食材构成了美食最基本的部分，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？请阅读由小编为你编辑的瑞典肉丸，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
牛肉适量，猪肉适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，花菜适量，面包糠适量，洋葱适量，奶酪适量，黑胡椒粉适量，番茄酱适量，老抽适量，盐适量
瑞典肉丸的做法步骤：
第1步将胡萝卜和洋葱洗净切成小块将切成小块的蔬菜放入搅拌机搅碎
第2步将牛内和猪肉也切成块状将切的的肉放入搅拌机一同打成肉馅
第3步将蔬菜和肉馅混合，打入一个鸡蛋，放入面包糠
第4步放入黑胡椒粉，盐，少许老抽调味将所有材料混合搅拌均匀
第5步将搅拌好的馅料用手挤成小丸子平底锅内倒油后将小丸子煎熟
第6步煎好的小肉丸盛出放入盘中备用锅内倒油后放入一片奶酪
第7步奶酪溶化后放入洗净的花菜，加少许水将花菜煸炒到稍微变软后倒入小肉丸
第8步放入少许盐调味后直至花菜全熟后出锅装盘后撒上少许番茄酱
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瑞典牛肉丸
天气越来越热，你爱去宜家纳凉吗？
如果你去IKEA宜家餐厅就能吃到瑞典牛肉丸子，通常是一个大西餐盘，给你盛上几个牛肉丸子、一勺越桔果酱、或许还会有一点蔬菜、几个土豆（或土豆泥），然后浇上些酱汁。
瑞典牛肉丸子与我们通常的丸子做法基本相同，有些细小的区别，不过这些差别我认为完全可以依你手头的材料和你平常的口味来改变。
比如说调丸子馅料的时候他们会加入些牛奶，或淡奶油；一般不用淀粉，而用面包屑（或面粉）；小葱和生姜很少用，但是洋葱不能少；还有黑胡椒是他们的万能调料品。
做好的丸子，或煎或烤，通常不是用油炸的方法。
调酱汁用面粉、黄油和牛高汤。颜色是土黄色，也有酱红色的。
宜家美味搬回家，详解瑞典牛肉丸
主材：肉泥400克
调料：小葱1根、生姜1小块、老抽5克、生抽15克、黑胡椒粉、十三香、糖4克、盐2克、米酒2汤匙、鸡蛋1个、牛奶80ml、面粉30克、洋葱100克
瑞典牛肉丸子的做法
1.牛肉泥400克加入老抽5克、生抽15克、糖4克、盐2克、米酒2汤匙、鸡蛋1个、葱10克、姜汁5克、适量的黑胡椒粉和十三香拌均。
注：这儿瑞典人只用盐和黑胡椒粉。
2.分多次打入牛奶80毫升，也可用清水，或高汤。
3.加入面粉30克拌均。注：这儿也可用土豆淀粉、地瓜粉、面包屑。
4.加洋葱碎100克拌均，到此牛肉丸馅料就拌好了。
注：中间你可以将肉摔打几下，或用打蛋器帮助搅拌。
5.平底锅烧热，倒入略多些油，油要完全盖住锅底。
当油温热的时候，用虎口挤出一个丸子，然后用个小勺子挖入油锅中，就这样做完全部的丸子。
记住中间要不停地翻面，煎好的要取出来。全程保持中小火，火大了就焦掉了。
6.将丸子盛出，锅里放一小块黄油，约5-10克，半茶匙面粉，炒到起泡。
注：如煎丸子的油比较清澈，又较多的话，可以不用黄油。
还有瑞典人通常是用面粉，而不是淀粉调芡汁。
7.然后倒入约100毫升的牛奶和100毫升的清水，滴几滴老抽将汤汁煮开，将煎好的丸子下锅，焖煮两分钟至略有酱汁的时候关火。
注：这儿瑞典人用市售的牛高汤粉或块，先用水或牛奶将牛高汤块融化，然后加入到用黄油炒的面粉中。
8.起锅前撒点小香葱，葱遇热才能释放出香味。
瑞典牛肉丸子的做法小贴士：
1.煎丸子的时候记住中间要不停地翻面，煎好的要取出来。全程保持中小火，火大了就焦掉了。
2.如煎丸子的油比较清澈，又较多的话，可以不用黄油，直接用余油炒面。
3.瑞典人通常是用面粉，而不是淀粉调芡汁。
4.关于酱汁，瑞典有现成的袋装粉末买，按说明加入黄油、清水或牛奶煮沸就可。
还有一种就是牛高汤块，先用水或牛奶将牛高汤块融化，然后加入到用黄油炒起泡的面粉中。
如你没有就像制作过程7那样制作，味道比市售的还好。
5.瑞典人的酱汁量要比我这个大的许多，因为他们丸子里的佐料较少，全靠酱汁调味。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
瑞典肉丸子
食材明细：
牛肉馅130克，猪肉馅130克，鸡蛋1个，生菜适量，小西红柿适量，千岛酱适量，清水80ml，橄榄油适量，黑胡椒碎1大勺+1小勺。，面包糠100克，盐1/2勺，酱油3大勺，黄油50克，淡奶油60ml，双鲍菇7个，酱油1小勺
瑞典肉丸子的做法步骤：
第1步将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合，加盐，搅拌均匀将面包糠中放入黑胡椒碎，80毫升清水和3大勺酱油，搅拌均匀放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分
第2步将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀，双鲍菇切片用手将肉馅揉成小丸子，锅中倒少许油5成热时，放丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛入出
第3步拌好的蔬菜沙拉摆入盘子一侧，另一侧摆放好炸好的丸子小火将黄油融化，放入蘑菇，炒软后，加酱油1小勺和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸子上即可
小贴士：
1.在和肉馅时，要是太干就加入1大勺橄榄油，而且用橄榄油煎丸子更香。2.黑胡椒根据个人喜好添加，不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。老公说这么吃和必胜客的丸子一个味儿。
IKEA宜家招牌瑞典肉丸
食材明细：
主料：：绞牛肉500g，洋葱1个，面包4-5片，牛奶200ml，鸡蛋1个，面粉20g，黄油10g，牛肉汤块一个或牛肉汤一碗，
辅料：：盐少许，胡椒少许，
IKEA宜家招牌瑞典肉丸的做法步骤：
1.把面包切碎放入牛奶里泡15分钟以后用手捏碎
2.鸡蛋打入碗里
3.加入牛肉
4.把跑牛奶的面包同牛奶一起倒进去，再放入切碎的洋葱，搅拌均匀
5.用手做出球型
6.锅里放2勺橄榄油和一勺黄油
7.把肉丸子放进去开始炒，炒完一面小心翻过来继续炒，炒完下锅
8.在原来的锅里放入20g面粉和10g黄油，搅拌均匀后倒入牛肉汤，煮一会儿会变成浓稠带棕色的肉汁，把肉汁浇到肉丸上食用即可。
瑞典风味茄汁肉丸
食材明细：
主料：：牛肉馅200g，猪肉馅200g，
辅料：：面包屑100g，鸡蛋2个，洋葱粒半个量，
配料：：肉豆蔻粉1小勺，姜粉1大勺，橄榄油适量，番茄酱3大勺 适量，白砂糖1大勺，盐1小勺 1/4小勺，干淀粉1小勺，清水4大勺，
瑞典风味茄汁肉丸的做法步骤：
1.混合牛肉馅和猪肉馅，分三到四次加入清水10大勺，顺同一方向搅拌至水分被吸收；
2.加入面包屑、洋葱和鸡蛋，扔顺原来加水的方向搅拌均匀；
3.加入肉豆蔻粉、姜粉和盐，顺原来的方向搅拌均匀；
4.下手，将调好的肉馅搓成大小基本均匀的丸子，丸子的大小自定，可以是大肉丸子，也可以是一口一个的小肉丸子，只要注意后面步骤中烘烤的时间和温度即可；
5.热锅中加入适量橄榄油，逐个下入丸子，煎制丸子定型，中间翻面；油量略多一些，没过丸子差不多接近一半的样子；
6.煎好的丸子略控控油脂；
7.将丸子排进烤盘，挤上适量亨氏番茄酱，沾裹均匀；
8.入烤箱，160度烤15到20分钟，时间根据自己丸子的大小控制；
9.烤丸子时准备酱汁：将番茄酱3大勺、白砂糖1大勺、盐少许、干淀粉1小勺、清水4大勺一起放进小碗；
10.搅拌均匀；
11.将芡汁倒入锅中，边小火加热边搅拌至芡汁浓稠；
12.烤好的丸子搭配自己喜欢的蔬菜，浇上芡汁，即可享用。
小贴士：
1、这个量挺大的，一顿吃不完的。多余的丸子煎制定型后可以冷冻保存，吃的时候拿出来解冻或直接进烤箱烤，直接烤的话要适当延长烘烤时间。
2、调肉馅时先加水，可以使丸子口感细腻润滑。
瑞典牛肉丸子
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
牛肉丸子是一道营养丰富的家常菜,主要食材是牛肉,经过剁碎制作成丸子有利于消化,味道也很美味!
瑞典牛肉丸子
原料：牛肉750克，牛奶150克，面包100克，洋葱75克，黄油50克，肉豆蔻5克，精盐10克，鸡蛋2个，味精2.5克，面粉75克，辣椒面2.5克，鲜奶油少许，植物油250克。
瑞典牛肉丸子的做法
1、用牛奶将面包泡软。
2、洋葱切末。
3、肉豆蔻擦成细末。
4、将牛肉末放入大碗内，洋葱末用黄油炒香后也放入大碗内。
5、然后磕入鸡蛋，放入挤出牛奶水的面包，加入精盐、辣椒面、味精、豆蔻末，随后用劲搅匀，并将挤出的牛奶水陆续搅进馅内，直至搅稠黏时为止。
6、之后挤成16～20个丸子，粘匀面粉，用植物油煎（或炸）制上色，再放一个锅内。
7、最后加入适量的牛肉清汤，放入鲜奶油，调好口味，加盖焖熟即成。
8、上桌时，每份3～4个丸子，配米饭或熟土豆。也可浇斯堪的纳维亚沙司。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
瑞典肉圆
非油炸！超健康的肉食~瑞典肉圆
瑞典肉圆~不去宜家也能吃到的美味哦~
对于某些爱吃肉的人，我真是无话可说，他一天能吃出我一个星期的量。。。
春节前在家帮妈妈做饭，就有了这肉圆~
牛肉+猪肉的混合物~完全不用油炸，全部是烤箱烤出来的，就连肉丸里面的猪肉的油脂也都被考出来了！
烤完了我就感慨啊，真的是太健康了~而且很美味。直接吃或者再处理，都很ok~
瑞典肉圆配料：猪肉馅500g，牛肉馅500g，洋葱半个，黄油15g，牛奶（或者淡奶油）250ml，全麦粉50g，鸡蛋2个，土豆泥150g，黑胡椒碎5g，盐4g，蒜粉5g，白胡椒粉一点。
食用油一点。
瑞典肉圆的做法1，洋葱切碎，用15g黄油炒香，
2，肉馅和全部材料混合均匀，炒熟的洋葱也放进去，搅拌均匀，
3,混合好的肉馅，放到搅拌机里，高速搅打，成为肉糜。如果不怕麻烦，还可以用手再摔摔，让肉肉更劲道。
4，手沾水，挤成大小均匀的丸子，放在烤盘里，表面刷一层油
5,200度烤25-30分钟。根据自己丸子的大小调整，烤到金黄就好
我用的是不黏烤盘，表面不刷油，也很ok，完全不粘，如果是普通烤盘，下面要铺锡纸，锡纸上还要刷油！
现在严重的觉得不沾烤盘的好哦~普通烤盘铺好锡纸，刷了油也还是会粘的很丑~
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