海带丝冲洗一下入水煮一分钟，捞出沥干水分。
3. 豆腐放入碗中，用小圆慕斯圈取出中间部分的豆腐泥，再把慕斯圈放入，将豆腐泥压坚实。
4. 将碗倒扣在一个盘子里，取出慕斯圈——鸟巢基础建设完工。
5. 海带丝随意摆放——鸟巢工程整体完工。
6. 彩椒、紫甘蓝洗净切小块，配上黑芝麻，淋少许橄榄油、盐、胡椒粉拌匀，放入豆腐中间即可。鸟巢豆腐沙拉烹饪技巧
鸟巢（小鸟开会）
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋适量，土豆适量，金针菇适量，南瓜适量，红萝卜适量，黄瓜适量，
辅料：：蒜头适量，
配料：：鸡粉适量，盐适量，
鸟巢（小鸟开会）的做法步骤：
1.土豆丝/金针菇/南瓜/黄瓜/红罗卜
2.除黄瓜外，其它几种刨丝焯水断生。
3.捞起沥干后，加入调料
4.煮蒜泥
5.鹌鹑蛋用黑芝麻及红罗卜装饰成小鸟。。最后淋上蒜油
鸟巢面条的做法
十分快手的早餐，营养与颜值并存，成品我倒是没吃过，但小孩配着牛奶吃完了，我想应该味道是还可以吧️️存个菜谱，说不定以后会有用呢
材料：
鸡蛋1个，火龙果汁50克，宝宝面条25克，，
鸟巢面条的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，火龙果去皮切块，放入网筛，用勺子压碎
步骤3，滤出火龙果汁
步骤4，面条放入沸水中煮熟
步骤5，捞出过下凉开水
步骤6，蛋清蛋黄分离
步骤7，面条过火龙果汁里浸泡
步骤8，再捞到蛋清里
步骤9，搅拌均匀，让蛋清和面条充分融合
步骤10，然后再把面条放到烤盘里，整成圆形，椭圆形都行
步骤11，再把打散的蛋黄液倒入到面条的中间
步骤12，送入已经预热好的烤箱，180度10分钟
步骤13，成品图
奶油鸟巢塔
食材明细：
主料：：起酥油60克（或者黄油），糖粉30克，全蛋1个，低筋粉170克，
辅料：：黄油70克，糖粉30克，全蛋1个，牛奶15毫升，低筋粉75克，香草粉少许，鲜奶油适量，巧克力适量，
奶油鸟巢塔的做法步骤：
1.起酥油室温软化，与30克糖粉混合，搅拌均匀。
2.分次加入1个全蛋液搅匀。
3.筛入170克低筋粉。
4.和成面团。
5.把面团搓成长条，分割成小块。
6.把分割好的小面团按扁，放入塔模中。
7.将面皮沿塔皮捏匀，按实。
8.切掉多余的塔皮备用。
9.依次做好所有塔皮。
10.塔馅做法：70克黄油室温软化与30克糖粉混合拌匀。
11.分次加入1个蛋液搅拌均匀。
12.加入15毫升牛奶拌匀。
13.筛入75克低筋粉。
14.搅拌均匀即成馅料。
15.把馅料装入裱花袋中，然后挤在塔杯中进行烤制。
16.烤箱提前预热，200度，30分钟，烤好后脱模放凉备用。
17.然后用打发的鲜奶油在塔的表面挤成鸟巢状，用巧克力豆装饰。
鸟巢葱油拌面
食材明细：
主料：：小葱一小把，
辅料：：生抽适量，老抽适量，芹菜适量，香菜适量，
鸟巢葱油拌面的做法步骤：
1.小葱洗净，切段备用
2.芹菜，香菜切段备用
3.热锅凉油，先放葱白，中火翻炒
4.待葱白变色再放入葱叶，小火翻炒
5.葱油烧好后倒出，不用刷锅，直接加入生抽，老抽，水，烧开后加芹菜和香菜，大火煮一会，等芹菜和香菜的香味出来后加适量的白糖，再次煮开后即可。
6.做好的葱油和酱油我这次没啥经验，葱放多了?
7.面煮好后过水，然后按个人口味加入葱油和酱油水，拌匀即可享用ᵒ̴̶̷̤?ᵒ̴̶̷̤
8.鸟巢葱油面?。
小贴士：
小葱洗净，控干水，在做葱油的时候一定要先放葱白再放葱叶，因为葱白水分多，如果同时放，不等葱白烧好，葱叶已经烧过了，另外做酱油汤的比例生抽、老抽、水我是按1：2：5来做的，味道还不错，口味重的朋友可以再加点盐，我没加，味道也很好，这次的面条有点粗，建议大家选用稍微细一点的面条，最好是手擀面?。
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